CR - San Felice Chianti-Classico 2016

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maxima
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CR - San Felice Chianti-Classico 2016

Message par maxima » mar. 08 janv. 2019 20:13

San Felice Chianti-Classico 2016
Code SAQ : SAQ N° 245241

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Beau vin, parfait pour les plats de pâtes ou la pizza la semaine, beaucoup de vin pour environ 19$.
...ça vaut amplement un ALERTE-VIN!
Fait de cépages locaux seulement soit Sangiovese 80 %, colorino 10 % et pugnitello 10%.
Il est fermenté durant 8 à 10 jours en cuves inox, puis fermentation malo.
Le vin passe 12 mois en grands futs de chêne de la Slovénie.

Mis en carafe pour une heure avant le service, aucun dépôt notable.
Servi au repas pour accompagner des pâtes sauce Bolognese at champignons forestiers.

L’œil :
Un rouge rubis assez dense et saturé.

Le Nez:
Le ne zest charmeur et complexe.
Des arômes de fruits noires et de fleurs
Avec un peu d’épices.

La Bouche :
C’est assez sec et bien satiné.
De belles saveurs de cerises noires et de framboises avec un peu
d’anis, de poivre blanc et du café.
Les tanins sont assez fins et l’acidité bien présente donne une belle
fraicheur au vin qui termine sur une finale assez longue et bien persistante.
Très bon et un rapport Qualité-Prix indéniable…beaucoup de vin pour le prix.

Fiche Technique :
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Informations additionnelles :
San Felice fait partie de la commune vallonnée de Castelnuevo Berardenga, tout près de Sienne,
en Toscane dans la zone du Chianti Classico.
Ce domaine familial possédant quelques 140 hectares de vigne majoritairement planté de Sangiovese,
s’inscrit depuis plusieurs siècles parmi les meilleurs producteurs de la région.
Depuis les années 1970, San Felice est toujours resté sur une politique d'amélioration continue.
Sa philosophie peut se caractériser par la recherche sans cesse de l'excellence, un objectif atteint
grâce à des moyens de recherche et d'expérimentation.

La propriété a toujours su évoluer avec son temps notamment par la
mise à jour constante des pratiques de gestion des vignobles et la modernisation de la technologie de vinification.
San Felice, c'est aussi une grande diversité de terroirs étendus dans trois domaines classiques
de la Toscane : En plus du Chianti Classico, il y a aussi le Montalcino qui a 65 hectares
et qui se nomme Campogiovanni et aussi une parcelle de 50 hectares nommé Perolla
dans le Maremme . Cette propriété réussit depuis des décennies à maintenir
une authentique relation entre le terroir local et la typicité du vin.

Agricola San Felice a une grande histoire, nommée après un saint local du 18ième siècle,
la propriété fut acquise par la famille Grisaldi Del Taja – les membres fondateurs du consortium Chianti Classico.
La famille a produit des vins durant plusieurs siècle jusqu’en 1968 ou Enzo Morganti a acquis le domaine.
Avant l’achat du domaine, Enzo Morganti a passé une vingtaine d’années à faire des recherches
sur des hybride de Sangiovese chez Tenuta di Lilliano.

Chez San Felice, il a transformé et restructuré le domaine pour se concentrer sur des vins de haute qualité,
une approche systémique et scientifique et l’achat judicieux de vignoble,
comme celui de Campogiovanni en 1984. Aujourd’hui le domaine comprend
un centre de villégiature de 1,853 acres, des vignobles totalisant 445 acres et
une parcelle expérimentale de 44 acres dédié à la viticulture aux améliorations génétique du Sangiovese.

Les vignes sont plantées dans 2 types de sols: argileux calcaire et une combinaison de sable et de calcaire.
En plus des cépages indigènes ou locaux, San Felice a aussi des variétés comme le Cabernet Sauvignon,
le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.

Site Web du producteur : http://www.agricolasanfelice.it/en/san-felice/

Quelques photos du domaine et de cette magnifique région :

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cp86mtl
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Re: CR - San Felice Chianti-Classico 2016

Message par cp86mtl » mar. 08 janv. 2019 20:37

Super! Merci pour l’info!!

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Vive le vin
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Re: CR - San Felice Chianti-Classico 2016

Message par Vive le vin » mer. 09 janv. 2019 5:23

Merci du partage!
Quel beau CR!!!
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

Henri IV

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bedarddd
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Re: CR - San Felice Chianti-Classico 2016

Message par bedarddd » dim. 19 mai 2019 12:10

Le San Felice Chianti-Classico 2017 est maintenant sur les tablettes de la SAQ, et je l'avais dans ma bulle Inspire à 1750 pts et il y avait aussi un 1750 points en succursale, donc avec la promotion ça devenait intéressant de l'acheter et l'essayer...

Ouvert une bouteille hier soir, aussi bien sinon mieux que le 2016 !
2017 davantage sur cerises rouges, alors que 2016 était plus sur cerises noires de mon souvenir.

Je ne réinventerai pas le monde, la critique de Marc-André Gagnon reflète parfaitement ce que j'ai bu :
https://vinquebec.com/node/15412

Je vais m'en racheter un 6 pack cet après-midi comme vin de semaine !

:!:

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bulle
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Re: CR - San Felice Chianti-Classico 2016

Message par bulle » dim. 19 mai 2019 22:44

Bien d'accord avec toi bedarddd et l'ami Maxima, pour le prix c'est un très beau rapport Q/P, il est aussi disponible dans les Dépot.

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