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C9P 2017 attention au taux d'alcool ...
Posté : mer. 13 nov. 2019 20:38
par stonewell
Je viens de recevoir Clos Mont Olivet 2017 (cuvée Papet déclassée) taux alcool site SAQ 15% et taux réel sur la bouteille 16%
et Vieux Donjon 2017 taux alcool site SAQ 14,5% et taux réel sur la bouteille 15%.
Je doute que l'équilibre soit au rendez-vous
Qu'en pensez-vous?
Re: C9P 2017 attention au taux d'alcool ...
Posté : ven. 15 nov. 2019 11:52
par ilovetofly
On m'a répondu que c'était la nouvelle réalité lors de mon voyage l'an passé
Re: C9P 2017 attention au taux d'alcool ...
Posté : sam. 16 nov. 2019 13:17
par nick72
Oui c'est pas mal la réalité pour toutes les zones viticoles, certaines régions se réchauffent, plus d'ensoleillement, moins de pluie, une météo incertaines ( vents violents, Grêle...Etc).
J'ai des vieux vins Espagnols et Français en cave,constatation rapide que les taux d'alcool étaient plus bas il y as une trentaine d'années et plus.
Re: C9P 2017 attention au taux d'alcool ...
Posté : sam. 16 nov. 2019 13:36
par jee27
avec les nouvelles taxes Américaines (+25%) applicables aux vins Français de moins de 14% d'alcool certains vont peut-être se laisser tenter...serait vraiment dommage il va être très intéressant de suivre l'évolution des taux d'alcool à partir de maintenant. Le temps nous le dira mais bien hâte de faire des comparaisons dans 5-10 ans...certains vont blâmer le réchauffement climatique...le contexte actuel météorologique est tout de même en leur faveur