Pour le dessert, rien de mieux que des macarons de Christophe Morel...
qui accompagnent une demie de Mount Horrecks, Cordon Cut Claire Valley 2008
Au nez, c'est assez complexe... on y retrouve des dattes, des abricots, mangue, de la cire d'abeille et du pétrole.
En bouche, c'est assez équilibré avec une belle acidité. Il n'y a pas de sensation de lourdeur avec une belle longueur. Je ressent des notes vanillées et du fruit. Très très agréable
ps: J'ai un "ti-coune" qui me dit (et je pense qu'il a raison) qu'il prendrait 5 bouteilles de celle-ci avant une bouteille d'Yquem 1998
