Degustation le 12 mai à Québec à la Girolle

BlancRouge · Message par **BlancRouge** » dim. 23 avr. 2006 21:01

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Sugestion de desgustation pour le mois de mai Voir le sujet suivant
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Auteur Message
BlancRouge

Inscrit le: 10 Avr 2006
Messages: 23
Localisation: Sainte-Foy
Posté le: 17 Avr 2006 à 21:00 Sujet du message: Sugestion de desgustation pour le mois de mai

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Je lance une idée en l'air, pensez-vous qui pourrait avoir un certain intérêt des membres en ce moment ou amis de membres pour faire une dégustation avec des vins un peu plus dispendieux ex:$80.00 et plus.
J'ai peut-être une petite formule qui pourrait nous coûter un peu moins chère.
Nombre de 8 personnes max pour qu'on puisse en avoir assez dans le verre à ce prix là.
8 personnes maximun 6 bouteilles je m'explique,
2 personnes qui pourraient monaitairement déboursé $60.00 chacun, et
remis au 6 autre participants donc une remise de $20.00 pour diminuer le
prix d'achat de la bouteille.
Possibilité de s'accoupler avec une autre personne pour apporter une bouteille à ce moment là on demanderais le coût de la bouteille $100.00 et plus,si la bouteille inférieur à 120.00 pas de débourser en argent.
Aucune restriction pour le choix de la bouteille(pays,région,rouge,blanc)
J'aimerais bien que le milléssime soit inférieur à 2000.
Moi je suis partant et vous les passionnés du vin.
Je m'occuppe aussi du vin de déssert (peut-être une belle surprise selon la qualité du vin qu"on va prendre)

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BlancRouge

path133

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 17
Localisation: Sainte-Foy
Posté le: 17 Avr 2006 à 21:43 Sujet du message:

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Bonsoir BlancRouge,

Je pourrais être intéressé mais le "timing" sera très important puisqu'il y a la dégustation de vins autrichiens de Pango (annoncée sur CEL pour le début mai il y a quelques temps déjà, je ne sais pas si elle est toujours à l'agenda) ainsi que celle d'Adastra le 1er juin. L'idéal serait donc de viser la mi-mai ou la mi-juin, idéalement un vendredi soir.

_________________
path133

pango

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 25

Posté le: 17 Avr 2006 à 21:49 Sujet du message:

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Effectivement je prévois tenir cette dégusttion le 26 mai. Je vais l'Afficher officiellement sur le forum.

Je suis intéressé à ta dégsutaion selon la date.

BlancRouge

Inscrit le: 10 Avr 2006
Messages: 23
Localisation: Sainte-Foy
Posté le: 17 Avr 2006 à 22:07 Sujet du message:

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Entièrement d"accord pour un vendredi soir,soit avant pango ou après
selon la date de pango.

_________________
BlancRouge

danlulu

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 22

Posté le: 17 Avr 2006 à 22:21 Sujet du message:

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Je suis intéressé! Cependant, je n'ai rien, ou presque, à ce prix dans le cellier, ah p-e un alter ego de palmer 1999 ou un SHL 1999 en rouge ou au Amarone, Allegrini 1998 ou un Monbrison 1999 ou un Kefraya comte de M. 1997... Choisissez!

_________________
Boire en tant que modérateur a bien meilleur goût!

waves

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 6
Localisation: Charlesbourg
Posté le: 17 Avr 2006 à 23:20 Sujet du message:

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Ça m'intéresse BlancRouge. Je préférerais une contribution en bouteilles.
Je te reviens prochainement avec quelques choix. Je pense à un Cos 88 entre autres

P.S. J'espère que tu auras plus de réponses que moi

BlancRouge

Inscrit le: 10 Avr 2006
Messages: 23
Localisation: Sainte-Foy
Posté le: 17 Avr 2006 à 23:45 Sujet du message:

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Danlulu (Daniel),
Tu as toujour 2 choix qui s'offre à toi, te t'accoupler avec quelqu'un qui a
une bouteille au dessus de $100.00 dans son cellier et lui en donner un autre entre $50.00 et $60.00 pour compenser ou encore de participer en déboursant $60.00.
J'espère que tu seras des nôtres Dan.

_________________
BlancRouge

BlancRouge

Inscrit le: 10 Avr 2006
Messages: 23
Localisation: Sainte-Foy
Posté le: 17 Avr 2006 à 23:55 Sujet du message:

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En passant vous pouvez apporter ce que vous voulé en autant qu'il soit
au-dessus de $80.00 par respect aux gens de la soirée.
Votre vin est accepté si il est dans le prix.
Le pays à votre choix,
Blanc ou rouge

_________________
BlancRouge

Arafat

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 32
Localisation: Mont-Joli
Posté le: 19 Avr 2006 à 8:21 Sujet du message:

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BlancRouge, as-tu une date d'arrêter pour cette dégustation ?

Arafat

_________________
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Ecco

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 29
Localisation: Qc
Posté le: 19 Avr 2006 à 9:41 Sujet du message: Dégustation en mai

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Je suis très intéressé par cette dégustation. Par contre, mon horaire d'été est très incertain pour l'instant. Mes vendredis soirs seront toujours plus difficiles à conjuguer que mes samedis après-midi.

Par exemple, le samedi 13 mai 2006 en après-midi, je serais sûrement disponible et je pourrais peut-être fournir une salle de dégustation appropriée dans un club privé dont je fais partie. L'avantage serait que nous ne serions pas dérangés par d'autres clients ou par le serveur (comme dans un resto AVV) et que nous pourrions nous limiter à avoir des bouchées neutres (pain, eau, etc) pendant plusieurs heures sans problèmes et à coût minime ou même inexistant. Il y a aussi possibilité de manger là, avant ou préférablement après la dégustation, à prix modique. Je crois que ça cadrerait bien dans le format de la dégustation et ça éviterait que certains vins soient "dérangés" par l'arrivée du plat principal. C'est une proposition, dites-moi ce que vous en pensez.

Je pourrais fournir un Cabernet-Sauvignon/Merlot Joseph Phelps Insignia 1998.

Ecco

pango

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 25

Posté le: 19 Avr 2006 à 11:28 Sujet du message: Re: Dégustation en mai

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La suggestion de d'Ecco n'est pas mauvaise...

Danlulu je peux m'accoupler avec toi pour apporter une bouteille que l'on pourra acheter à la Signature...

J'ai déjà une petite idée...

Stradivario

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 7
Localisation: Québec
Posté le: 19 Avr 2006 à 13:19 Sujet du message:

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Salut BlancRouge , je suis également très intéressé selon la date; en ce qui me concerne les samedis sont difficiles.
Pas de bouteilles actuellement en réserve entre 80$-120$mais je peux trouver ou m'associer pour un achat.

_________________
Stradivario

BlancRouge

Inscrit le: 10 Avr 2006
Messages: 23
Localisation: Sainte-Foy
Posté le: 19 Avr 2006 à 14:16 Sujet du message:

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Premièrement,je trouve ça très intéressant que cette dégustation pourrait
marcher.Malheureusement je ne peut pas les samedi et dimanche après-midi,la cause est mon golf qui est aussi important que le vin.
Pour le moment j'aimerais me réserver une deuxième place soit pour ma conjointe ou mon ami Gary.
Si possible j'aimerais que la dégustation ai lieu le vendredi soir ou même un samedi soir pour le moment mes samedis soir sont libres,mais avec une bonne bouffe.Je crois qu'on peut se payer ça une fois en passant.
La première chose à faire serait de confirmer la date selon les autres dégustations.

_________________
BlancRouge

path133

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 17
Localisation: Sainte-Foy
Posté le: 19 Avr 2006 à 14:45 Sujet du message:

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De mon côté, l'idéal demeure le vendredi soir (par exemple le 12 ou le 19 mai). C'est beaucoup plus difficile les samedi et dimanche.

_________________
path133

BlancRouge

Inscrit le: 10 Avr 2006
Messages: 23
Localisation: Sainte-Foy
Posté le: 19 Avr 2006 à 17:54 Sujet du message:

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Degustation le vendredi 12 mai à partit de 18 hrs 30 à la girolle.
selon les autres participants qui confirmeront leur présence.
BlancRouge ,confirmé Château d'Yquem 1994
L'ami Gary ,confirmé Barca Velha Casa Douro Portugal 1995
Path 133,confirmé tinto Valbuena 1996
pango,danlulu confirmé Coulée de Serrant 1989 de Nicolas Joy
Stradivario,confirmé San Leonardo 1996 (Trentin Haut-Altige)
Arafat,en attente
Waves,confirmé Smith Haut Lafite (rouge) 1998
Kenwood en attente
Ecco en attente

_________________
BlancRouge

Dernière édition par BlancRouge le 20 Avr 2006 à 16:57; édité 6 fois

danlulu

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 22

Posté le: 19 Avr 2006 à 18:01 Sujet du message:

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Yquem
Je confirme, je devrais m'accoupler avec Pango et ce virtuellement bien sur!
Pango, ton choix sera le mien, je te rendrai cela en $$ ou en nature, c'est-à-dire avec un vin d'égale valeur bien sur

_________________
Boire en tant que modérateur a bien meilleur goût!

Kenwood

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 9
Localisation: Québec, la ville et Ste-Luce, la mer!
Posté le: 19 Avr 2006 à 18:58 Sujet du message:

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C'est chien d'offrir un Yquem un vendredi...

Liste d'attente svp.

BlancRouge

Inscrit le: 10 Avr 2006
Messages: 23
Localisation: Sainte-Foy
Posté le: 19 Avr 2006 à 19:29 Sujet du message:

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Kenwood avec tout ce que tu as fait pour nous ta place est là.
S.V.P confirme moi ta présence

_________________
BlancRouge

Ecco

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 29
Localisation: Qc
Posté le: 19 Avr 2006 à 19:31 Sujet du message: Dégustation mois de mai

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Grognements...

Liste d'attente. Je suis en Ontario un des deux vendredis proposés, mais je ne sais pas lequel encore...

Arafat

Inscrit le: 08 Avr 2006
Messages: 32
Localisation: Mont-Joli
Posté le: 19 Avr 2006 à 19:38 Sujet du message:

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Ça me serait probablement plus possible pour l'instant le 19 mai ... Mais si vous trouvez à complèter le groupe avant, y'a pas de problème.

Arafat

_________________
Vive le vin!

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BlancRouge · Message par **BlancRouge** » dim. 23 avr. 2006 22:11

J'ai réussi à faire le tranfert le mieux que je pouvais je ne suis pas une bole en informatique, mais je crois qu'on a le principal.

Pour le moment nous avons 8 personnes confirmées donc 7 vins.
1 vin de dessert
1 blanc
4 rouges
Reste arafat à confirmé son vin
Kenwood en attente
Ecco en attente

PS j'ai édité le message orignal pour savoir les noms des vins.

pango · Message par **pango** » lun. 24 avr. 2006 0:01

Beau travail BlancRouge:

En résumé:

1- BlancRouge ,confirmé Château d'Yquem 1994
2- L'ami Gary ,confirmé Barca Velha Casa Douro Portugal 1995
3- Path 133,confirmé tinto Valbuena 1996
4,5- pango,danlulu confirmé Coulée de Serrant 1989 de Nicolas Joy
6- Stradivario,confirmé San Leonardo 1996 (Trentin Haut-Altige)
7- Waves,confirmé Smith Haut Lafite (rouge) 1998

Arafat en attente
Kenwood en attente
Ecco en attente

Cela va être un "dreamer" Québec avec des vins à la hauteur du restaurant qu'est la Girolle!

Je pense que je vais manger la grosse crevette et les pétoncles avec le Barca Velha!!!

Arafat · Message par **Arafat** » lun. 24 avr. 2006 7:22

Je n'ai pas confirmé ma présence ... ma cédule n'est pas encore défini pour le mois de mai. SVP, me mettre en attente!

Merci.

Arafat

BlancRouge · Message par **BlancRouge** » lun. 01 mai 2006 10:51

Kenwood,Ecco,et Arafat pensez-vous d'être en mesure de nous donner votre réponses d'ici vendredi le 5 mai.

Merçi

Ecco · Message par **Ecco** » lun. 01 mai 2006 10:58

Pour l'instant je ne peux rien confirmer et je ne sais pas si je pourrai confirmer avant le 5 mai. Alors si vous préférez m'enlever de la liste à cette date, c'est bien à vous...

Ecco

Arafat · Message par **Arafat** » lun. 01 mai 2006 11:27

Je ne pourrai être des vôtres pour cette fois.

Désolé :(

Arafat

BlancRouge · Message par **BlancRouge** » lun. 01 mai 2006 17:31

Aucun problème Ecco tu es toujours sur la liste si tu as de l'intérèt encore pour cette dégustation, même après le 5 mai.

Kenwood · Message par **Kenwood** » lun. 01 mai 2006 17:52

Je ne pourrai être des vôtres non plus.

Nous aurons l'occasion de nous reprendre!

Jay

BlancRouge · Message par **BlancRouge** » lun. 01 mai 2006 20:41

Avec le retrait définitif de Kenwood et Arafat nous sommes 7 personnes et
6 vins et la possibilité que Ecco se joint à nous. De mon coté j'ai aucun problème avec ça,j'aime mieux être 8 au maximun plus de facilité à discuter avec tous le monde.
Si jamais un autre membre,amis,ou conjointe se manifeste on verra à ce moment là.
Ils nous restes que 12 jours avant de dégusté ses belles bouteilles.

BlancRouge · Message par **BlancRouge** » dim. 07 mai 2006 19:02

J'ai réservé à la Girolle pour 8 personnes à 18hrs30.
Pour le moment nous sommes 7 dégustateurs il reste une place de disponible,possibilité que 3633 (Gilles) se joindre à nous.

BlancRouge · Message par **BlancRouge** » mar. 09 mai 2006 22:10

Reste seulement 2 petits dodos avant la dégustation,autre que Gary et moi-même je présume que tous le monde sera là.Comme c'est parti nous serons 7 personnes.
Avez-vous pensé t'apporter un back-up,pas besoin d'avoir exactement la même chose à moins de la vérifier avant de partir de chez-vous.
De mon coté je n'a pas un deuxième Yquem 94 en 750 ml mais je vais apporter un château guiraud 2001 que j'ai déjà gouté 2 fois il est excellent.
J'ai très hâte à cette dégustation.

Waves · Message par **Waves** » mar. 09 mai 2006 23:03

J'ai bien hâte moi aussi, ça fait longtemps depuis la dernière fois

J'apporterai un back-up de SML 1998

Au plaisir

Message par **danlulu** » mer. 10 mai 2006 9:49

Pango devrait vérifier l'état du vin en le carafant dans la journée!!! Bien hate aussi de déguster avec vous!!

pango · Message par **pango** » mer. 10 mai 2006 13:47

danlulu a écrit :Pango devrait vérifier l'état du vin en le carafant dans la journée!!! Bien hate aussi de déguster avec vous!!

J'ai écris à Nicolas Joly pour savoir comment approcher ce vin. Il m'a conseillé une ouverture en matinée, carafage court et remise en bouteille pour un service à 14°C. Je vais être en congé une bonne partie de vendredi, j'ai donc le temps voulu pour changer la bouteille, si un défaut est présent.