Faustino I Gran Reserva 1991

[danielbe]

Belle robe violacée (typique d'un vieux vin 1991), au nez des fruits noir encore très présents, un peu de boisé. En bouche une très belle attaque, bel équilibre. Une très belle finale aussi moyennement longue et agréable en bouche, les arômes sont semblables au nez. Définitivement un bon achat ;-) Peut sûrement prendre encore quelques bonnes années, mais pas trop il est trop bon lol.

Bu avec un bon smoked meat ;-)

[Vive le vin]

Belle robe violacée (typique d'un vieux vin 1991), au nez des fruits noir encore très présents, un peu de boisé. En bouche une très belle attaque, bel équilibre. Une très belle finale aussi moyennement longue et agréable en bouche, les arômes sont semblables au nez. Définitivement un bon achat ;-) Peut sûrement prendre encore quelques bonnes années, mais pas trop il est trop bon lol.

Bu avec un bon smoked meat ;-)

Merci du Partage. Une semaine Faustino pour moi avec des achats des millésimes 70-87-91. Bien hâte de les déguster

[danlulu]

Bu ce soir chez ma sœur et nous l'avons bien aimé. Au nez, il y a de la cerise séchée, du cuir et de légères notes animales. La bouche offre un beau fruité, une bonne acidité, une matière bien fondue dans un ensemble bien équilibré. La finale est relativement longue et bien plaisante. Il peut tenir la route encore longtemps selon moi.

[LOUISSS]

J'ai aussi bien aimé le vin ce soir. Bel équilibre, légèrement fondu et belle finale persistante. Ayant bu 3 fois le grand reserva (une fois le 1994 et 2 fois le 2000) je retrouve toujours une impression de "grain de bois" caractéristique. Un peu "punché" mais plaisant. Je pense aussi qu'il peut dormir encore sans problème. Par contre, ayant bu la moitié de la bouteille, je me suis "tanné" un peu du vin (sans tomber dans le négatif).

[jorivesud]

Ouvert hier soir

Grenat, disque briqué.
Au nez, pruneaux, un peu de sous-bois et un peu de plant de tomate...
En bouche, fruits bien présent, tanins fondus, acidité encore bien présente, longueur moyenne +.
Bien. Mais, le nez était plutôt décevant.

Cette bouteille n'aurait pas gagner a vieillir.

[danlulu]

Un an plus tard, j'ai ouvert une deuxième fiole hier et ce vin est encore en grande forme. Au nez le fruit est bien présent, c'est la cerise qui ressort avec des notes tertiaires. Je me demandais même si le vin n'était pas légèrement "bretté". Mais en bouche ça coule vraiment bien avec une fruit encore bien présent, une belle acidité, une texture très soyeuse et des tanins superbement fondus! Bien content d'en avoir encore quelques fioles au cellier!

[bedarddd]

Un an plus tard, j'ai ouvert une deuxième fiole hier et ce vin est encore en grande forme. Au nez le fruit est bien présent, c'est la cerise qui ressort avec des notes tertiaires. Je me demandais même si le vin n'était pas légèrement "bretté". Mais en bouche ça coule vraiment bien avec une fruit encore bien présent, une belle acidité, une texture très soyeuse et des tanins superbement fondus! Bien content d'en avoir encore quelques fioles au cellier!

On a ouvert la même fiole hier soir à la maison (achetée lors de la promotion de la semaine dernière), et mes notes sont idem aux tiennes ! Il y avait beaucoup de dépôt, mais le vin était superbe. J'espère qu'il y aura de nouvelles bouteilles disponible en succursales à compter de jeudi prochain, afin de pouvoir mettre la main sur quelques fioles lors de la prochaine promotion

[danlulu]

Il y avait beaucoup de dépôt, mais le vin était superbe.

Pratiquement pas de dépôt de mon côté!!

[maz_atenza]

vous avez carafer ou decanter ou pas?

[danlulu]

vous avez carafer ou decanter ou pas?

Oui de mon côté, environ une heure.

[bedarddd]

vous avez carafer ou decanter ou pas?

Pas de mon côté, et j'aurais probablement dû compte tenu que j'avais reçu ma commande la veille, il y avait un peu de dépôts en suspension dans l'air, ce qui n'a toutefois pas gêné à apprécier. On l'a bu sur deux jours, et il était toujours aussi bien la 2e journée.

[maz_atenza]

vous avez carafer ou decanter ou pas?

Pas de mon côté, et j'aurais probablement dû compte tenu que j'avais reçu ma commande la veille, il y avait un peu de dépôts en suspension dans l'air, ce qui n'a toutefois pas gêné à apprécier. On l'a bu sur deux jours, et il était toujours aussi bien la 2e journée.

vous avez tout de meme un CR similaire donc j'en conclu que, a part pour laisser les depots tomber il ny a pas de gains a le carafer/decanter...toujours l'eternelle meme question, carafer ou pas un vieux vins..

[OpusOne]

J'ai adoré! Encore très en vie pour un vin de cet âge!

[louich]

Vraiiiiment surpris ici aussi. Couleur grenat profond, aucune trace de l'age (je m'attendais a voir quelques reflet tuilés, mais non). Plein de fruits compotés, un nez floral, bref à des lieux du 2001 que j'avais ouvert il y a quelques mois. Ben content d'en avoir une autre en cave.