11 résultats trouvés

par Caravaggio
mar. 24 juil. 2012 17:08
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Sujet : La vieille bouette inespérée
Réponses : 10
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Re: La vieille bouette inespérée

Un Mâcon Viré 1981 du domaine Bonhomme qui moisissait avec d'autres dans la cave du domaine... Je négocie la bouteille avec le jeune vigneron pour pas trop cher, avec peu d'espoir que ça soit encore buvable. De retour à la maison dans la semaine qui suit, on l'ouvre et... gros wow. Digne d'un grand ...
par Caravaggio
ven. 13 juil. 2012 18:43
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Sujet : Aimez vous le Gewurztraminer?
Réponses : 19
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Re: Aimez vous le Gewurztraminer?

J'aime en général le gewurz, mais parfois les notes de rose et l'amertume en finale finissent par me lasser...

Avec les sushis, je préfère un pinot gris...
par Caravaggio
lun. 09 juil. 2012 15:36
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Sujet : Petite application iphone sympa http://www.winemob.me/
Réponses : 1
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Re: Petite application iphone sympa http://www.winemob.me/

Moi, j'aime bien "The Wine Cellar", une application québécoise pour conserver nos notes de dégustation.

www.thewinecellarapp.com

Pas gratuite, toutefois... 2,99$

(ce n'est pas de la pub, je ne suis pas lié aux créateurs de cette application)
par Caravaggio
dim. 08 juil. 2012 10:26
Forum : Vin rouge
Sujet : CR - Chateau Thivin Côtes de Brouilly cuvée Zaccharie 2009
Réponses : 14
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Re: CR - Chateau Thivin Côtes de Brouilly cuvée Zaccharie 20

La cuvée Zaccharie est l'un de mes crus préférés du Beaujolais et un de ceux qui s'approchent de ma définition de "grand vin". Pour avoir bu aussi du 2004 (et du 2005), je peux vous dire aussi que c'est un vin de grande constance, même dans les millésimes plus moyens. Jamais noté de minceur ni goûté...
par Caravaggio
jeu. 05 juil. 2012 9:06
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Sujet : Vous aller acheter quoi avec votre carte cadeau du 15%
Réponses : 32
Vues : 7500

Re: Vous aller acheter quoi avec votre carte cadeau du 15%

Vmaster a écrit :Je ne sais pas encore, mais je vais attendre un rabais 10%
Je fais pareil !

Ça ne sert à rien de se précipiter à la SAQ tout de suite quand on a des grosses réserves en cave... Il restera toujours du bon vin à acheter au prochain 10% !
par Caravaggio
mer. 04 juil. 2012 10:27
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Sujet : répartition de votre cave
Réponses : 282
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Re: répartition de votre cave

France : 60% (stable au fil des ans)
Italie : 30% (en forte croissance)
Californie, Australie, Espagne : 10% (en chute libre)
par Caravaggio
mer. 04 juil. 2012 10:25
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Sujet : Bouteille ou moyenne à 50$ et plus ?
Réponses : 24
Vues : 6377

Re: Bouteille ou moyenne à 50$ et plus ?

Je remarque que mes achats sont beaucoup plus maintenant dans le range 35-70$, alors que j'achetais régulièrement des vins à plus de 80$ auparavant... Je crois que de connaître le vin me fait maintenant acheter des meilleurs RQP... Autant (sinon plus!) de plaisir, pour moins cher... Et j'évite maint...
par Caravaggio
mer. 04 juil. 2012 10:22
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Sujet : Vous achetez combien de bouteilles pour gouter
Réponses : 14
Vues : 5056

Re: Vous achetez combien de bouteilles pour gouter

Je connais mes goûts et suis sélectif dans mes choix, alors j'y vais avec au minimum 3 bouteilles pour suivre l'évolution. Si jamais j'ouvre la première et que je n'aime pas le style, je retourne les 2 autres !
par Caravaggio
mer. 04 juil. 2012 10:17
Forum : Suggestions de vins demandées
Sujet : Quintarelli
Réponses : 5
Vues : 1753

Re: Quintarelli

J'ai bu ce Bianco Secco 2010 déjà à 3 reprises et de belles expériences à chaque fois. Super équilibre et beaucoup de gras en bouche. Très bon RQP. Par contre, bu le jour suivant l'ouverture, même après avoir retiré l'air, il perd beaucoup de complexité et de concentration, ce qui me fait douter du ...
par Caravaggio
mer. 04 juil. 2012 10:13
Forum : Discussions libres sur le vin
Sujet : Je me confesse: je n'aime pas...
Réponses : 99
Vues : 16827

Re: Je me confesse: je n'aime pas...

De mon côté :

- les marsanne/roussanne : souvent des blancs mous à l'amertume prononcée en finale. Pouach !
- le vin jaune et les xérès : j'aimerais tellement aimer ça ! Grands vins de garde, j'adore les currys, mais les notes rancio me rebuteront toujours...
par Caravaggio
mer. 04 juil. 2012 8:16
Forum : Alerte-vin
Sujet : Chateau Myrat 2009
Réponses : 15
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Re: Chateau Myrat 2009

J'avais du Myrat 2001 aussi et, bien qu'il s'agisse d'un grand millésime, les demi-bouteilles évoluait rapidement...

À boire !