Bazz Java Jazz

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Bordeaux70
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Bazz Java Jazz

Message par Bordeaux70 » mar. 15 oct. 2013 20:26

Le resto est ouvert le midi en semaine.
Cuisine solide et service tout aussi solide.
Simon (le chef) et sa conjointe y font de petits miracles, autant le soir que le midi.
J'y suis allé avec Danny vendredi et le repas nous a vraiment plu.

Foie gras poêlé et au torchon en entrée et ris de veau et ribs de veau en plat.


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Re: Bazz Java Jazz

Message par Dantès » mar. 15 oct. 2013 20:27

Maintant, nous voulons la liste des vins dégustés? 8-)
«Plus grande la richesse, plus épaisse la boue. Voilà une tendance indiscutable de notre époque.»
[ John Kenneth Galbraith ]

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Re: Bazz Java Jazz

Message par Bordeaux70 » mar. 15 oct. 2013 21:12

Uccelliera Rapace 2004
De Sousa blanc de blanc réserve

PS: Voici quelques photos de ce beau diner!

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Re: Bazz Java Jazz

Message par maxima » mar. 15 oct. 2013 21:57

Bordeaux70 a écrit :Le resto est ouvert le midi en semaine.
Cuisine solide et service tout aussi solide.
Simon (le chef) et sa conjointe y font de petits miracles, autant le soir que le midi.
J'y suis allé avec Danny vendredi et le repas nous a vraiment plu.

Foie gras poêlé et au torchon en entrée et ris de veau et ribs de veau en plat.
J`ai vu les photos et je suis officiellement...JALOUX!!! :!:
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Re: Bazz Java Jazz

Message par nitro » lun. 21 oct. 2013 20:07

Première fois au Bazz java jazz samedi soir en tête à tête avec ma blonde. Bon service, ambiance un peu bruyante, mais tellement bon dans bouche !!!! Nous avons pris un menu dégustation à 2, plus un repas principal.

Mise en bouche: tartare de bœuf délicieux.
Entré #1 Mille feuille de gravlax de truite trois saveurs, salade de légumes croquants et yogourt aux oignons verts,
Entrée # 2 Potage de patates douces et jerky de canard, : vraiment délicieux, le coup de coeur de ma blonde
Entrée #3 Duo de foi gras : mon coup de cœur de la soirée,
Granité Kiwi a la vodka:
Repas : Médaillon de biche, pour ma blonde et Caille deux façon pour moi. Le ravioli à la pintatde qui accompagnait le plat était savoureux !
Avant dessert : tarte tatin avec cheddar fort fondu : la déception de la soirée … on a pas vraiment aimé le mélange
Dessert : 4 bouché, gâteau fromage, crème glacée, chocolat beurre de peanuts, et un dernier que je ne me rappelle pas. De toute façon rendu là je n’avais vraiment plus faim !

Le tout accompagné d'un excellent Rapet, beaune premier cru aux grèves.

En sommes, c’était notre première fois mais certainement pas la dernière
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-Hilaire Belloc

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Re: Bazz Java Jazz

Message par Spiderman » dim. 02 août 2015 7:32

Retournés hier soir après quelques années avec 2 couples d'amis qui eux en étaient à leur première fois.

Nouveau chef depuis 1 mois, honnêtement, les plats étaient corrects sans plus - rien pour écrire à sa mère comme on dit

Ce n'est plus ouvert le midi ( sauf pour des groupes) et il n'y a plus de menus dégustations.

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Re: Bazz Java Jazz

Message par maxima » dim. 02 août 2015 12:19

Je crois qu`un des anciens chefs du Bazz est maintenant au Dur à cuire dans le vieux Longueuil, on y est allé il y a quelques semaines avec The Danny et Bordeaux70, excellente cuisine, la tarte au pomme avec foie gras, une demande spéciale, était superbe! :!:
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Re: Bazz Java Jazz

Message par FrancoisC » dim. 02 août 2015 13:42

maxima a écrit :Je crois qu`un des anciens chefs du Bazz est maintenant au Dur à cuire dans le vieux Longueuil, on y est allé il y a quelques semaines avec The Danny et Bordeaux70, excellente cuisine, la tarte au pomme avec foie gras, une demande spéciale, était superbe! :!:
Suis allez au Dur à cuire vendredi. Très bonne cuisine, mais maudit que c'est bruyant dans le resto. Réservez sur la terrasse si possible.
Vin pour tous et tous pour vin!

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Re: Bazz Java Jazz

Message par maxima » dim. 02 août 2015 22:55

FrancoisC a écrit :
maxima a écrit :Je crois qu`un des anciens chefs du Bazz est maintenant au Dur à cuire dans le vieux Longueuil, on y est allé il y a quelques semaines avec The Danny et Bordeaux70, excellente cuisine, la tarte au pomme avec foie gras, une demande spéciale, était superbe! :!:
Suis allez au Dur à cuire vendredi. Très bonne cuisine, mais maudit que c'est bruyant dans le resto. Réservez sur la terrasse si possible.
C`est la rançon de la gloire quand on est si populaire!!! :wink:
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