Vendredi: Terres Dorées, Côte de Brouilly, Jean-Paul Brun, 2007 que je suis heureux qu'il m'en reste enore 6. Pour moi, c'est un classique d'été en été, un des maîtres du Beaujolais.
En passant, son Beaujolais régulier est aussi très correct pour le prix, un peu plus bonbon, mais il y a toujours un temps pour chaque chose. J'entamerai bientôt la douzaine de Moulin à Vent. J'aime beaucoup ce producteur. Son Chardonnay, lui attendra un peu plus de chaleur...

En ce vendredi soir: Sauvignon blanc EQ Matetic valle de San Antonio 2007

Mes impressions sont dans la section vin blanc.

Ce soir, une première du du Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos St-Jean 2005, fraîchement acheté lors de l'arrivage à la Signature il y a deux semaines. Mes impressions plus détaillées demain, mais beaucoup trop jeune actuellement. Si vous en avez, dites-vous que j'en ai pris une pour l'équipe...

Tenuta Guado Al Tasso, Rosato Scalabrone 2008, Bolgheri bon petit vin qui permet de dire qu'on a bu du Guado al Tasso en apéro...

et

Château de Kefraya Comte de M 2001, Liban. WOW !!!! 2e expérience avec ce vin et re-WOW ! 50% Cab, 50% Syrah. 12 mois en barriques françaises neuves. Carafé 1 heure avant service.

Nez : Menthol, vanille, chocolat, cèdre, mûres. Complexe, exéburant.
Bouche : Tannins compacts, intégrés, ramassés. Encore de la mûre, du menthol. Intriguant, différent.

93 pts facile ! Corleonette est bien d'accord (pour une fois...)

Tranche de vie : Le samedi soir, souvent, je sors 3 bouteilles différentes et je demande à Corleonette de choisir une bouteille, de l'ouvrir et de le mettre en carafe. Ensuite, je dois deviner en semi-aveugle de quel vin il s'agit. Ce soir, j'ai trouvé dès la 1ere sniff ! j'étais assez fier. Pour faciliter la chose, je choisi des vins assez différents. Line-up du jour : Badia a Passignano 2001, Comte de M 2001, Quinta Quietud 2002. Bien intéressant et pédagogique comme façon de déguster.

Pour moi avec brochettes d'agneau, un premier Cabernet-Sauvignon Cousino-Macul Antiguas Maipo 2006, Code SAQ : 00212993 acheté à la SAQ Dépôt...

Ce que je peux dire c'est que ce vin en est tout un, surtout pour le prix et encore plus avec le 15% de rabais...

CR plus tard

dzitt

J'aime bien cette idée. J'essaie la même chose la prochaine fois.

Hier c'était: Adelsheim, Pinot noir, Willamette Valley, 2005

Arômes de terre et de thym et persil que j'aime bien. Peu de fruit. Peu intense et un peu simple. Ne s'améliore pas après ouverture et même c'est plutôt le contraire, le vin devient de plus en plus alcooleux.

Au restaurant hier soir avec ma blonde et pour accompagner ma pizza au samon fumé:

Chardonnay Unoaked Kim Crawford Marlborough 2007
Code SAQ : 10669470
CUP : 09419227 005148

Excellent vin blanc plein de fraîcheur et au nez des arômes d'agrumes et de pêches.Bonne longueur en bouche.

Bref un vin de plaisir et AMHA un excellent RQP($18.95).Ma blonde et moi avons adorés.

C'était pour moi une première expérience avec ce vin et l'accord avec ma pizza était excellent.

Meursault

Vendredi soir avec pâtes sauce maison, un Chianti Classico Riserva, Rocca Guicciarda 2000.
Vraiment très bien, encore beaucoup de fruits et une belle longueur; À bien évolué....

Et pour le souper de samedi avec un ''T'' un Bordeaux Supérieur, Domaine de l'Ile Margaux 2001.
Couleur qui tire déjà sur le brunâtre... ça fait peur. Le nez annonce un vin assez évolué et c'est le cas.
Le gout de cèdre en bouche, le fruit est là mais discret et loin. La carafe semble arranger les choses mais pas assez
à mon gout. Je suis déçu de l'évolution de ce vin, aurrait dû être bu plus tôt.

Tissot Chardonnay Les Graviers Arbois 2005

Très beau vin de Chardonnay qui rappelle les grands Bourgogne bien évolués. Notes oxydées de pain grillé et de noix, avec des fruits blancs fruits confits en trame de fond. Excellente longueur et fraîcheur. 92

Samedi: Nowat, Côtes de Provence, Dupérée-Barrera, 2004 avec les saucisses d'un producteur régional sur la grille. Très bon vin rond, carafé 45 minutes et bu sur 3 heures, les tanins sont assez fondus. Assemblage de Cabernet Sauvignon 25%, Syrah 25%, Carignan 25% et Mourvèdre 25%. Vendange manuelle foulée aux pieds, vin non filtré et jamais pompé, cuvée de 3600 bouteilles. Élevage en barrique de 27 mois (de mémoires achetés d'occasion chez Yquem), mis en bouteille par gravité selon les cycles lunaires. Présentement, je prévois échelonner les autres jusqu'en 2011. Aucun signe d'évolution au pourtour du verre. Il titre 14.5% mais la matière fait en sorte que l'alcool ne se fait sentir en aucun moment.

Hier soir, avec mon "tartare de thon et de saumon cinq façons", un sauvignon blanc de la Loire, le Menetou-Salon Les Morogues 2007 du domaine Henry Pellé. Bien frais et avec juste assez de mordant et une belle minéralité, ce vin s'accordait parfaitement à la lime présente dans certains de mes tartares - et au beau soleil sur la terrasse!

Puis, pour un accord vin-mets impossible mais pas mal réussi encore cette fois-ci, soit une "Orgie de homards noyés dans leur beurre et mayonnaise à l'ail". L'ail étant mortel pour le vin, j'ai l'habitude d'accompagner ce plat d'un Prosecco, les bulles "nettoyant" la bouche à chaque gorgée, mais le Prosecco n'étant pas trop sec pour ne pas trop trancher avec le beurre. Cette fois-ci, j'ai suivi le conseil de la conseillère de la SAQ à Ste-Dorothée - un Vinha Verde 2008 de la maison Quinta do Minho. Les micro-bulles du Vihna Verde ont rempli parfaitement la commande tout en étant moins agressant qu'un produit "full bulles" ;-) Et pour une dizaine de dollars, on fait difficilement mieux!

André

Dopff & Irion, Alsace grand cru Tokay Pinot Gris Vorbourg, 2001
Dernière bouteille. La couleur commence à aller vers le or. Le nez n'est pas très expressif mais frais et agréable, poire, fleurs blanches, miel, abricot. Assez puissant en bouche, expansif, le vin possède une certaine dose de sucre résiduel qui le rend d'après moi comme un demi-sec. Très bien fait malgré que je recherche de plus en plus le caractère sec des vins blancs. 16/20

Bazzwell

Dimanche: Tandem, Domaine des Ouleb Thaleb, Thalvin et Michel Graillot, Maroc, 2006 si je n'avais pas pris de nez, mes premières bouches auraient dit: Jus de raisin Welch. La bouche change légèrement avec le temps, je n'avais pas eu le temps de carafer avant de boire. Ce n'était qu'une curiosité pour voir avec le 2005. Il me reste une 2005 que je boirai en 2010, mais il y a tellement de fruit dans le 2006 que je vais en prendre une autre en 2009 et la dernière, si je peux me retenir, peut-être en 2010 juste pour voir. Elle ne vivront pas plus. Le 2005 était moins ''grenache", plus syrah fin que ce 2006.

Ce n'est pas un 100% syrah le Tandem?

En effet, 100% Syrah cette cuvée.