Je suis tombé par hasard sur ce lien hier soir en faisant quelques recherches et je le partage car il y a énormément d'information et plusieurs interviews sont particulièrement intéressantes:
https://theburgundybriefing.com/films/
Grivot raconte ici que si jamais du matin au soir vous avez une journée de merde et bien son Échézeaux est probablement la thérapie idéale vous n'allez pas avoir besoin de rien d'autre
et..."Clos Vougeot is a big guy and I simply try to give it a nice education..." ouais Étienne Grivot fais non seulement dans ma palette mais j'aime bien l'homme derrière ces vins!
https://youtu.be/fbTd78utf-8
Thibault Liger Bélair sur les Saint-Georges, j'aime beaucoup son style franc et direct et son analogie sur la texture du sol vs. la texture en bouche est super:
https://youtu.be/y3V6C5UGSQw
Finalement j'ai aussi bien aimé Michel Gros et la description de son Chambolle Villages et sa plus grande parcelle (Argilières, 2/3 de sa production) située non loin de Musigny Grand Cru...il m'a convaincu d'en prendre une
https://youtu.be/sU5zjyCukLo
Foutue Bourgogne je crois bien que je vais y laisser une vie à essayer de te comprendre....
Lien vers interviews intéressantes avec des producteurs de Bourgogne
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Re: Lien vers interviews intéressantes avec des producteurs de Bourgogne
Lol!!!! Merci du partage JF!
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .
Henri IV
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