Idée de dégustation, gardes différentes sur 5 ans
Posté : dim. 17 févr. 2019 14:29
Bonjour,
Je sonde vos cerveaux et vos expériences afin de savoir si je vais tenir une dégustation que j'ai en tête depuis un certain temps.
Il y a 5 ans j'ai mis de côté 4 bouteilles d'un même vin, gardés de façon différente afin de les ouvrir 3 ans plus tard et les comparer.
Le temps étant ce qu'il est, il est passé et il est passé vite, de sorte que mon 3 ans est devenu un 5 ans.
Je garde donc depuis 5 ans, 4 bouteilles de vin dans des conditions différentes.
1) au congélateur
2) au frigo
3) dans ma cave passive (bonne humidité, mais fluctuation de températeur selon les saisons (13 à 20 degrés)
4) à température pièce, dans un garde robe (fluctuation 20 à 28 dégrés)
Le vin est un Syrah français d'une vingtaine de dollars provenant de la région de la Clape.
Selon vous, devrais-je voir une bonne différence après 5 ans ou il serait mieux de prolonger encore la durée de garde afin de faire mon expérience ?
WYZ
Je sonde vos cerveaux et vos expériences afin de savoir si je vais tenir une dégustation que j'ai en tête depuis un certain temps.
Il y a 5 ans j'ai mis de côté 4 bouteilles d'un même vin, gardés de façon différente afin de les ouvrir 3 ans plus tard et les comparer.
Le temps étant ce qu'il est, il est passé et il est passé vite, de sorte que mon 3 ans est devenu un 5 ans.
Je garde donc depuis 5 ans, 4 bouteilles de vin dans des conditions différentes.
1) au congélateur
2) au frigo
3) dans ma cave passive (bonne humidité, mais fluctuation de températeur selon les saisons (13 à 20 degrés)
4) à température pièce, dans un garde robe (fluctuation 20 à 28 dégrés)
Le vin est un Syrah français d'une vingtaine de dollars provenant de la région de la Clape.
Selon vous, devrais-je voir une bonne différence après 5 ans ou il serait mieux de prolonger encore la durée de garde afin de faire mon expérience ?
WYZ