CR Cabernet Sauvignon Farnito Carpineto 2008 IGT Toscana

[stlam]

Première de 3 bouteilles ouvertes ce soir pour voir.

À L'ouverture pour la mise en carafe: Il semble un peu fermé, les arômes animal,

Carafé pour 45 minutes.

Robe: Rubis tirant sur le pourpre, avec un anneaux rose-orangé. L'orangé ne semble pas être causé par une évolution car il est décrit sur la bouteille que le vin a des trace orangé au pourtour. L'opacité est moyenne à faible, mais on a de bonne larme sur le contour du verre qui sont assez sirupeuse.

Nez: Cerise, Alcool, une légère trace d'élevage, sur le fruit croquant, des trace de tabac. En carafe j'Ai des note de chocolat noir que je ne retrouve pas dans mon verre.

Bouche: Bois, cerise, touche de réglisse. Beaucoup moins croquant qu'au nez, là on sent l'élevage. Une légère amertume et acidité qui me fait penser qu'il est encore un peu jeune. L'alcool est présente encore une fois en bouche. La finale et courte mais elle semble s'Allonger légèrement à mesure que le vin ce réchauffe et qu'il évolue en carafe.

Dans l'ensemble, c'est un bon vin pas un grand. Quelque année de repos lui donneront l'équilibre entre le fruit et l'alcool qu'il lui manque, mais je croix pas qu'il gagnera sur beaucoup plus de 4 à 5 ans. La finale un peu courte me laisse un peu sur mon appétit pour le prix (malgré que je l'ai acheté dans un 10% avec collerette, il était quand même au dessus de 25$). Ce qui fait que je lui ai donné un 2-1/2 étoiles.

Je consomme ce vin depuis le millésime 2005, mais c'est la première fois que je prends des notes donc il me manque la comparaison avec les autres millésimes. Selon ce que j'ai lu du 2007 que Pomelo à décrit, on rejoint les mêmes commentaires pour les 2 années ce qui me laisse perplexe quand à continuer à stocker ce vin. Surtout que cette maison nous offre d'autre produit dans cette gamme de prix qui m'ont procuré plus de plaisir (Carpineto Farnito Camponibbio 2005, Carpineto Vino-Nobile-di-Montepulciano Riserva 2007).

On verra dans 1 ou 2 ans pour une autre bouteille.

[wyz]

J'ai 3 x 2007 et il m'arrive souvent de passer près d'en ouvrir une pour y goûter.

Mais à la lecture de ton CR je vais les mettre dans la section 3-4 ans et les oublier un peu.

WYZ

[Frank&Steph]

beau CR Steve, ce vin non plus ne m'enchante pas en jeunesse, mais s'améliore grandement avec une certaine garde. goûté dernièerement a un 2004 et ce fût très bien aurait pu encore attendre quelques années. on dirait que la marque des 10 ans presque ne lui fait pas de tort. pour le 2008, je le prendrais peut-être avec la marque de 8 ans-10ans. Certes, il devient plus cher, mais avec une collerette et un rabais, il reste un bon RQP.

[wyz]

Je viens de lire mes notes, j'avais goûté au 2007 suite à son achat en décembre 2012 et nous n'avions pas du tout apprécié, très fermé, très rude.

Puis, je regarde dans mon logiciel 'A vos vins' et il suggère de boire entre 2009-2013.....

On va changer ça pour 2017-2021

WYZ

[Pedro The Lion]

Nous avons bu un 2001 l'année dernière et nous l'avions trouvé superbe alors je crois qu'il faut tout simplement lui laisser un bon 10-12 ans de garde pour lui permettre de s'épanouir pleinement ! J'avais acheté une caisse du 2006 et nous en avons ouvert 2 bouteilles depuis et celui-ci n'est pas des plus charmeur en jeunesse mais je crois qu'il a tout ce qu'il faut pour nous épater dans quelques années.

Alors ne touche pas à tes autres 2008 avant 2018 et tu me remerciera plus tard !!!!

[stlam]

Je vais donc inscrire la marque des 10 ans sur les 2005, 2006, 2007 et 2008 qui me reste et les revoirs plus tard.

Merci de vos commentaires.

[bigjoe]

J'ai ouvert un 2006 il y quelques semaines...aucune presse, encore costaud, sera aussi beau que le magnifique 2001. Tout y est

[Phil.C]

Ouvert un 2003 y a pas longtemps.... Tellement bon! Pas de presse pour mon autre

[Bizon Bourré]

J'ai ouvert mon dernier magnum de 2001 l'an passé et il était encore passablement en forme. Mon 2006 va dormir au moins 10 ans.

[arvidien]

Le message est clair, on attend au moins le 10 ans!

[pomelo]

Voici ce que j'écrivais le 23 décembre 2012 lorsque la vente de Farnito Carpineto à 19$ et des poussières a eu lieu :



Pedro The Lion a écrit:


Sur les 12 bouteilles de 2006 achetés lors de la promo, je ne pensais pas ouvrir ma première avant 2016 !!! Le 1997 ouvert par Blacksmith il y a 2 ans nous avait vraiment convaincu de la qualité de ce produit alors soyez patient !!!!


100% d'accord avec toi Pedro!
J'ai bu plusieurs millésimes de Farnito à + ou - 10 ans d'âge et je n'ai jamais été déçu.
2006 et 2007 doivent être couchés.
Je suis vraiment étonné du ton alarmiste du début de ce post! Ce n'est pas parce que vous avez payé 19,75$ que le vin est prêt à boire immédiatement.
Chez Carpineto, on sait faire du vin depuis longtemps et je serais surpris qu'ils aient perdu la main sur des beaux millésimes comme 2006 ou 2007.
Dans mon cas, je n'y touche pas tout de suite et je compte bien me frotter les mains dans 4 ou 5 ans!

Pomelo