Merlot Delicato Californie 2004

[Ecco]

Merlot Delicato Californie 2004

Dégusté le 16 avril 2006 pour le souper de Pâques avec l'entrée de tartare de boeuf.

Robe très foncée, un nez surprenant et complexe, du fruit rouge, mais aussi des notes secondaires comme de l'herbe fraîche et de traces de marc de café. En bouche, l'attaque est vive, les tanins sont bien intégrés et il y a un bon équilibre entre le sucré du fruit, la chaleur de l'alcool et les épices en milieu de bouche. La dernière fois que j'y avais goûté, à l'été 2005, je l'avais trouvé encore plus corsé, donc une belle évolution.