Bordeaux 2005... mais quand?

[LOUISSS]

Jai ete acheter 4 types de bouteilles Jeudi matin 29 janvier (bordeaux 2005).
La description des bouteilles etaient sur le site de la SAQ, mais pas dans le magazine cellier.
donc je nai aucune indication (sauf bordeau 2005) pour ce qui est du temps preferable pour les boire.

A ne pas boire avant X
A ne pas boire apres X

Avez-vous des sites ou qqchose qui pourrait maider a choisir quand ouvrir mes bouteilles (jai 2 ou 3 exemplaires de chacune des bouteilles).

Chateau Cantemerie grand cru classe, Haut-Medoc
Chateau Destieux, Saint emilion Grand cru
Chateau Phelan Segur cru Bourgeois, Saint-estephe
Chateau Rauzan-Gassies grand cru classe, Margaux

Merci

[BigJul]

Vas sur CellarTracker.com à chaque fois que tu as une question du genre, cela répond dans la majorité des cas à tes interrogations du genre. C'est une très bonne ressource.

[Vaudésir]

Bonjour Louisss,
Le 1er truc que je ferais,c'est d'aller voir les sites des domaines que tu as acheté,secondo,lire sur sur les appellations ,les différents terroirs ,millésimes et producteurs qui te tienne à coeur.Quel type de vin les domaines on produits de millésimes en millésimes,quelles sont les commentaires ,les critiques.Et bien sûr,goûter aux bouteilles que tu as achetées(ça c'est primordial de mon humble avis .
au plaisir

[OpusOne]

Pour avoir une petite approximation, tu peux toujours consulter les commentaires de RP, WS, IWC, JR, etc... à titre indicatif.

Opusone

[Omar]

donc je nai aucune indication (sauf bordeau 2005) pour ce qui est du temps preferable pour les boire.
Merci

Pose toi aussi cette question cruciale: préfères-tu tes vins en jeunesse, ou bien avec les arômes tertiaires que leur confère l'âge? Car les préférences en ce domaine varient considérablement selon les individus. Connaitre ton palais, c'est la 1re étape. C'est une idée répandue mais fausse celle qui dit qu'il faut nécessairement faire vieillir un vin pour l'apprécier à sa juste valeur.

[thunder]

j'avais quelque bouteilles qui me manquais des information et j'ai tout trouver en fesant des recherche avec google
c'est en fesant mes recherche que j'ai trouver le site les fou du vin
bin bin content

[Vaudésir]

Pose toi aussi cette question cruciale: préfères-tu tes vins en jeunesse, ou bien avec les arômes tertiaires que leur confère l'âge? Car les préférences en ce domaine varient considérablement selon les individus. Connaitre ton palais, c'est la 1re étape. C'est une idée répandue mais fausse celle qui dit qu'il faut nécessairement faire vieillir un vin pour l'apprécier à sa juste valeur.

Des paroles pleines de bon sens et de sagesses.

[Jogel]

Château Destieux Saint-Emilion grand cru 2005

Site: http://www.vignobles-dauriac.com
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SAQ.com:
Commentaires de dégustation : janvier 2009 Millésime dégusté : 2005
Potentiel de garde : À maturité entre 2010 et 2016

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http://90pluswines.com/Wine/42001047A05 ... ilion/2005

eRobertParker.com© 93/100
International Wine Cellar© 87 - 89/100
Wine Spectator© 92/100
Jancis Robinson© 15/20

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[Maup]

Ça ne serait pas plutôt Chateau Cantermerle?

C'est un des mes vins favoris c'est un vin qui est très subtil, pas de grand "Wow" quand on le boît mais quand on l'apprécie il est excellent.

D'après mon expérience avec ce vin, il devrait être bon à boire dans 5 ou 6 ans, quoiqu'il doit déjà être très buvable, il n'y a pas de raisons d'attendre si l'envie de le boire est là.

J'ai déjà bu un Cantemerle qui avait 25 ans (un 1964) et était merveilleux, je pense donc que le 2005 sera dans cette veine.

J'en ai acheté aussi et je vais en boire ce week-end pour découvrir ce qu'il goûte.