Découvrons la bourgogne !

[danlulu]

@ Danlulu : est-ce que tu es en mesure de confirmer ta présence ?

Salut JP,

Ma présence étant incertaine, passe au prochain réserviste!

[Pedro The Lion]

Alors Lili et BP embarque !!!

[danlulu]

Au pire ou au mieux, j'irai vous voir avec un vin de dessert!

[stlam]

Malheureusement il mes impossible d'être là le 14. Bonne dégustation!

[Pedro The Lion]

Petit rappel pour cette dégustation qui approche à grands pas alors merci de confirmer votre présence !

[Pedro The Lion]

Dans l'arrivage de la Signature ce jeudi il y aura du Joseph Drouhin, Beaune premier cru, Clos des Mouches 1996 SAQ N° 12250066 @ 195,00$ la quille pour ceux qui voudrait s'en procurer après la dégustation !!!

[marc lafresnaye]

salut JF

Je serai là le 14 mars.

J'ai très h¸ate

[Pedro The Lion]

Cette dégustation approche à grands pas et j'ai bien hâte de goûter à ces belles quilles !!!

Vous aurez besoins d'un minimum de 3 verres puisque nous allons faire 3 vagues de 3 vins.

A+

[Pedro The Lion]

Petite mise à jour pour cette dégustation :

J'avais oublié de faire la réservation à la Girolle et en appelant aujourd'hui il ne restait de la place que pour 19h30 alors j'ai réservé pour cette heure !!!

Où : Girolle
Quand : Vendredi 14 mars (Jour fruit) 19H30
Comment : 8 participants max
Coût : 100$ par personne

N'oubliez pas vos verres (minimum 3)

Apéro : Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs

Catherine et Claude Maréchal Chorey-les-Beaune 2005
Domaine d'Ardhuy Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Clous 2005
Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines 2006

Claude Dugat, Gevrey-Chambertin 2001
Joseph Drouhin Beaune Premier Cru Clos des Mouches 1996
Domaine Alain Burguet, Gevrey-Chambertin premier cru Les Champeaux 1996

Domaine Bart Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2000
Coquard-Loison-Fleurot Grands-Echezeaux Grand Cru 2006
Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru 2007


Participants :

1 - Pedro the Lion
2 - Cat the Cat
3 - Lilizen
4 - Phil.C
5 - Bpprive
6 - Esteban
7 - Marc Lafresnaye
8 - Frank&Steph

[Dégel]

J'ai bien hâte de lire vos CR...belle dégustation en perspective...

[Pedro The Lion]

belle dégustation en perspective...

Sans vouloir créer trop d'attente auprès des participants, j'ai également l'impression qu'on va toucher le ciel à quelques reprises durant la soirée !!!

Avis à ceux qui ont passer à côté de cet événement

[BigJul]

En effet belle initiative Pedro!
Bonne dégustation!

[Pedro The Lion]

Petit retour sur cette superbe dégustation ou les vins ont pour la plupart dépassés mes attentes et ont su nous offrir une soirée des plus agréable !!! Une chose est maintenant claire, il me faut plus de bourgogne en cave !!!

Merci à tous les participants pour avoir embarqué dans cette virée sur la bourgogne !!!

Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs
Je ne suis pas le plus grand buveur de bulle mais à chaque fois que j'ouvre ce champagne je trouve qu'il m'en donne amplement pour les dollars demandés !



1ere Vague :

Catherine et Claude Maréchal Chorey-les-Beaune 2005
Nez des plus expressif sur les fruits rouges sucrés et les épices qui nous plaît instantanément. L'attaque en bouche est tout en rondeur et confirme que le vin entre présentement dans une jolie phase mais les tanins, bien que polis par le temps, font leur apparition en milieu de bouche et nous montre que la structure et la générosité de la matière de celui-ci aurait encore besoin de temps pour se fondre pleinement. Le tout s'étire dans une finale de bonne longueur sur un fruité noir et des notes minérales. Noté 88.



Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis La rue de Vergy 2009
Le nez est riche, tendre et sensuel sur les fruits noirs bien mûrs avec une fine pointe de caramel brûlé qui confirme la jeunesse de ce vin. Cette richesse perçu au nez se poursuit en bouche avec une attaque des plus caressante au fruité intense qui se combine adroitement aux notes de torréfaction de l'élevage. Les tanins font leur apparition en milieu de bouche pour ajouter de la fraîcheur à l'ensemble et nous offrir un équilibre surprenant compte tenu de toute cette richesse. La finale s'étire longuement et nous laisse avec une impression générale de plénitude. Noté 91




Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines 2006
Le nez est plus discret à l'ouverture mais avec l'aération celui-ci nous laisse découvrir de jolies notes florales, d'épices (cannelle) et de réduction de vinaigre balsamique. La bouche démontre un profil totalement distinct des 2 premiers vins avec une matière sur les fruits rouges acidulés misant davantage sur l'équilibre, la fraîcheur et la légèreté que sur la recherche de sur maturité. Le tout se termine dans une longue finale épicé et rafraîchissante qui nous fait saliver jusqu'à la prochaine fois ! Noté 91



2e Vague :

Claude Dugat, Gevrey-Chambertin 2001
À l'ouverture, le nez était plutôt désagréable avec des notes de bouilli de légume et de souffre mais celui-ci évolue rapidement vers d'agréable notes d'herbes fraîches, d'épices et une touche florale. L'attaque est caressante avec un fruité des plus expressif dans un ensemble à l'équilibre exemplaire s'étirant dans une finale de bonne longueur au charme indéniable mais pour moi, celui-ci souffre de la comparaison avec les 2 vins servis dans la même vague. Noté 91



Joseph Drouhin Beaune Premier Cru Clos des Mouches 1996
Le nez de celui-ci est plus féminin et s'ouvre délicatement pour nous offrir des notes de fleurs séchés et de cannelle. La matière en bouche est complètement fondu, caressante et nous séduit dès les premiers instants avec ses notes de fruits rouges qui se combine à merveille aux notes plus évolué des vins arrivés à maturité. L'ensemble possède un équilibre exemplaire et se termine dans une longue finale des plus agréable. Noté 92



Domaine Alain Burguet, Gevrey-Chambertin premier cru Les Champeaux 1996
Superbe nez aux parfums délicats de cuirs, d'épices exotiques et de fleurs séchés presque sucrés qui nous envoûte dès les premiers instants et nous invite à y replonger régulièrement. L'attaque en bouche nous surprend de par la richesse de son fruité et le côté velouté de sa matière tout en nous procurant une impression de légèreté et de fraîcheur qui confère à l'ensemble un équilibre exemplaire qui se poursuit jusqu'à la longue finale épanouis. Noté 94



3e Vague :

Domaine Bart Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2000
Nez totalement décadent qui nous livre un bouquet fascinant et complexe de fruits rouges, de fleurs séchés, d'encens et d'épices exotiques qui évolue tout au long de la soirée. Dès la première gorgée, le vin nous tapisse la bouche de ces parfums délicats et captivants dans un ensemble à la complexité et à l'équilibre exceptionnel. La finale caressante et volumineuse s'étire longuement pour nous laisser avec une impression d'épanouissement totale !!! Miam ! Miam ! Noté 96



Coquard-Loison-Fleurot Grands-Echezeaux Grand Cru 2006
Nez plus discret et viril sur des notes de fruits noirs et de bois noble. La bouche présente une belle matière au fruité riche mais on sent la présence du bois qui ne s'est pas encore totalement fondu à l'ensemble et qui nuit présentement à l'équilibre général. Un beau vin mais celui-ci doit être laissé en cave encore plusieurs années avant d'atteindre son plein potentiel. Noté 91



Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru 2007
On touche une fois de plus à la grandeur avec un nez des plus expressif et sensuel sur les fruits frais, les épices exotiques et la pivoine !!! La texture en bouche est des plus soyeuse et présente une intensité et une complexité inouï qui nous expose à plusieurs couches de saveurs qui se superpose et ajoute sans cesse à notre bonheur de boire ce superbe vin. L'équilibre est parfait malgré la jeunesse criante de celui-ci et je crois qu'il nous offrira quelques choses de magique lorsqu'il atteindre sa pleine maturité. Noté 95

[Pedro The Lion]

Commentaire de Cat the Cat : ''C'est ben long faire des CR'' !!!

[CharlesB]

Avoir goûté tous ces vins pour 100 $, c'est une aubaine! Je dois envisager un déménagement à Québec.