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par Don Max
mer. 17 juil. 2019 22:18
Forum : Vin rouge
Sujet : Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007
Réponses : 3
Vues : 759

Re: Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007

J'avais acheté ce 2007 en IP dans le temps, en même temps que leur Syrah. La Syrah est toujours offerte à la SAQ actuellement. Ce qui est dommage c'est le retrait de la cuvée "Gran Reserva Blend" qui a été offerte pendant plusieurs années. Un assemblage de très belle qualité, plus cher, mais plus ri...
par Don Max
mar. 16 juil. 2019 17:48
Forum : Vin rouge
Sujet : Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007
Réponses : 3
Vues : 759

Re: Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007

Version classique du Cab tout court à ce stade-ci. Montre toutes les caractéristiques du cépage après plusieurs années en bouteille, et ce, sans identité chilienne détectable. Il en a encore sous la pédale et pourra continuer d'évoluer pour encore au moins une décennie, mais il est très bon à ce sta...
par Don Max
dim. 23 juin 2019 17:55
Forum : Vin rouge
Sujet : Vin Chilien VIK
Réponses : 4
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Re: Vin Chilien VIK

Cette cuvée Milla Cala, 2014 est bien coté, un 93, par le magazine américain Wine Enthusiast, qui note généralement bas, en tout cas, pour ce qui est de son critique de vins chiliens. Il note aussi très bien la cuvée VSC, 2014 de Santa Carolina. La SAQ offre actuellement le millésime 2013 avec un as...
par Don Max
jeu. 23 mai 2019 16:14
Forum : Vin rouge
Sujet : Vin Chilien VIK
Réponses : 4
Vues : 1349

Re: Vin Chilien VIK

Un vin de ce producteur sera bientôt disponible à la SAQ. C'est la cuvée de base à 39.75$.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin- ... 4/14022420

https://www.vik.cl/ing/nuestros-vinos/milla-cala/2014
par Don Max
sam. 30 mars 2019 17:02
Forum : Oenologie et cie
Sujet : Le nouveau Chili
Réponses : 164
Vues : 43247

Re: Le nouveau Chili

Bill Zacharkiw ne parle pas dans son dernier article des excellents vins chiliens de Syrah et de Pinot Noir qu'il y a déjà depuis longtemps au Chili. J'ai plusieurs vins chiliens de ces cépages en cave depuis maintenant plus d'une décennie, mon plus vieux vin de Pinot Noir du Chili actuellement en c...
par Don Max
sam. 30 mars 2019 16:01
Forum : Oenologie et cie
Sujet : Le nouveau Chili
Réponses : 164
Vues : 43247

Re: Le nouveau Chili

Après toutes ces années à parler des vins du Chili, un que je semble avoir contribuer à convaincre un peu est Bill Zacharkiw de The Gazette. Il recommande le Cab, Medalla Real, 2015, de Santa Rita, comme quoi certaines leçons portent, même une décennie plus tard. Toutefois, son dernier article montr...
par Don Max
mar. 12 mars 2019 17:39
Forum : Vins de la semaine
Sujet : Semaine du 10 mars 2019
Réponses : 20
Vues : 1808

Re: Semaine du 10 mars 2019

100$ de cépages pour 85$. Belle affaire!
par Don Max
dim. 06 janv. 2019 13:22
Forum : Oenologie et cie
Sujet : Le nouveau Chili
Réponses : 164
Vues : 43247

Re: Le nouveau Chili

Dans le temps que je tenais un blogue, et ici aussi sur ce forum, j'ai souvent tenté de mettre de l'avant que l'aspect dominant de la plupart des jeunes rouges chiliens de cépages bordelais était un arôme de cassis frais, contrairement à un arôme de plant de tomate qu'on évoque seulement ici au Québ...
par Don Max
sam. 05 janv. 2019 18:03
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Sujet tabou
Réponses : 6
Vues : 757

Re: Sujet tabou

Ce tabou semble être lié à une certaine gradation dans le niveau de tolérance aux arômes déviants, ou une question de goût acquis face à ces arômes. Certains ont un seuil de tolérance très faible, c'est mon cas, d'autres plus ou moins élevé. Je continue de lire ici des CR très favorables de vins qui...
par Don Max
jeu. 03 janv. 2019 21:22
Forum : Suggestions de vins demandées
Sujet : Vin de moyenne Garde (5-10 ans) environ 30$!
Réponses : 14
Vues : 1227

Re: Vin de moyenne Garde (5-10 ans) environ 30$!

Cabernet Sauvignon, Pircas de Liguai, 2014, Maipo, Perez Cruz Si on veut flirter avec l'élite chilienne à une faible fraction du prix des Don Melchor, Clos Apalta, et autres vins de luxe chiliens, ce vin est un achat incroyable selon moi. Très chilien dans sa livrée de jeunesse, va évoluer vers un ...
par Don Max
jeu. 03 janv. 2019 14:39
Forum : Vin blanc
Sujet : RIESLING, DRY ENCOUNTER, 2016, ELGIN, PAUL CLUVER
Réponses : 3
Vues : 1859

Re: RIESLING, DRY ENCOUNTER, 2016, ELGIN, PAUL CLUVER

Salut Pomelo. Avant d'y aller pour quelques bouteilles, commence par une. Les avis sont partagés. Les Fidèles de Bacchus vient d'en faire un de ses coups de cœur. Me voilà rassuré... Ceci dit notre ami Maxima n'a pas été très convaincu sur Cellar Tracker, selon lui, simple, léger et pas complexe et ...
par Don Max
lun. 31 déc. 2018 18:49
Forum : Vin blanc
Sujet : SAUVIGNON BLANC, 2017, ELGIN, PAUL CLUVER
Réponses : 0
Vues : 298

SAUVIGNON BLANC, 2017, ELGIN, PAUL CLUVER

Je m’essaie de nouveau à parler d’un vin non européen en espérant que ça intéressera quelqu'un sur ce forum. Je reviens avec un blanc sud-africain de Paul Cluver, après avoir été bien impressionné par la qualité de son Riesling. Ce vin contient 12 % de Sémillon et est issu de six différents clones d...
par Don Max
sam. 22 déc. 2018 17:51
Forum : Suggestions de vins demandées
Sujet : Riesling pour la garde
Réponses : 9
Vues : 981

Re: Riesling pour la garde

J'ai parlé de ce Riesling de Paul Cluver il y a trois mois et c'est passé complètement dans le beurre. J'en ai racheté six bouteilles et c'est vraiment tout un achat. Selon moi il a tout ce qu'il faut pour la garde, tout en étant délicieux actuellement. De grâce ne pas se laisser décourager par l'or...
par Don Max
jeu. 22 nov. 2018 16:08
Forum : Vin rouge
Sujet : DONA BERNARDA, COLECCION PRIVADA, 2002, COLCHAGUA, LUIS FELI
Réponses : 16
Vues : 3967

Re: DONA BERNARDA, COLECCION PRIVADA, 2002, COLCHAGUA, LUIS FELI

CR écrit dans la section "Vin de la semaine" avant de me rendre compte par une recherche qu'il y avait déjà un sujet sur celui-ci. Je n'ai donc pas relu mon CR de mars dernier, que j'avais oublié, avant d'écrire celui-ci. Ça se recoupe pas mal. Dona Bernarda, 2002, Colchagua, Luis Felipe Edwards 15 ...