Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Beaune du Château 2009

[Bourgogre]

Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Beaune du Château 2009


Un vin difficile à cerner....
La couleur arbore des reflets ocres et le nez est discret.
Mes premières impressions sont loin d'être favorables.
Le vin est très épicé: poivre blanc, vert et beaucoup de noir...
Cela occulte même le fruit qui lutte pour surnager là-dedans...
L'acidité est vive et accentue le coté amer de l'ensemble...
je peux me tromper bien sûr, mais on dirait que l'on a abusé de la barrique neuve ...Je ne sais trop....
Bref, ça ne veut pas se faire aimer.... !

Une heure après, ça se calme. Surtout l'acidité.
Le fruit ressort quelque peu, mais ça ne correspond pas à la richesse des bourgognes du millésime 2009.
Après deux heures, on reconnaît le fond du fruit, mais tout ça demeure assez unidimensionnel.
Je ne sais pas trop comment je vais traiter mes autres fioles.
Je crois que je vais les laisser dormir au moins deux ans pour voir...

En tout cas, si vous goûtez et que vous avez une meilleure idée, dites le moi...

(**) --» ??

[Omar]

Jamais bu le 2009, mais le 2005 était tout un RQP selon mon expérience!

[jee27]

Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Beaune du Château 2009


Un vin difficile à cerner....
La couleur arbore des reflets ocres et le nez est discret.
Mes premières impressions sont loin d'être favorables.
Le vin est très épicé: poivre blanc, vert et beaucoup de noir...
Cela occulte même le fruit qui lutte pour surnager là-dedans...
L'acidité est vive et accentue le coté amer de l'ensemble...
je peux me tromper bien sûr, mais on dirait que l'on a abusé de la barrique neuve ...Je ne sais trop....
Bref, ça ne veut pas se faire aimer.... !

Une heure après, ça se calme. Surtout l'acidité.
Le fruit ressort quelque peu, mais ça ne correspond pas à la richesse des bourgognes du millésime 2009.
Après deux heures, on reconnaît le fond du fruit, mais tout ça demeure assez unidimensionnel.
Je ne sais pas trop comment je vais traiter mes autres fioles.
Je crois que je vais les laisser dormir au moins deux ans pour voir...

En tout cas, si vous goûtez et que vous avez une meilleure idée, dites le moi...

(**) --» ??

Merci tu me rappelles qu'il m'en reste 2 en caves et qu'elles doivent être retournées...moi aussi j'ai été pas mal déçu. Je descends tout de suite en cave...

[Bermtl]

Nez en demi teinte, d'un côté les petits fruits, un peu d'élevage, de l'autre une odeur un peu poussiéreuse (roche concassée ?), et un trait végétal peu plaisant. L'intensité est moyenne à faible. En bouche, la longueur est moyenne, mais une amertume vient gâcher le plaisir, il y a peu de fruits, et une acidité trop marquée. Impressions très similaires à celles de Bourgogre. Je n'ai pas suivi le vin sur une aussi longue période, mais l'amélioration était plutôt légère... Décevant, d'autant plus pour un 1er cru d'un millésime que j'apprécie.

[nick72]

Me reste une 2005 dans le fond de mon cellier

[Bermtl]

On continue, deuxième soir (1/3 de bouteille le premier soir). Le nez est plus ouvert, le côté un peu poussiéreux a disparu, le fruit a pris de l'ampleur, le côté vert est en retrait : nettement plus plaisant. En bouche par contre c'est toujours aussi décevant : le milieu de bouche est creux.
Je n'aurais pas de grands espoirs en gardant les bouteilles du millésime 2009, le nez s'améliorera sans doute, par contre la bouche ma paraît partir avec trop de défauts pour espérer un fin heureuse...

[jee27]

On continue, deuxième soir (1/3 de bouteille le premier soir). Le nez est plus ouvert, le côté un peu poussiéreux a disparu, le fruit a pris de l'ampleur, le côté vert est en retrait : nettement plus plaisant. En bouche par contre c'est toujours aussi décevant : le milieu de bouche est creux.
Je n'aurais pas de grands espoirs en gardant les bouteilles du millésime 2009, le nez s'améliorera sans doute, par contre la bouche ma paraît partir avec trop de défauts pour espérer un fin heureuse...

Allez prends ton courage à deux mains et retournes-les toutes!

[Bermtl]

On continue, deuxième soir (1/3 de bouteille le premier soir). Le nez est plus ouvert, le côté un peu poussiéreux a disparu, le fruit a pris de l'ampleur, le côté vert est en retrait : nettement plus plaisant. En bouche par contre c'est toujours aussi décevant : le milieu de bouche est creux.
Je n'aurais pas de grands espoirs en gardant les bouteilles du millésime 2009, le nez s'améliorera sans doute, par contre la bouche ma paraît partir avec trop de défauts pour espérer un fin heureuse...

Allez prends ton courage à deux mains et retournes-les toutes!

Ahah ce n'était peut-être pas clair : j'ai descendu environ 33% de la bouteille hier soir avec ma conjointe et nous venons de finir ça avec des amis ce soir. Je n'avais qu'une bouteille et je ne compte pas en racheter (et si j'en avais d'autres je les aurais probablement ramenées à la succursale)

[Bourgogre]

Moi , pour ma part , je vais être «game» ! je vais l'ouvrir en 2019 et on verra bien !

[Bourgogre]

Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Beaune du Château 2009

Voilà.

J'ai été «game» , j'ai conservé mes fioles et je ne le regrette pas ...
(le risque était tout de même très limité, ça se vendait 40$ il y a 3 ans...)

Couleur foncée , violacée.
Nez de cerises noires. Accents balsamiques.

La bouche est complexe et même déroutante.
Mais ce vin rustique est passionnant à décoder...

Le fruit est confit et l'ensemble demeure puissant. Le vin n'est plus vraiment poivré et les tannins se sont polis.
Mais le vin demeure toujours aussi vigoureux. Viril.

Animal (musc) , résineux, le vieux bois achève de s'intégrer dans une trame d'épices quelque peu piquante.

Un arrière goût , léger tout de même, de caoutchouc rend le palais perplexe,
mais la finale démontre une belle chaleur, quasi analogue à une fine distillée, et la persistance est exceptionnelle.

Ce vin là aura encore quelque chose à dire dans 2 ans...

On verra bien à ce moment là...

(**1/2+) presque (***)

[louich]

Toujours plaisant de te lire, il m'en reste deux et j'avais eu un questionnement comme toi lors de la 1ere fiole.


Je vais donc suivre ton parcours et ouvrir la mienne dans peu de temps.

[Bourgogre]

Toujours plaisant de te lire, il m'en reste deux et j'avais eu un questionnement comme toi lors de la 1ere fiole.


Je vais donc suivre ton parcours et ouvrir la mienne dans peu de temps.

Excellent !
Tu n'es pas obligé de me suivre, tu peux même attendre une autre année avant d'en ouvrir une autre...
Je me ferai un devoir de te répondre par une autre fiole par la suite !

[louich]

Toujours plaisant de te lire, il m'en reste deux et j'avais eu un questionnement comme toi lors de la 1ere fiole.


Je vais donc suivre ton parcours et ouvrir la mienne dans peu de temps.

Excellent !
Tu n'es pas obligé de me suivre, tu peux même attendre une autre année avant d'en ouvrir une autre...
Je me ferai un devoir de te répondre par une autre fiole par la suite !

Deal!


J'ouvre pas la prochaine avant 2019 !

[jee27]

Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Beaune du Château 2009

Voilà.

J'ai été «game» , j'ai conservé mes fioles et je ne le regrette pas ...
(le risque était tout de même très limité, ça se vendait 40$ il y a 3 ans...)

Couleur foncée , violacée.
Nez de cerises noires. Accents balsamiques.

La bouche est complexe et même déroutante.
Mais ce vin rustique est passionnant à décoder...

Le fruit est confit et l'ensemble demeure puissant. Le vin n'est plus vraiment poivré et les tannins se sont polis.
Mais le vin demeure toujours aussi vigoureux. Viril.

Animal (musc) , résineux, le vieux bois achève de s'intégrer dans une trame d'épices quelque peu piquante.

Un arrière goût , léger tout de même, de caoutchouc rend le palais perplexe,
mais la finale démontre une belle chaleur, quasi analogue à une fine distillée, et la persistance est exceptionnelle.

Ce vin là aura encore quelque chose à dire dans 2 ans...

On verra bien à ce moment là...

(**1/2+) presque (***)

eh bien je suis surpris d'entendre qu'un vin très décevant il y a 3 ans quand je la bu a pu se trouver une 2e vie...tant mieux.

[Bourgogre]

En effet.
Mais cela arrive plus souvent qu'on pense en Bourgogne, ou ailleurs..., ou le vieil adage
« le vin a besoin de temps »
demeure une caractéristique fondamentale, autant pour Bordeaux , pour la douceur et le velouté du CS à long terme ,
ou du nebbiolo , pour son intensité dans le temps ,
que pour le pinot , pour sa complexité aromatique avec l'âge ,
et j'en passe...

Exemples patents : Les Favières à Marsannay, souvent imbuvables en jeunesse ,
mais la patience récompense...
(le 2010 de Charles Audoin commence à peine à être abordable, le 2014 du Chateau de Marsannay est encore abrupt et inamical...
les 2013 de Bouvier sont encore fermés) .
Les Fixin 2014 sont encore mordants...
Les Gevrey 2013 et 2014 de Tortochot, Sérafin, Boillot , etc, etc ne sont pas encore vraiment gentils, mais belles promesses...

J'ai même bu un Volnay 2008 (!) très dur à Noel...et pourtant , je suis sûr qu'il finira par être velouté.
Je pourrais continuer comme ça un bout...
mais mon principe est de ne pas condamner un vin trop vite en jeunesse...

De là vient en général , mon indulgence pour les vins jeunes .
Il y en a pour dire que je ne suis pas assez sévère...