composition cave

[Champenois]

histoire de se connaitre un peu tous, quelle est la composition de votre cave % differentes regions et pays?, nombre de bouteilles? les quatre ou cinq perles rares de votre cave?

je ne pense pas qu'il y est un doublon de ce message (quoique les sondages en parle un peu quand meme)

je commence (ma cave en voie de reconstitution au quebec)
un peu pres 200 bouteilles.
bourgogne 40%
vallée du rhone 15% (majorité st jospeh, Cornas, gigondas)
vallée de la loire 15% (sancerre, saumur, bourgueil)
bordeaux 10% (pommerol, margaux, pessac, st emilion)
autre regions france 10% (marmandais, frontennais, pic st loup, provence...)
USA 5% (en majorité pinot noir et chardonnay oregon)
autres pays 5% (afrique du sud et nouvelle zelande)

mes perles:
- La Tache 1990, 2002
- Grande rue 1999
- Clos vougeot Jadot 2003
- Kosta browne sonoma coast 2004
- Evangile pomerol 1993
- Latour 1990

[carcajou]

Salut Champennois,
ce genre de discussion revient régulièrement et est fort intéressante.

Est-ce le bon endroit sur le site, je sais pas.

Donc, pour moi : 250 bouteilles

110 de France
essenteillement CDR, Hermitage, C-H, C9P,
en blanc, surtout Chablis et Bourgogne

75 d'Italie
un peu toutes les régions mais surtout Toscane,
quelques Brunello, quelques super Toscan
en blanc Toscane aussi

30 d'espagne
de plusieurs régions, +sieurs Torres

15 du Chili, en croissance

quelques états uniens, afrique du sud, NZ (en blanc)

Porto, Sauternes, Barsac, Vino santo, une vingtaine

[Campofiorin]

Pour ma part, un maigre 80 bouteilles (j'attends de déménager pour acheter un plus grand cellier) qui est composé d'une vingtaine de français, moitié Bordeaux, moitié Bourgogne. 7 Espagnols et la même quantité de Californiens et d'Italiens. 6 Australie/Nouvelle-Zélande. une douzaine d'Allemands et le reste d'Ontario.

[Mercedes]

Pour ma part, 400 bouteilles:
68% Français
16% Italie
9% Espagne
7% Nouveau Monde

Des 400 bouteilles, 84 sont blancs et le reste en rouge.

histoire de se connaitre un peu tous, quelle est la composition de votre cave % differentes regions et pays?, nombre de bouteilles? les quatre ou cinq perles rares de votre cave?

je ne pense pas qu'il y est un doublon de ce message (quoique les sondages en parle un peu quand meme)

je commence (ma cave en voie de reconstitution au quebec)
un peu pres 200 bouteilles.
bourgogne 40%
vallée du rhone 15% (majorité st jospeh, Cornas, gigondas)
vallée de la loire 15% (sancerre, saumur, bourgueil)
bordeaux 10% (pommerol, margaux, pessac, st emilion)
autre regions france 10% (marmandais, frontennais, pic st loup, provence...)
USA 5% (en majorité pinot noir et chardonnay oregon)
autres pays 5% (afrique du sud et nouvelle zelande)

mes perles:
- La Tache 1990, 2002
- Grande rue 1999
- Clos vougeot Jadot 2003
- Kosta browne sonoma coast 2004
- Evangile pomerol 1993
- Latour 1990

[Dégel]

Sans sortir ma calculatrice, je peux dire que sur mes 125 bouteilles, la majorité est en vin français (surement 100 bouteilles) et j'en ai facilement la moitié en Bordeaux. Quelques Bourgognes blancs (max. 10), d'excellent rapports qualité/prix au niveau du Sud-Ouest (Cahors principalement...environ 10) et quelques vins "étrangers" (Espagne, argentins- Weinert-, etc.). 5-6 liquoreux...

[Kert]

Environ 80 bouteilles, la moitié chez moi en cellier et l'autre dans la cave de mon vieux père. Un manque d'espace que je suis en voie de régler avec l'achat d'une nouvelle maison.

...une soixantaine de rouge pour une vingtaine de blanc
...env 45% français (surtout bordelais)
...env 25% italien (très toscan)
...env 15% espagnol
...env 15% reste du monde

Ça me fait penser que je doit mettre mon logiciel de garde à jour, il a été un peu délaisser dernièrement.

Mes bébés sont en ordre passionnel:
-Le Pavillon 1999
-Latour 1997
-Santenay j.marc vincent 2004
-La chapelle 1999

[Bazzwell]

Pres de 400 bouteilles (env. le 3/4 en rouge) :
- Allemagne : 6%
- Argentine et Chili : 3%
- Australie : 5%
- Espagne : 7%
- États-Unis : 4%
- France
- Alsace : 3%
- Bordeaux : 27%
- Bourgogne : 9%
- Sud-Ouest : 4%
- Loire : 5%
- Rhone : 8%
- Italie : 12%
- Portugal : 4%
- Autres : 3%

J'aimerais bien augmenter mes Cab. américains, Espagne, Loire, Italie ... et diminuer Bordeaux.

Pas vraiment de bouteilles canon, j'ai jamais plus de 80$ pour une bouteille.


Bazzwell

[Aristée]

Pour ma part, l'inventaire à ce jour est de 132 bouteilles:

- Bordeaux: 18.9%
- Espagne: 17.4%
- Chili: 12.1%
- Bourgogne: 10.6%
- Vallée de la Loire: 6.8%
- Sud-Ouest: 6.8%
- Italie: 6%
- Californie: 4.5%
- Vallée du Rhône: 3.7%
- Australie: 3%
- Sud de la France: 3%
- Alsace: 2.2%
- Porto: 2.2%
- Afrique du Sud: 1.5%
- Hongrie: 0.7% (1 Tokaj aszù)

Mes "trésors":
-Clos de Vougeot Grand Cru 2002, Domaine Chantal Lescure
-Gevrey-Chambertin 2002, Racines du Temps
-Porto Vintage 1994 Malvedos, Graham's (acheté pour ma retraite)
+ qqs bordeaux 1GCC 2004 et 2005 à recevoir.

Aristée

[adastra]

Je n'ai pas fait le compte dernièrement, mais voici mes stats de l'an dernier:

France: 72%
Italie: 9%
Australie: 6%
Portugal: 3%
Chili: 3%
É-U: 2%
Afrique du Sud: 2%
autres: 3%

Intéressant de comparer nos résultats avec la représentation (donc influence dans nos achats?) des produits (6459 répertoriés sous la désignation vin) dans le réseau de la SAQ (aussi selon les chiffres répertoriés l'an dernier):

France: 54.3%
Italie: 15.6%
Portugal: 7.7%
É-U: 7.4%
Espagne: 3.4%
Australie: 2.6%
Chili: 1.6%
Allemagne: 1.5%
Argentine: 0.7%
Grèce: 0.6%
Afrique du Sud: 0.4%
Uruguay: 0.4%
Hongrie: 0.3%
Nlle Zélande: 0.1%

[Arafat]

Je pense que j'ai un penchant pour les vins du "vieux" monde!

Afrique S 0.4%
Allemagne 0.4%
Argentine 0.4%
Australie 1.6%
Canada 1.2%
Chili 0.8%
Espagne 26.9%
France 44.3%
Italie 17.0%
Liban 0.4%
N. Zélande 3.6%
Portugal 1.6%
USA 1.6%


Arafat

[Blacksmith]

Le mois de novembre est propice à la prise d'inventaire juste avant la période des Fêtes. Un "shuffle" sera possible dans les prochaines semaines pour sortir ce que l'on veut plus et acheter des remplaçants plus à nos goûts actuels. Voici la composition par pays. Je serais curieux de voir ce qui va partir et ce qui va arriver dans les prochaines semaines :

France 60% (Bordeaux 67%-Sud-ouest 10%-Rhônes 8%-Bourgogne7%)
Italie 13%
Espagne 8%
Argentine 7%
USA 4%
Autres 8% (8 pays et +)

[Bordeaux70]

Environ 85% Français (99% Bordeaux)
5% Italiens (Brunellos et Super Toscans, quelques Chianti Riserva)
5% Portos
5% Australiens et autres comme Espagne et Chili

Un total d'environ 2000 bouteilles.

Mes perles:

Yquem 2001
Lafite 1996-2000
Pétrus 1997-2003
Haut Brion 1945
Pontet Canet 1945

J'ai une centaine de Premiers Grands Crus Classées, mais certaines des années sont assez ordinaires pour ne pas dire mauvaises comme le 1992.

[Champenois]

je ne vais pas tarder à refaire un inventaire, car je n'ai aucune idée du nombre de bouteilles et des repartitions, sauf si un peu quand même Bourgogne représente facilement 50% et si je considere la france, a vu d'oeil Bourgogne, 70%, Rhone 10%, loire 8%m bordeaux 6%??? autres le reste du %

[Champenois]

je ne vais pas tarder à refaire un inventaire, car je n'ai aucune idée du nombre de bouteilles et des repartitions, sauf si un peu quand même Bourgogne représente facilement 50% et si je considere la france, a vu d'oeil Bourgogne, 70%, Rhone 10%, loire 8%m bordeaux 6%??? autres le reste du %

Chili 0.0001%, je ne suis pas sur du nombre de 0 apres la virgule disons que j'ai les deux casa marin à essayer!!

[Bordeaux70]

Champennois, bois les et la question sera règlée !!!!!