"Le fabuleux destin des vins notés 100/100 par RP"

[bedarddd]

Personnellement, je ne m'attarde pas spécifiquement aux notes des critiques, mais plutôt au consensus des descriptifs que peuvent faire les différents critiques pour décider si j'achète ou non un produit que je n'ai pas goûté antérieurement.


Exemple : Si les critiques disent tous d'un pinot noir qu'il s'agit d'un vin très concentré au style moderne, qui titre à 15%, je vais passer mon tour même s'ils donnent un 96...

D'un autre côté, si les critiques disent tous qu'une syrah américaine est d'une style Côte-Rôtie, qui titre à 13,5%, à un prix de 35$, je vais probablement acheter même si critiques donnent une moyenne de 92...

De plus, il faut savoir quel individu (contributing editor) rejoint nos goûts chez chacun des grands critiques. À titre d'exemple, chez WineSpectator il n'y a que deux critiques dont je peux me fier à leur CR les yeux fermés, alors que les autres j'ai l'impression de boire autres choses que ce qu'ils ont bu et critiqué.

[bedarddd]

À ceux qui trouvent que déguster 80 vins/ jour pendant 3 semaines ne tient pas la route, prenez le temps de visionner les vidéos du site de James Suckling et vous verrez que ça semble être ok. Le gars ne fait que déguster, recracher et dire verbalement son descriptif et son appréciation. Il a toute une équipe pour préparer le vin et une adjointe pour écrire ses critiques verbales. La grosse vie quoi...

[joclo71]

À lire vos commentaires concernant les notes attribués par RP/WS/etc..., je comprends que nos goûts, le moment et plusieurs autres facteur peuvent faire en sorte que notre appréciation d'un vin n'est pas la même que eux.

Par contre, pour un nouvel amateur de vin comme moi, il peut être difficile de déguster aujourd'hui des vins qui ne sont, la plupart du temps, pas prêt à boire. Mes seuls points de repère sont donc les notes attribués par ces différents organismes et vos commentaires sur FDV...

À votre avis, comment pourrais-je faire pour diminuer mes erreurs d'achats sans connaitre encore totalement mes goût?

Merci à l'avance les FDV!

[Hanibal]

À lire vos commentaires concernant les notes attribués par RP/WS/etc..., je comprends que nos goûts, le moment et plusieurs autres facteur peuvent faire en sorte que notre appréciation d'un vin n'est pas la même que eux.

Par contre, pour un nouvel amateur de vin comme moi, il peut être difficile de déguster aujourd'hui des vins qui ne sont, la plupart du temps, pas prêt à boire. Mes seuls points de repère sont donc les notes attribués par ces différents organismes et vos commentaires sur FDV...

À votre avis, comment pourrais-je faire pour diminuer mes erreurs d'achats sans connaitre encore totalement mes goût?

Merci à l'avance les FDV!

Voila quelques facteurs que moi j utilise pour guider mes choix

1) j essaye moi meme les vins en succurcale quand ils sont en degustation (par exemple recemment j ai essaye un nouveau vin Saia un nero d avola, un cepage que je ne boit pas mais j ai beacoup aime donc j en ai acheter quelques bouteilles... donc essaye toi meme le plus possible
2) des recherche sur FDV pour lire les commentaires
3) recherche sur cellar tracker... pas vivino ! j ai vu un analyse qui montrait que les revues sur cellar tracker sont pas mal plus en ligne avec la realite que les revue des magazines
4) je regarde combien de bouteilles historiquement on ete achete sur cellar tracker sur les millesimes passes pour avoir une idee sur la consitance du vin a travers le temps, plus c est haut moins de risque tu prend
5) Je regarde les revue de burghound pour ce qui est bourgogne etc
6) j achete seulement les bonnes annees dans les regions differentes. Je ne suis pas gros sur l achat de verticale etc... je pense c est cool de faire ca mais pour l argent je prefere acheter seulement les bons millesime
7) des que je peux j ouvre une bouteille pour l essayer si j aime pas je retourne les autres que j ai achete

[jee27]

À votre avis, comment pourrais-je faire pour diminuer mes erreurs d'achats sans connaitre encore totalement mes goût?

Malheureusement la réalité selon moi c'est qu'il faut investir en temps et argent (bcp!) et faire des mauvais choix fait parti de la démarche à fin de découvrir ce qui est bon mais surtout ce que tu aimes, toi, car nos goûts sont bien personnels.

Bonne chance et amuses-toi c'est ce qui compte!

[path133]

Un bon truc consiste aussi à voir si les goûts d'un critique correspondent aux tiens et on peut le faire en dégustant des vins abordables auxquels il a donné de bons scores. Et c'est tout aussi valable sur fouduvin, nos goûts peuvent être plus en phase avec certaines personnes.

De la même manière, il faut faire attention à la notion de bons/mauvais millésimes. Si je regarde 2011 à Napa, c'est un millésime plus frais qui est considéré moins bon mais j'ai particulièrement apprécié les rouges de ce millésime qui sont moins riches, un peu plus en finesse et qui seront prêts à boire plus rapidement. Par contre, pour la Bourgogne et le Beaujolais, je préfère les millésimes plus riches qui donnent des vins avec un peu plus de matière fruitée et dont l'acidité est moins vive.

[maxima]

J’ajouterais aux autres bonnes suggestions les suivantes pour mieux connaitre/cibler tes goûts:
Déguste avec un club de dégustations, ça permet de déguster 7 à 10 bouteilles différentes d'un coup pour le prix d'une, il y en a quelques-uns sur Fouduvin qui se réunissent 1 à 2 fois par mois ou participe aux diner/souper organisés à l’improvise sur fouduvin.
Avec le temps si tu vas souvent aux même succursales, possiblement que tu connaitras le ou les conseillés suffisamment pour qu'ils te fassent gouter les nouveaux arrivages ou les bouteilles qu'ils ouvrent à toutes les semaines...ils ont des temps de réservé pour ça pour le faire et ça fait partie de leurs tâches.
Les salons aussi sont une alternative pour gouter plusieurs vins en peu de temps mais ce n’est pas vraiment optimum je trouve...pour ma part.

[Luc]

À votre avis, comment pourrais-je faire pour diminuer mes erreurs d'achats sans connaitre encore totalement mes goût?

Merci à l'avance les FDV!

Devient chummy avec un conseiller de la SAQ qui connait son stock. toi et lui allez finir par connaître tes goûts.
Puis, vous vivrez une longue relation...coûteuse.

[Luc]

Souvent déçu moi aussi par des supposés 90+ des grands bonzes du monde du vin.

Ceci étant dit, Je pense que nos spécialistes locaux font de bonnes recommandations. Aubry, avec son club de dégustation, je le lis souvent. Phaneuf, et maintenant Fournier, je n'achète plus le guide, mais je le recommande sans réserve à un débutant!

[El Cid]

Rarement a-t-on vu quelqu'un tomber dans ce piège si facilement sur se site, et surtout de continuer avec obstination malgré les avis contraires.

Facile à dire, mais soyons honnête, le pouvoir d'achat est l'élément premier dans une éventuelle retenue consumériste. Je serais curieux de voir, au prorata de notre budget annuel, qui est tombé dans le piège plus qu'un autre

[Don Max]

Si on veut vraiment connaître ses goûts et notre échelle de perception de la qualité, il faut déguster en pure aveugle le plus souvent possible, sinon, l'aspect psychologique interfère beaucoup, notes d'experts, étiquettes, cépages, prestige d'une région ou d'un producteur, philosophie d'élaboration, etc...

[bedarddd]

Si on veut vraiment connaître ses goûts et notre échelle de perception de la qualité, il faut déguster en pure aveugle le plus souvent possible, sinon, l'aspect psychologique interfèrent beaucoup, notes d'experts, étiquettes, cépages, prestige d'une région ou d'un producteur, philosophie d'élaboration, etc...

+1

Il reste d'ailleurs une place ce soir à la dégustation Mystérieuses V à la Girolle à Québec.

[Gingz]

Je trouve ce post et vos commentaires très intéressants! Personnellement en tant que nouvel amateur de vins, je me fie aussi beaucoup aux notes attribuées par des dégustateurs professionnels, mais aussi aux notes sur CellarTracker, les cotes du millésime et la dégustation de la SAQ quand il y a.

Le plus possible quand je vais acheter un vin à la SAQ, je vais voir le même conseillé, car il commence à connaître mes goûts et se rappelle de certains vins que j'ai aimé et peu me conseiller plus personnellement, sans se fier nécessairement à ses propres goûts. La plupart du temps il passe la carte dans leur cellier et je goûte plusieurs des vins à dégustation payante, gratuitement, grâce à quoi j'ai pu mettre la main sur des bonnes bouteilles dans les 60 à 80$ que j'aurais hésité à acheter autrement sans avoir dégusté.

Bien sûr avec plus d'expérience j'espère être en mesure de cerner vraiment mes goûts et les producteurs que j'aime le plus, mais pour l'instant je goûte à tout. Alors pour moi, comme certain l'ont dit déjà, au commencement on manque de repères parfois et on doit se fier à l'info qu'on trouve sur un vin. Mais ne pas mettre tous ses œufs dans le même panier.... donc lire beaucoup les critiques professionnelles, mais aussi personnelles de Mr/Mme tout le monde.

Soit dit en passant continuez de faire vos CR si vous pouvez, je ne commente pas, mais c'est toujours très intéressant et je vais parfois m'acheter des bouteilles que vous avez bien notés si c'est dans mon budget. Bien hâte de rencontrer quelques-uns d'entre vous dans une future déguste à mtl btw!

[Dégel]

Avec un peu de retard: Évite de te garrocher dans les vins d'une même région...les goûts ça change...
JE suis personnellement encore pogné avec des bouteilles de Cahors des millésimes 2001-2004...et je n'apprécie plus beaucoup...

[Pedro The Lion]

Avec un peu de retard: Évite de te garrocher dans les vins d'une même région...les goûts ça change...
JE suis personnellement encore pogné avec des bouteilles de Cahors des millésimes 2001-2004...et je n'apprécie plus beaucoup...

.......... Iegor pourrait te débarasser de tes cahors à prix d'or !!!