PORTO

[Bernard Dupont]

Bonjour à tous,
Je suis collectionneur de Porto Vintage et j'organise des dégustations privées au Luxembourg
J'ai beaucoup de difficulté à trouver des documents simplifiés sur l'élaboration des différents porto (français & anglais)
Pouvez-vous m'aider Merci BD

[maxima]

C'est pas exaustif, mais c'est un début:

En anglais, 3 rubriques, on entre pas dans les détails mais ça donne un apperçu :
https://winefolly.com/tutorial/making-port-wine/

https://www.thespruceeats.com/what-is-port-wine-3510911

https://www.theguardian.com/lifeandstyl ... -and-drink


En français, quelques petits guides sympas :
https://vinsdumonde.blog/le-vin-de-port ... e-vintage/

https://www.douro-vins.fr/le-vignoble/t ... porto.html

Même un petit vidéo pour se mettre l’eau (ou le porto) à la bouche!
https://www.youtube.com/watch?v=DAxuNDltXWk

Le site de Taylors est pas villain, sous l’onglet « qu’est-ce que le vin de porto? »…il y a 6 sections incluant un petit glossaire.
https://www.taylor.pt/fr/qu-est-ce-que- ... n-de-porto

…et tant qu’à y être, un petit documentaire sur Porto et la vallée du Douro :
https://www.youtube.com/watch?v=FwlRouS61dk