CR Cabernet Sauvignon Farnito Carpineto 2008 IGT Toscana
Posté : ven. 21 févr. 2014 17:49
Première de 3 bouteilles ouvertes ce soir pour voir.
À L'ouverture pour la mise en carafe: Il semble un peu fermé, les arômes animal,
Carafé pour 45 minutes.
Robe: Rubis tirant sur le pourpre, avec un anneaux rose-orangé. L'orangé ne semble pas être causé par une évolution car il est décrit sur la bouteille que le vin a des trace orangé au pourtour. L'opacité est moyenne à faible, mais on a de bonne larme sur le contour du verre qui sont assez sirupeuse.
Nez: Cerise, Alcool, une légère trace d'élevage, sur le fruit croquant, des trace de tabac. En carafe j'Ai des note de chocolat noir que je ne retrouve pas dans mon verre.
Bouche: Bois, cerise, touche de réglisse. Beaucoup moins croquant qu'au nez, là on sent l'élevage. Une légère amertume et acidité qui me fait penser qu'il est encore un peu jeune. L'alcool est présente encore une fois en bouche. La finale et courte mais elle semble s'Allonger légèrement à mesure que le vin ce réchauffe et qu'il évolue en carafe.
Dans l'ensemble, c'est un bon vin pas un grand. Quelque année de repos lui donneront l'équilibre entre le fruit et l'alcool qu'il lui manque, mais je croix pas qu'il gagnera sur beaucoup plus de 4 à 5 ans. La finale un peu courte me laisse un peu sur mon appétit pour le prix (malgré que je l'ai acheté dans un 10% avec collerette, il était quand même au dessus de 25$). Ce qui fait que je lui ai donné un 2-1/2 étoiles.
Je consomme ce vin depuis le millésime 2005, mais c'est la première fois que je prends des notes donc il me manque la comparaison avec les autres millésimes. Selon ce que j'ai lu du 2007 que Pomelo à décrit, on rejoint les mêmes commentaires pour les 2 années ce qui me laisse perplexe quand à continuer à stocker ce vin. Surtout que cette maison nous offre d'autre produit dans cette gamme de prix qui m'ont procuré plus de plaisir (Carpineto Farnito Camponibbio 2005, Carpineto Vino-Nobile-di-Montepulciano Riserva 2007).
On verra dans 1 ou 2 ans pour une autre bouteille.
À L'ouverture pour la mise en carafe: Il semble un peu fermé, les arômes animal,
Carafé pour 45 minutes.
Robe: Rubis tirant sur le pourpre, avec un anneaux rose-orangé. L'orangé ne semble pas être causé par une évolution car il est décrit sur la bouteille que le vin a des trace orangé au pourtour. L'opacité est moyenne à faible, mais on a de bonne larme sur le contour du verre qui sont assez sirupeuse.
Nez: Cerise, Alcool, une légère trace d'élevage, sur le fruit croquant, des trace de tabac. En carafe j'Ai des note de chocolat noir que je ne retrouve pas dans mon verre.
Bouche: Bois, cerise, touche de réglisse. Beaucoup moins croquant qu'au nez, là on sent l'élevage. Une légère amertume et acidité qui me fait penser qu'il est encore un peu jeune. L'alcool est présente encore une fois en bouche. La finale et courte mais elle semble s'Allonger légèrement à mesure que le vin ce réchauffe et qu'il évolue en carafe.
Dans l'ensemble, c'est un bon vin pas un grand. Quelque année de repos lui donneront l'équilibre entre le fruit et l'alcool qu'il lui manque, mais je croix pas qu'il gagnera sur beaucoup plus de 4 à 5 ans. La finale un peu courte me laisse un peu sur mon appétit pour le prix (malgré que je l'ai acheté dans un 10% avec collerette, il était quand même au dessus de 25$). Ce qui fait que je lui ai donné un 2-1/2 étoiles.
Je consomme ce vin depuis le millésime 2005, mais c'est la première fois que je prends des notes donc il me manque la comparaison avec les autres millésimes. Selon ce que j'ai lu du 2007 que Pomelo à décrit, on rejoint les mêmes commentaires pour les 2 années ce qui me laisse perplexe quand à continuer à stocker ce vin. Surtout que cette maison nous offre d'autre produit dans cette gamme de prix qui m'ont procuré plus de plaisir (Carpineto Farnito Camponibbio 2005, Carpineto Vino-Nobile-di-Montepulciano Riserva 2007).
On verra dans 1 ou 2 ans pour une autre bouteille.
