Dégust IP ou indisponibles à la SAQ - Québec

[lilizen]

Overnoy, Jura

- Arbois-Pupillin 1999

et

Camille Loye, Jura

- Arbois, 1988

Aaaaaaaaaah !!! Quel SU-PERBE line up on va se farcir !!!

Sans blague, merci les mecs pour vos belles offrandes, particulièrement un gros merci Insolyte !!!

Je vais trouver quelque chose a la hauteur !!

[insolyte]

Oh oui nous allons avoir un beau line-up,

Je m'occupe de l'apéro; mousseux méthode ancestral du Gaillac

j'ai bien hâte de vous rencontrer.

MArc (insolyte)

[Pinot jaune]

Je commence à réaliser que ce sera vraiment un évènement unique.

Unique par le mélange des genres : déja au programme, mousseux, bombes rouges, jaune. Pas seulement unique mais aussi insolite. Et dire que seulement la moitié des vins ont été dévoilés... 3633, Lilizen, Bp, Corneille, que nous cachez-vous?

Ce sera toute une initiation pour moi aux vins du Jura. Et si je me fie à Lilizen, nous aussi on devrait saliver. (En passant, n'ayant jamais bu de vin jaune mais sachant que ce sont des vins oxydatifs, suppose-je bien en pensant qu'on boit ça en fin de repas, ce type de vin? Et, bu seul ou y a-t-il des accords possibles? Faut bien se 'nicknamer' Pinot Jaune pour ne pas connaître ça...)

Unique parce qu'on ne pourra pas se précipiter à la SAQ le lendeman pour acheter nos coups de coeur.

[lilizen]

Unique parce qu'on ne pourra pas se précipiter à la SAQ le lendeman pour acheter nos coups de coeur.

C'est bien dit pinot jaune !

Avec les vins jaune, il y a pleins d'accords plus ou moins exotiques, mon préféré étant le traditionnel vin jaune / vieux comté... mmmh. A la limite, un vieux gruyère des grottes (avec des cristaux) pourrait aussi faire l'affaire...
Sinon, il y a tous les autres accords traditionnels comme avec des morilles, un poulet au vin jaune, du homard, la noix qui magnifie les arômes du vin, une blanquette, un coq au vin, des pâtes persillées... Ce sont juste quelques unes des possibilités... Des accords fabuleux aussi a faire avec des foies gras....

Le vin jaune est vraiment un vin marginal qui peut dérouter au début, mais c'est aussi ce caractère hors norme qui lui permet de littéralement transformer des plats et fait qu'on peut vraiment s'éclater au niveau des accords...

[insolyte]

unique et insolite... j'aime bien!

petite précision; les deux vins du jura ne sont pas des vins vinifiés en oxydatif comme les jaunes. Camille Loye cuvée St-Paul est 100% Chardonnay et Overnoy est composé de Chardonnay et Savagnin. Mais ce sont des vins qui sorte des sentiers battus et exprimes une région formidable mais peu connu.

Marc (insolyte)

[Waves]

Je suis en train de tordre un bras à Surf pour qu'elle se joigne à nous.
J'apporterai le riesling aussi si c'est le cas.

[LeSurvenant]

Pourquoi je suis venu lire ce fils de discussion... Vous me donnez l'eau à la bouche et les larmes aux yeux maudite curiosité.

[lilizen]

Insolyte, merci de préciser, j'avais pas cliqué que Pinot jaune parlait de tes vins...

Effectivement, les cuvées St-Paul Arbois-Pupillin sont ouillées.

[bpprive]

Voici la dernière liste à jour :

bpprive "Amarone excellente mais me rappelle plus quelle année ni quel producteur"
lilizen "Pinot noir australien, on sait pas quelle année ni quel producteur ni quelle région, mais bon..."
invité de bpprive "Rosso di montalcino excellent mais me rappelle plus quelle année ni quel producteur" (devinez qui la founit ... )
pedro the lion "Overnoy, Jura - Arbois-Pupillin 1999"
pedro the lionne "Camille Loye, Jura - Arbois, 1988"
pinot jaune "Paraduxx Napa Valley 2003"
waves "cuvée sixtine rouge 2001"
surf "Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr, Dr. Pauly-Bergweiler 2005"
insolyte "Préambulles Brut, vin mousseux, Patrice Lescarret et Calligramme Jasnière 2004, Domaine Bellivière"
Corneille loiseau
3633

Nous sommes 11 incluant surf! Les guichets sont fermés!

C'est ok pour tlm encore?

On y va donc des offrandes.

[lilizen]

Bp, si surf vient (), je crois qu'elle apportera Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr, Dr. Pauly-Bergweiler 2005

[lilizen]

Quant a moi, vu la tournure que le thread prenait, j'ai pensé apporter un vieux vin jaune pour compléter la section Jura... Ça me semblait intéressant de comparer savagnin ouillé / non-ouillé dans la même dégust...

Mais finalement, j'ai décider de ne pas apporter cette offrande pour plusieurs raisons... Déja, parce que je ne veux pas que cette dégust prenne une tournure "Jura/vins oxydés", parce que ce n'est pas le thème (qui est : vins non disponibles / régions sous représentées a la SAQ), et aussi parce que tout le monde n'aime pas ça forcément... Egalement, parce que je pense que ça ne marche pas trop avec les autres superbes offrandes, et je ne pense pas qu'ils se mettraient en valeur...

Par contre, si l'intérêt est la, je serais très partante pour organiser une nouvelle dégust Jura plus tard dans l'automne...

[lilizen]

Ah oui, j,oubliais, mon offrande !

J'apporterai un pinot noir australien Je sais, c'est vraiment, vraiment, vraiiiiiiment pas mon genre..... Ce qui prouve que je suis très sur de moi....

PS: j'aurais été bien curieuse de servir ça a l'aveugle voir où vous vous seriez dirigés....

[Waves]

Bp, si surf vient (), je crois qu'elle apportera Riesling Auslese Wehlener Sonnenuhr, Dr. Pauly-Bergweiler 2005

Oui Lilizen

Je travaille là-dessus

Au plaisir

[CorneilleLoiseau]

Corneille Loiselle ne viendra pas car elle est de garde...

Par contre, Loiseau y sera.

[bpprive]

Corneille Loiselle ne viendra pas car elle est de garde...

Par contre, Loiseau y sera.

D'accord, et tu viens sans offrande?