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difficile de résister aux Pucelles....peu importe le prix

vite comme ça sans analyse approfondie:

Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles Henri Boillot ou Olivier Leflaive (encan US)
Jadot Beaune 1er cru Les Ursules
Gevrey-Ch 1er cru Combes aux Moines, Faiveley
Gevey-Ch 1er cru Champonnets, Guillon
NSG 1er cru les Pruliers de Grivot...et en fait pas mal tous les Grivot sous 200..
tous les vins de Cotat
Agrapart Champagnes
Prévost Champagnes
Ulysse Collin Champagnes
Boulay Clos de Beaujeu & Monts Damnés

jee27 a écrit : ↑

jeu. 30 mai 2019 14:20

difficile de résister aux Pucelles....peu importe le prix

vite comme ça sans analyse approfondie:

Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles Henri Boillot ou Olivier Leflaive (encan US)
Jadot Beaune 1er cru Les Ursules
Gevrey-Ch 1er cru Combes aux Moines, Faiveley
Gevey-Ch 1er cru Champonnets, Guillon
NSG 1er cru les Pruliers de Grivot...et en fait pas mal tous les Grivot sous 200..
tous les vins de Cotat
Agrapart Champagnes
Prévost Champagnes
Ulysse Collin Champagnes
Boulay Clos de Beaujeu & Monts Damnés

au moins tu es consistant avec ce que tu apportes aux degustations...pas comme moi
je suis encore en introspection !!!

Hanibal a écrit : ↑

jeu. 30 mai 2019 14:35

au moins tu es consistant avec ce que tu apportes aux degustations...pas comme moi
je suis encore en introspection !!!

je pense qu'on est constamment en introspection...jusqu'à temps qu'on trouve mieux et/ou moins cher..les goûts changent !

Très bonne question qui a mérité réflexion.

Pontet Canet
Malescot St-Exupery chez qui les prix restent normalement très raisonnable. Le 2015 est sorti moins cher que les 2010, 2009 et 2005 et le 2016 à 1$ de plus que le 2005 sorti pourtant 11 ans plus tôt.
Léoville Barton un autre qui n'augmente pas trop ses prix.
Charvin
Guigal LaLaLa... mais là j'ai l'impression que je vais décrocher sur 2015. J'ai vu les prix offert en France et j'ai bien peur que ca se reflete ici au Québec... on parle de près de 50% vs les 2014.
Les champagnes de Rose de Jeanne
Clos de la Marechale de Mugnier
Les Nuits St-Georges 1er cru de Gouges et Chevillon

ouf ! J’ai tellement de vin que je ne veux pas perdre... et ironiquement j’ai brisé 100% de mes verticales car je me suis rendu compte que c’etait complètement inutile

Le village de roumier, quand je peux en avoir au cv. Sinon doublons les prix d’achats de tous mes vins en cave et je pense que je vais changer de passion et ecouler mes vins en cave tranquillement.

Aucun

Je suis aussi en mode réduction d'inventaire - car moi aussi je ne veux pas perdre de vins. J'avais tous les millésimes d'Osoyoos Larose depuis 2001 et j'ai arrêté récemment. Bon an mal an, j'achète le Sociando Mallet qui me donne un bon RQP ( en passant est toujours quoté 88-90-ce que je veux dire c'est que je ne l'achète pour la note des experts mais moi il me satisfait ). Pas sur que je vais en acheter lors des prochaines primeurs. J'ai réalisé qu'il y a toujours quelque chose à découvrir et que si il n'y en a plus, il y aura forcément autre chose .

Aucun, j’ai abandonné la majorité des vins que j’achetais année après année, ils ont pour la plupart doublé de prix sinon plus depuis que j’ai commencé à les encavés, c'est trop pour moi
Ce que j’ai en cave me donnera du plaisir pour encore plusieurs années.

bulle a écrit : ↑

dim. 02 juin 2019 16:09

Aucun, j’ai abandonné la majorité des vins que j’achetais année après année, ils ont pour la plupart doublé de prix sinon plus depuis que j’ai commencé à les encavés, c'est trop pour moi
Ce que j’ai en cave me donnera du plaisir pour encore plusieurs années.

Je partage à 100% ce commentaire de Bulle!!!

Après 20 ans d'accumulation et de dégustation, c'est maintenant très rare que je franchis le seuil de 75$ lorsque j'achète une bouteille, j'ai tellement de plaisir avec tout ce qu'on peut trouver entre 20 et 50-60$, même s'il m'arrive, à l'occasion, d'ouvrir quelques fioles plus coûteuses qu'il me reste en cave. C'est un peu pourquoi je n'ai plus de véritable verticale en cave depuis de nombreuses années (mis à part peut-être Sociando). De plus, même si j'apprécie le bon vin tout autant qu'avant, je n'ai plus la même motivation qu'il y a 15 ans pour obtenir coûte que coûte une bouteille rare, considérant ma cave bien remplie et tous les bons vins qu'on peut trouver à prix abordable.

path133 a écrit : ↑

dim. 02 juin 2019 21:20

[
De plus, même si j'apprécie le bon vin tout autant qu'avant, je n'ai plus la même motivation qu'il y a 15 ans pour obtenir coûte que coûte une bouteille rare, considérant ma cave bien remplie et tous les bons vins qu'on peut trouver à prix abordable.

+ 1

Spiderman a écrit : ↑

lun. 03 juin 2019 6:09

path133 a écrit : ↑

dim. 02 juin 2019 21:20

[
De plus, même si j'apprécie le bon vin tout autant qu'avant, je n'ai plus la même motivation qu'il y a 15 ans pour obtenir coûte que coûte une bouteille rare, considérant ma cave bien remplie et tous les bons vins qu'on peut trouver à prix abordable.

+ 1

Egalement vrai pour moi.....mais comme Charlebois le chantait : il y aura toujours des plus jeunes plus fous !

Mon parcours : a travers les ans, j'ai decroche des Bordeaux (Pichon L, Leoville B., Gruaud L., Siciando M.), des Bourgogne, des C. Du Rhone septentrional et bientot des Chablis (ca, ca fait mal au coeur! )....heureusement il demeure, il y a plein d'autres bons vins maintenant et avec mes reserves je peux encore tenir le fort!

PS : j' ai paye mes premiers Sassicaia $12 ou $14. .....hihihi!

Je pense pas avoir de vin auquel je tiens absolument pour suivre l'augmentation de prix. Cependant un bel exemple du contraire présentement à la SAQ. La semaine prochaine devrait arriver Tondonia reserva 2006 56$. Présentement disponible Imperial Gran Reserva 2010 55.75$. J'aime bien Tondonia mais moins cher que le Imperial Gran reserva ... Vraiment ? Je pense que le choix n'est pas dur à faire ...