Les Mystérieuses.... V

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Pedro The Lion
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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par Pedro The Lion » sam. 24 févr. 2018 12:22

Didi a écrit :Les pointages me semble sévère avec seulement deux bouteilles qui passe de justesse les 90pts. Avec vos scores sur le célestins, je suis partant pour vous débarrasser de vos bouteilles restantes en cave!


À l'aveugle, le Bonneau a vraiment fait mauvaise figure !!! Un vin mou, plutôt lourd et sucré qui n'avait pas la structure et les tanins pour supporter toute cette matière. Jamais je n'ai pensé une seconde que ce vin pouvait provenir d'un producteur réputé !!! Un de mes pires vins du rhône bu au cours des dernières années !!! Au dévoilement, je éclaté de rire en voyant l'étiquette !!!

Bien heureux par contre d'avoir pu y goûter dans un tel contexte car cela me confirme que les C9P ne sont tout simplement plus dans ma palette !!!

Et dire que ce vin se détaille maintenant à 425$ la bouteille pour le millésime 2007 !!! C'est fou le pouvoir de l'étiquette !!!



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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par danlulu » sam. 24 févr. 2018 13:06

Merci David pour l'organisation et à tous pour cette belle soirée! Je suis bien d'accord avec le commentaire de path133 concernant la deuxième vague de rouge qui m'a moins plu que la première. Le Jamet était vraiment superbe! Et on met la prochaine dans les mains de pinot jaune!
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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par Camay14 » sam. 24 févr. 2018 13:29

bedarddd a écrit :À l'aveugle, sous le thème (concept) mystérieux ''paire de même cépage de coût opposé'', j'ai voulu tester à l'aveugle de confronter des ''petits vins'' à des ''grands vins avec grosse étiquette''.


Wow, très nice concept bedarddd. De belles quilles partagées..! J'en ai manqué une belle!

Quand on s'était vu à la Signature pour les Raveneau il y a deux ans...il me semble que tu avais pogné le Valmur 2011 de Raveneau...? Selon ce que je comprends, ce fût bon, sans plus? Le pouvoir de l'aveugle...trop nice! Tu passes un petit Raveneau et hop, 87 points overall. Comme a dit Pedro plus haut...le fou pouvoir de l'étiquette (!) Vraiment nice ce concept des mystérieuses.

Et comment était le Commando G Tumba del Rey 2013? J'ai cette bouteille en cave et j'ai souvent envie de l'ouvrir pour me faire une idée? C'est bon maintenant ou c'est pas prêt encore?

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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par bedarddd » sam. 24 févr. 2018 15:30

Camay14 a écrit :
bedarddd a écrit :À l'aveugle, sous le thème (concept) mystérieux ''paire de même cépage de coût opposé'', j'ai voulu tester à l'aveugle de confronter des ''petits vins'' à des ''grands vins avec grosse étiquette''.


Wow, très nice concept bedarddd. De belles quilles partagées..! J'en ai manqué une belle!

Quand on s'était vu à la Signature pour les Raveneau il y a deux ans...il me semble que tu avais pogné le Valmur 2011 de Raveneau...? Selon ce que je comprends, ce fût bon, sans plus? Le pouvoir de l'aveugle...trop nice! Tu passes un petit Raveneau et hop, 87 points overall. Comme a dit Pedro plus haut...le fou pouvoir de l'étiquette (!) Vraiment nice ce concept des mystérieuses.

Et comment était le Commando G Tumba del Rey 2013? J'ai cette bouteille en cave et j'ai souvent envie de l'ouvrir pour me faire une idée? C'est bon maintenant ou c'est pas prêt encore?


Raveneau Valmur 2011 : Oui exact, c'est bien cette bouteille de la Signature qui a été dégustée hier. Voici les notes collectives : léger, peu complexe, soyeux, un peu mou, faible acidité, chenin de la Loire ou de l'Afrique du Sud ?, Sadie ?, Roussanne ? Les notes étaient toutes entre 85 et 88. Personnellement je m'attendais à plus, j'ai été un peu déçu, ça me rappelait un chenin blanc de Reyneke bu il y a quelques semaines. Ça me console de ne pas avoir obtenu de Raveneau dans le dernier CV.

Commando G Tumba del Rey 2013 : Claire, claire, claire. Consensus qu'il s'agit de grenache, et certains ont visé juste avec de la grenache espagnole. C'est déjà bon maintenant, et ça pourra sans doute tenir la route encore un petit bout. Personnellement j'ai bien aimé. De la grenache qui semble bâtie comme un beaujolais ou un pinot bourguignon.

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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par Hanibal » sam. 24 févr. 2018 15:34

bedarddd a écrit :
Camay14 a écrit :
bedarddd a écrit :À l'aveugle, sous le thème (concept) mystérieux ''paire de même cépage de coût opposé'', j'ai voulu tester à l'aveugle de confronter des ''petits vins'' à des ''grands vins avec grosse étiquette''.


Wow, très nice concept bedarddd. De belles quilles partagées..! J'en ai manqué une belle!

Quand on s'était vu à la Signature pour les Raveneau il y a deux ans...il me semble que tu avais pogné le Valmur 2011 de Raveneau...? Selon ce que je comprends, ce fût bon, sans plus? Le pouvoir de l'aveugle...trop nice! Tu passes un petit Raveneau et hop, 87 points overall. Comme a dit Pedro plus haut...le fou pouvoir de l'étiquette (!) Vraiment nice ce concept des mystérieuses.

Et comment était le Commando G Tumba del Rey 2013? J'ai cette bouteille en cave et j'ai souvent envie de l'ouvrir pour me faire une idée? C'est bon maintenant ou c'est pas prêt encore?


Raveneau Valmur 2011 : Oui exact, c'est bien cette bouteille de la Signature qui a été dégustée hier. Voici les notes collectives : léger, peu complexe, soyeux, un peu mou, faible acidité, chenin de la Loire ou de l'Afrique du Sud ?, Sadie ?, Roussanne ?


un chablis qui goutte du chenin de l'Afrique....et des raveneau en plus... c'est bizard cette affaire. êtes vous sur que personne ne vous joue un tour ? :Je l'ignore:
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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par bedarddd » sam. 24 févr. 2018 16:24

Hanibal a écrit :
bedarddd a écrit :
Camay14 a écrit :
bedarddd a écrit :À l'aveugle, sous le thème (concept) mystérieux ''paire de même cépage de coût opposé'', j'ai voulu tester à l'aveugle de confronter des ''petits vins'' à des ''grands vins avec grosse étiquette''.


Wow, très nice concept bedarddd. De belles quilles partagées..! J'en ai manqué une belle!

Quand on s'était vu à la Signature pour les Raveneau il y a deux ans...il me semble que tu avais pogné le Valmur 2011 de Raveneau...? Selon ce que je comprends, ce fût bon, sans plus? Le pouvoir de l'aveugle...trop nice! Tu passes un petit Raveneau et hop, 87 points overall. Comme a dit Pedro plus haut...le fou pouvoir de l'étiquette (!) Vraiment nice ce concept des mystérieuses.

Et comment était le Commando G Tumba del Rey 2013? J'ai cette bouteille en cave et j'ai souvent envie de l'ouvrir pour me faire une idée? C'est bon maintenant ou c'est pas prêt encore?


Raveneau Valmur 2011 : Oui exact, c'est bien cette bouteille de la Signature qui a été dégustée hier. Voici les notes collectives : léger, peu complexe, soyeux, un peu mou, faible acidité, chenin de la Loire ou de l'Afrique du Sud ?, Sadie ?, Roussanne ?


un chablis qui goutte du chenin de l'Afrique....et des raveneau en plus... c'est bizard cette affaire. êtes vous sur que personne ne vous joue un tour ? :Je l'ignore:


Si ça peut te rassurer, toutes les bouteilles ont été ouvertes sur place au resto à 18h30, à l'aide de mon tire-bouchon Charles de Gaulle :P

C'est ça la magie de la dégustation à l'aveugle et du concept des Mystérieuses, on n'a aucune idée de ce que l'on va déguster, et ce sont les vraies qualités (...et les vrais défauts) de ce qu'il y a dans le verre qui sont mises en évidence.

Au diable l'achat des grosses étiquettes :o

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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par Pedro The Lion » sam. 24 févr. 2018 17:36

En ce qui concerne le Raveneau Chablis Grand Cru Valmur 2011, il a peut-être souffert du service car le vin était trop froid lors du service et celui-ci aurait grandement bénéficié d'une bonne période d'aération car le dernier verre pris en fin de dégustation était nettement meilleur que la première coupe dégusté puisqu'il avait gagné en précision et en finesse !

À l'aveugle, j'ai callé chenin de l'Afrique du sud à la Sadie ou Mullineux pour sa générosité, ses notes de miel, sa texture de parafine et sa finale sur les pommes mûres qui s'étirait longuement en laissant une légère impression d'amertume en finale .....

Toute une surprise à la découverte de la bouteille !!! J'adore Raveneau et bang je l'ai noté 88 pts à l'aveugle !!! Dans le cas de Raveneau, je vais continuer à en encaver (si je réussi à mettre la main dessus ) !!!

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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par Pedro The Lion » sam. 24 févr. 2018 17:55

On dira ce bien qu'on voudra des dégustations à l'aveugle mais hier soir, les vins qui m'ont le plus charmé et que j'ai noté le plus haut sont tous des vins de producteurs et de régions que j'affectionne particulièrement : la Côte-Rotie 1998 de Jamet (noté 91 pts) était superbe de même que le Nuits-St-Georges Les Cailles 2013 de Chevillon (noté 90 pts). Le Jamet était tellement sur la finesse avec un fruité pur que j'ai misé sur un pinot noir !!! Le Musar 2006 (noté 91 pts) avait des airs de grand Cali-cab et pour moi le Ducru-Beaucaillou 2006 (noté 93 pts) avait tout d'un grand bordeaux et à obtenu ma plus haute note de la soirée. J'ai l'impression que je reconnais et que j'apprécie plus facilement les vins qui me sont plus familier dans un contexte à l'aveugle.

Je remarque par contre, après avoir organisé plusieurs dégustations à l'aveugle, que les participants ont une certaines tendance à noté plus sévèrement les vins qu'ils dégustent à l'aveugle. Pourquoi ? Difficile de l'expliquer et surtout trop long à écrire ici alors on s'en reparle autour d'une belle quille .... à l'aveugle !

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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par Léoville » sam. 24 févr. 2018 18:50

Pedro The Lion a écrit :Je remarque par contre, après avoir organisé plusieurs dégustations à l'aveugle, que les participants ont une certaines tendance à noté plus sévèrement les vins qu'ils dégustent à l'aveugle.


Oui tu as raison Pedro. Il est démontré qu'à l'aveugle on est sur les break. On ne veut pas avoir l'air fou à donner un 98 pts à un vin de 12 $. Mais l'inverse est aussi vrai. Donner 83-84 pts à un vin que tout le monde donne 96 pts et plus.

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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par pomelo » sam. 24 févr. 2018 22:52

Léoville a écrit :
Pedro The Lion a écrit :Je remarque par contre, après avoir organisé plusieurs dégustations à l'aveugle, que les participants ont une certaines tendance à noté plus sévèrement les vins qu'ils dégustent à l'aveugle.


Oui tu as raison Pedro. Il est démontré qu'à l'aveugle on est sur les break. On ne veut pas avoir l'air fou à donner un 98 pts à un vin de 12 $. Mais l'inverse est aussi vrai. Donner 83-84 pts à un vin que tout le monde donne 96 pts et plus.

:!: Léoville.
Les gens ont tellement peur de se mouiller sur un vin à 15$. Je l'ai fait cette semaine au club de dégustation et je m'assume. J'ai encensé un vin de 18$ pour lequel j'aurais payé le triple. Résultat: j'ai commandé le dit vin sur SAQ.com après la dégustation.

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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par Hanibal » sam. 24 févr. 2018 23:27

pomelo a écrit :
Léoville a écrit :
Pedro The Lion a écrit :Je remarque par contre, après avoir organisé plusieurs dégustations à l'aveugle, que les participants ont une certaines tendance à noté plus sévèrement les vins qu'ils dégustent à l'aveugle.


Oui tu as raison Pedro. Il est démontré qu'à l'aveugle on est sur les break. On ne veut pas avoir l'air fou à donner un 98 pts à un vin de 12 $. Mais l'inverse est aussi vrai. Donner 83-84 pts à un vin que tout le monde donne 96 pts et plus.

:!: Léoville.
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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par pomelo » dim. 25 févr. 2018 7:46

Hanibal a écrit :
pomelo a écrit :
Léoville a écrit :
Pedro The Lion a écrit :Je remarque par contre, après avoir organisé plusieurs dégustations à l'aveugle, que les participants ont une certaines tendance à noté plus sévèrement les vins qu'ils dégustent à l'aveugle.


Oui tu as raison Pedro. Il est démontré qu'à l'aveugle on est sur les break. On ne veut pas avoir l'air fou à donner un 98 pts à un vin de 12 $. Mais l'inverse est aussi vrai. Donner 83-84 pts à un vin que tout le monde donne 96 pts et plus.

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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par Hanibal » dim. 25 févr. 2018 11:07

pomelo a écrit :
Hanibal a écrit :
pomelo a écrit :
Léoville a écrit :
Oui tu as raison Pedro. Il est démontré qu'à l'aveugle on est sur les break. On ne veut pas avoir l'air fou à donner un 98 pts à un vin de 12 $. Mais l'inverse est aussi vrai. Donner 83-84 pts à un vin que tout le monde donne 96 pts et plus.

:!: Léoville.
Les gens ont tellement peur de se mouiller sur un vin à 15$. Je l'ai fait cette semaine au club de dégustation et je m'assume. J'ai encensé un vin de 18$ pour lequel j'aurais payé le triple. Résultat: j'ai commandé le dit vin sur SAQ.com après la dégustation.

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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par path133 » dim. 25 févr. 2018 12:29

Merci Pomelo pour la recommandation :!:

Pour ma part, j'aime bien les dégustations à l'aveugle. C'est certain qu'on peut jouer "safe" et noter de 89 à 91 mais je préfère me mouiller un peu plus, mes notes allant de 81 ou 82 jusqu'à 94 pour le Chevillon. J'avoue ne pas trop apprécier les vins présentant un caractère végétal ou "bretté", ce qui a plombé mes notes et mon appréciation pour la 2e vague de rouge. Quant au Raveneau, bien d'accord avec Pedro, le fait qu'il ait été servi froid à côté d'un vin bouchonné n'a pas aidé. De plus, l'aération lui a fait le plus grand bien puisqu'un reste conservé dans mon verre était nettement meilleur 20-30 minutes après le service initial.
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Re: Les Mystérieuses.... V

Message par 3633 » dim. 25 févr. 2018 15:06

Merci pour le CV et les photos.

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