3390 résultats trouvés
- mer. 24 juil. 2019 22:42
- Forum : Vin rouge
- Sujet : CR - Chocalan - Syrah reserve 2007
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Re: CR - Chocalan - Syrah reserve 2007
Après le Cab, j'ai décidé de voir comment se comparait la Syrah du même millésime. Constat? La qualité globale et le niveau d'évolution sont similaires, donc encore bien du potentiel de garde pour qui préfère plus de tertiaire. Ceci dit, comme le vin vient d'un climat assez chaud, la typicité du cép...
- mer. 17 juil. 2019 22:18
- Forum : Vin rouge
- Sujet : Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007
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Re: Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007
J'avais acheté ce 2007 en IP dans le temps, en même temps que leur Syrah. La Syrah est toujours offerte à la SAQ actuellement. Ce qui est dommage c'est le retrait de la cuvée "Gran Reserva Blend" qui a été offerte pendant plusieurs années. Un assemblage de très belle qualité, plus cher, mais plus ri...
- mar. 16 juil. 2019 17:48
- Forum : Vin rouge
- Sujet : Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007
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Re: Vina Chocalan Cabernet-Sauvignon Reserva Maipo 2007
Version classique du Cab tout court à ce stade-ci. Montre toutes les caractéristiques du cépage après plusieurs années en bouteille, et ce, sans identité chilienne détectable. Il en a encore sous la pédale et pourra continuer d'évoluer pour encore au moins une décennie, mais il est très bon à ce sta...
- dim. 23 juin 2019 17:55
- Forum : Vin rouge
- Sujet : Vin Chilien VIK
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Re: Vin Chilien VIK
Cette cuvée Milla Cala, 2014 est bien coté, un 93, par le magazine américain Wine Enthusiast, qui note généralement bas, en tout cas, pour ce qui est de son critique de vins chiliens. Il note aussi très bien la cuvée VSC, 2014 de Santa Carolina. La SAQ offre actuellement le millésime 2013 avec un as...
- jeu. 23 mai 2019 16:14
- Forum : Vin rouge
- Sujet : Vin Chilien VIK
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Re: Vin Chilien VIK
Un vin de ce producteur sera bientôt disponible à la SAQ. C'est la cuvée de base à 39.75$.
https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin- ... 4/14022420
https://www.vik.cl/ing/nuestros-vinos/milla-cala/2014
https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin- ... 4/14022420
https://www.vik.cl/ing/nuestros-vinos/milla-cala/2014
- lun. 01 avr. 2019 17:27
- Forum : Discussions libres sur le vin
- Sujet : Ducru Beaucaillou abandonne la production de vin pour se consacrer aux sorbets au raisin
- Réponses : 4
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- sam. 30 mars 2019 17:02
- Forum : Oenologie et cie
- Sujet : Le nouveau Chili
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Re: Le nouveau Chili
Bill Zacharkiw ne parle pas dans son dernier article des excellents vins chiliens de Syrah et de Pinot Noir qu'il y a déjà depuis longtemps au Chili. J'ai plusieurs vins chiliens de ces cépages en cave depuis maintenant plus d'une décennie, mon plus vieux vin de Pinot Noir du Chili actuellement en c...
- sam. 30 mars 2019 16:01
- Forum : Oenologie et cie
- Sujet : Le nouveau Chili
- Réponses : 168
- Vues : 75039
Re: Le nouveau Chili
Après toutes ces années à parler des vins du Chili, un que je semble avoir contribuer à convaincre un peu est Bill Zacharkiw de The Gazette. Il recommande le Cab, Medalla Real, 2015, de Santa Rita, comme quoi certaines leçons portent, même une décennie plus tard. Toutefois, son dernier article montr...
- mar. 12 mars 2019 17:39
- Forum : Vins de la semaine
- Sujet : Semaine du 10 mars 2019
- Réponses : 20
- Vues : 7033
Re: Semaine du 10 mars 2019
100$ de cépages pour 85$. Belle affaire!
- dim. 06 janv. 2019 13:22
- Forum : Oenologie et cie
- Sujet : Le nouveau Chili
- Réponses : 168
- Vues : 75039
Re: Le nouveau Chili
Dans le temps que je tenais un blogue, et ici aussi sur ce forum, j'ai souvent tenté de mettre de l'avant que l'aspect dominant de la plupart des jeunes rouges chiliens de cépages bordelais était un arôme de cassis frais, contrairement à un arôme de plant de tomate qu'on évoque seulement ici au Québ...
- sam. 05 janv. 2019 18:03
- Forum : Discussions libres sur le vin
- Sujet : Sujet tabou
- Réponses : 6
- Vues : 2555
Re: Sujet tabou
Ce tabou semble être lié à une certaine gradation dans le niveau de tolérance aux arômes déviants, ou une question de goût acquis face à ces arômes. Certains ont un seuil de tolérance très faible, c'est mon cas, d'autres plus ou moins élevé. Je continue de lire ici des CR très favorables de vins qui...
- jeu. 03 janv. 2019 21:22
- Forum : Suggestions de vins demandées
- Sujet : Vin de moyenne Garde (5-10 ans) environ 30$!
- Réponses : 14
- Vues : 5317
Re: Vin de moyenne Garde (5-10 ans) environ 30$!
Cabernet Sauvignon, Pircas de Liguai, 2014, Maipo, Perez Cruz Si on veut flirter avec l'élite chilienne à une faible fraction du prix des Don Melchor, Clos Apalta, et autres vins de luxe chiliens, ce vin est un achat incroyable selon moi. Très chilien dans sa livrée de jeunesse, va évoluer vers un ...
- jeu. 03 janv. 2019 14:39
- Forum : Vin blanc
- Sujet : RIESLING, DRY ENCOUNTER, 2016, ELGIN, PAUL CLUVER
- Réponses : 3
- Vues : 5191
Re: RIESLING, DRY ENCOUNTER, 2016, ELGIN, PAUL CLUVER
Salut Pomelo. Avant d'y aller pour quelques bouteilles, commence par une. Les avis sont partagés. Les Fidèles de Bacchus vient d'en faire un de ses coups de cœur. Me voilà rassuré... Ceci dit notre ami Maxima n'a pas été très convaincu sur Cellar Tracker, selon lui, simple, léger et pas complexe et ...
- lun. 31 déc. 2018 18:49
- Forum : Vin blanc
- Sujet : SAUVIGNON BLANC, 2017, ELGIN, PAUL CLUVER
- Réponses : 0
- Vues : 2444
SAUVIGNON BLANC, 2017, ELGIN, PAUL CLUVER
Je m’essaie de nouveau à parler d’un vin non européen en espérant que ça intéressera quelqu'un sur ce forum. Je reviens avec un blanc sud-africain de Paul Cluver, après avoir été bien impressionné par la qualité de son Riesling. Ce vin contient 12 % de Sémillon et est issu de six différents clones d...
- sam. 22 déc. 2018 17:51
- Forum : Suggestions de vins demandées
- Sujet : Riesling pour la garde
- Réponses : 9
- Vues : 3930
Re: Riesling pour la garde
J'ai parlé de ce Riesling de Paul Cluver il y a trois mois et c'est passé complètement dans le beurre. J'en ai racheté six bouteilles et c'est vraiment tout un achat. Selon moi il a tout ce qu'il faut pour la garde, tout en étant délicieux actuellement. De grâce ne pas se laisser décourager par l'or...