Kistler Vineyards, Chardonnay, Sonoma Coast, 1994

Bouteille fraîchement sortie de l'encan Signature de ce jour... mais il est possible d'avoir du 2009 à la SAQ Chardonnay Kistler Sonoma Californie 2009 SAQ N° 11541048, 75,00 $

Oeil : Jaune profond à reflet doré.

Nez : Le caramel à fond ! Le miel, le fruit est sur la pêche très mûrie.

Bouche : Très large, c'est texturé et opulent. La matière est grasse et il semble y avoir un manque d'acidité sans que le vin soit mou. Finale délicieuse.

Conclusion : Je viens de rencontrer mon premier chardo-américain à pleine maturité. L'ensemble est fondu mais il demeure une puissance qui est tout en contrôle. Ce n'est surement pas le plus grands blancs que j'ai croisé ou qu'il me sera donné de goûter mais certainement un des plus agréables... avec les huitres fraîches et ensuite les escargots, il a contribué à me faire passer un beau souper du dimanche. !