Fouduvin.ca

Sociando Mallet 2001

Ma première de ce millésime. La robe est rubis moyen de bonne saturation et au disque à peine pali. Au nez, on découvre, sans surprise, le poivron, mais plus rouge que vert dû à l’aspect mur et sucré. Ensuite vient le cassis et des effluves de cassonade et de cuir. En bouche, la patine est soyeuse et le fruit mur tend vers la crème de cassis. Les tannins sont imposants, mais encore une fois, murs et équilibrés par une acidité proportionnelle. La finale, sur le cuir, est persistante et soyeuse. Ce vin a bien sur beaucoup de potentiel, mais est déjà très accessible. Excellent.

Afin de continuer en beauté cette fin de semaine de fête, j'ai ouvert ma première bouteille de ce vin! Au nez on retrouve des notes de café et de poivron vert. Le fruit se fait plutot discret au départ, mais le cassis s'exprime après quelques minutes dans le verre. En bouche le vin est très soyeux et fin tout en ayant beaucoup de matière. Les tannins sont superbement délicats tout en étant très présents. Du fruit noir et une belle acidité rendent l'ensemble tout à fait charmeur. La finale est longue et délicieuse. Comme le mentionne Seabass, ce vin est déjà accessible, mais tiendra la route encore très très longtemps! Miam, miam!!! J'attendrai au moins 2-3 ans avant d'ouvrir ma deuxième bouteille sur 3!

Le vin a été mis en carafe une heure et dégusté à 17 degrés celcius.

Ça fait longtemps que je n'ai pas fait de CR mais hier soir, j'ai ouvert ma dernière bouteille de Sociando 2001 (achetée en primeur à l'époque) et j'avoue avoir été renversé par la qualité de ce vin. Peu expressif à l'ouverture, un bon 10-15 minutes d'aération lui a permis d'exprimer de beaux arômes de fruits noirs (cerise, cassis) sans la moindre trace de poivron. En bouche, tout y est et l'équilibre est parfait: fraicheur, finesse, matière fruitée et soyeuse (rien n'accroche), longue finale. Loin d'être fatigué, ce vin m'est apparu en mesure de tenir la route encore 10 ans mais je doute qu'il puisse se bonifier davantage. Il s'agit définitivement de la plus belle bouteille de bordeaux que j'ai bu au cours de la dernière année. Heureux ceux qui en ont acheté en primeur et qui en ont encore en cave

Bien content d'en avoir...
Merci du CR.

Merci pour le CR Path, à l'époque j'avais misé sur ce producteur, il me reste de 2001 à 2006, un vin qui évolue bien et qui a intérêt à être attendu, un rapport QP intéressant.

Bien heureux de lire ton c-r Path sur S-M 2001. Il faut être patient pour les apprécier à leur juste valeur. Malheureusement, je n'ai plus de 2001 en cave mais j'ai encore du 2000, du 1996 et du 1995. Cependant, je risque d'ouvrir un 2003 avant un des trois millésimes mentionnés précédemment.

...bu 4 bouteilles en 11 ans... me reste une bouteille de ce millésime qui sera bu en janvier pour les 18 ans de fiston... déjà