taux d'humidité de la cave a vin

[plongeur]

Bonjour.
Petit souci avec ma cave a vin passive, l'hiver le taux d'humidité est de seulement à 30%. je cherche un moyen pour monter le taux d'humidité à 40%.
La dimension de ma cave est de 15 pieds par 5 pieds



La vie est trop courte pour boire de la piquette

[bulle]

De mon coté, l'hiver j'ajoute de l'humidité avec un petit humidificateur.

[salsa]

Un humidificateur ultrasonique idéalement

[pomelo]

De mon coté, l'hiver j'ajoute de l'humidité avec un petit humidificateur.

Idem de ce côté. Et je garde ainsi un beau 65% sans trop d'effort.

@ plongeur: Ultrasonique? Pourquoi?????

Pomelo

[louich]

Sinon, un sceau avec du sable et de l'eau ça fonctionne pour moi ( au cas où tu n'aurais pas de 'plug' électrique)

[ilovetofly]

Sinon, un sceau avec du sable et de l'eau ça fonctionne pour moi ( au cas où tu n'aurais pas de 'plug' électrique)

Du sable et de l'eau ?

[pomelo]

Sinon, un sceau avec du sable et de l'eau ça fonctionne pour moi ( au cas où tu n'aurais pas de 'plug' électrique)

Du sable et de l'eau ?

C'est ce que j'utilisais à ma maison précédente et ça faisait très bien la job

Pomelo

[jee27]

Bonjour.
Petit souci avec ma cave a vin passive, l'hiver le taux d'humidité est de seulement à 30%. je cherche un moyen pour monter le taux d'humidité à 40%.
La dimension de ma cave est de 15 pieds par 5 pieds

je ferais attention 40% ça semble quand même bas; il est préférable de la garder en haut de 50% à fin de s'assurer que les bouchons ne sèchent pas. La mienne se maintient à 60% présentement et 65-70% en été. Il semble que plus j'ajoute de bouteilles plus j'ai de facilité à maintenir un taux plus élevé.

[jee27]

dans le passé je devais "jetter" des seaux d'eau au moins une fois par semaine à fin de le maintenir à 50%. Maintenant avec 550 bouteilles tout est bon il se maintient entre 60-70% Faut dire que j'ai mieux isolé ma porte l'an passé. Elle laissait passer un peu d'air.

[plongeur]

Sinon, un sceau avec du sable et de l'eau ça fonctionne pour moi ( au cas où tu n'aurais pas de 'plug' électrique)

Du sable et de l'eau ?

Aucune prise ac donc j'ai mis un seau d'eau ma question.... après un certain temps est que je doit changer l'eau
je suis un peu inquiet que des bactéries se développent dans l'eau stagnante

[Mat_clout]

Sinon, un sceau avec du sable et de l'eau ça fonctionne pour moi ( au cas où tu n'aurais pas de 'plug' électrique)

Du sable et de l'eau ?

Aucune prise ac donc j'ai mis un seau d'eau ma question.... après un certain temps est que je doit changer l'eau
je suis un peu inquiet que des bactéries se développent dans l'eau stagnante

De là je crois le sable à piscine, que j'utilisais dans la passé avec un bon résultat. Plus grande surface pour l'évaporation avec les grains mouillés?? Possiblement la raison. Je mouillais le sable 1 fois semaine, qui avait amplement le temps de sécher.
Sinon, oui change ton eau.

[Marc André Gagnon]

L'humidité de la cave à vin c'est la légende urbaine la plus persistante depuis 40 ans.
Si vous conservez vos bouteilles couchées, le bouchon est bien humidifié.
Vous n'avez alors pas à vous préoccuper du taux d'humidité.
J'ai une cave à vin depuis 1978, hiver 40-50 % et été beaucoup plus, et jamais de problèmes.
Toutefois, mon médecin m'a dit de maintenir l'humidité de la maison à plus de 35 % en tout temps, c'est mieux pour les sinus et la peau.
Donc, humidificateur, bac de sable, serviettes sur calorifère, ou bac d'eau... montez cela à 45-50 %... pour vous.
Mais cessez de stresser au sujet des bouteilles.
Par contre, maintenez la température fraiche et là vous aurez de beaux vins après 7-10 ans.
Bon vin!

[marc chapleau]

J'aimerais, comme Marc André, vous dire que c'est du pipeau, tout ça, et que vous n'avez pas à vous préoccuper du taux d'humidité dans le cellier. Le problème, c'est que personne ne sait vraiment ce qui en est. Alors... oui, faites attention quand même un peu, surtout qu'un peu trop d'humidité ne fera aucun mal au vin. Perso, et voilà 30 ans que je roule ma bosse dans le vin, j'installe l'hiver un petit humidificateur maison et je maintiens l'environnement à 50 % d'humidité. Moralité : dans le doute, pourquoi diable prendre des risques ?

[Avicenne]

De mon coté, l'hiver j'ajoute de l'humidité avec un petit humidificateur.

Idem de ce côté. Et je garde ainsi un beau 65% sans trop d'effort.

@ plongeur: Ultrasonique? Pourquoi?????

Pomelo

L'avantage d'un humidificateur à ultra son, c'est qu'il est plus silencieux et ça fait une brume froide.
Alors que l'humidificateur standard est plus une bouilloire, donc un peu plus chaud et bruyant, mais moins cher.

Les deux requiert un nettoyage régulier pour les bactéries et champignons.
Et avec l'eau d'aqueduc, des dépôts de calcaires peuvent se développer. Faut donc juste détartrer avec un peu de vinaigre de temps à autre.

L'idée de bac avec gravier/sable est bonne.
Plus esthétique, j'ai déjà vu une fausse bouteille de vin couchée et ouverte sur le dessus pour y faire évaporer l'eau.

Pas de quoi capoter avec 40% par contre...
Cf cet article; http://vinquebec.com/node/5091

[louich]

Sinon, un sceau avec du sable et de l'eau ça fonctionne pour moi ( au cas où tu n'aurais pas de 'plug' électrique)

Du sable et de l'eau ?

Aucune prise ac donc j'ai mis un seau d'eau ma question.... après un certain temps est que je doit changer l'eau
je suis un peu inquiet que des bactéries se développent dans l'eau stagnante

De là je crois le sable à piscine, que j'utilisais dans la passé avec un bon résultat. Plus grande surface pour l'évaporation avec les grains mouillés?? Possiblement la raison. Je mouillais le sable 1 fois semaine, qui avait amplement le temps de sécher.
Sinon, oui change ton eau.

Woila!

ceci étant dit,

l.histoire de laisser la nature faire son oeuvre et ne pas gérer l'humidité me laoisse perplexe aussi, mais bon à chacun ses affaires. en ce qui me concerne j'ai eu une bouteille que j,aivais acetehr qui visiblement avait souffert d'un millieu sec. Le coté qui touchait au vbin était encore flexibel et celui de l'extérieur etait dure au sens ou seulement 30% du bouchon retenait le liquide le reste ne faisait que 'faire semblant' car il n'était plus en contact serré avec la col.