Fouduvin.ca

Pauillac a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 15:16

Je viens de parler avec Ludwig de Signature..
Il me dit que possiblement le 1er Cru "tout court" est plus dispendieux que Les Champeaux!
Il va faire une recherche et me revenir d'ici 2-3 jours..
Je te tiens au courant, des fois que tu veuilles que je le garde pour la dégustation! Lol!

Pedro The Lion a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 16:06

jee27 a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 13:49

Hanibal a écrit : ↑

dim. 05 mai 2019 17:26

question innocente et je me demandais la même chose pour la dernière dégustation de vosne

C'est quoi le but de faire la dégustation à l'aveugle?
le fait qu'on a des bouteilles de plusieurs millésimes sur plusieurs milieus fait en sorte qu'on compare des pommes à des oranges de toute facon. Si on arrive à dire que bouteille X a gagné sur le lot c'est peut être une affaire de millésime ou bien une affaire de maturité etc.

Avec le groupe de bouteille qu'on a ça serait domage qu'on ne regroupe pas les bouteilles du meme producteur et même appelation dans la même vague. On peut quand même faire un vote sur les bouteilles et donner un score on est pas comme burghound qui note sur un système de 1er cru grand cru on est quand même honnête.

ce qui serait intéressant dans de future dégustations c'est de faire une même appellation (ex chambolle) sur le même millesime ou une verticale du meme producteur là une dégustation à l'aveugle pourrait pas mal plus être utile ?

Oui pas à l'aveugle cette fois-ci bien d’accord. Si les autres veulent se soulever c’est le temps!

Si nous n'avions pas été à l'aveugle la dernière fois, personne n'aurait bien noté la bouteille du Domaine de la Côte ou du moins, ne l'aurait noté aussi haut en comparaison des grosses pointures bourguignonnes. L'aveugle sert à ce type de surprise et remet souvent les pendules à l'heure !!! Cela nous permet d'apprécier le vin sans l'influence de l'étiquette et même si on se dit "neutre et honnête", l'étiquette a de l'influence.

Voici un fait vécu avec des participants au palais mature !!!

J'avais organisé une dégustation à l'aveugle avec 2 séries ; une à l'aveugle et l'autre à bouteille découverte. Ce que les participants ignoraient, c'est que les 2 séries étaient identiques !!! Dans la première vague, les participants avaient très bien noté les grosses quilles françaises et moins bien noté les quilles du nouveau-monde. Lors de la série à l'aveugle, les scores se sont inversés et ce sont les vins du nouveau monde qui ont été noté comme supérieur !!! Au dévoilement, plusieurs ont avoués avoir des préjugés contre le nouveau-monde et noté plus sévèrement ceux-ci !!! On aime bien

Alors j'en comprends que l'aveugle vous fait peur à Montréal !!!

Hanibal a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 16:11

je comprends de tout ca 2 choses
1) Pedro revient a ses habitudes et nous prepare une surprise
2) Pedro a des prejuges pour les montrealais !
Ca me derange pas de faire des degustations a l'aveugle Pedro si ca te fait plaisir....bring it !!!

jee27 a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 15:24

Gardes-le SVP....devrait être très beau

Pedro The Lion a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 16:09

Pauillac a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 15:16

Je viens de parler avec Ludwig de Signature..
Il me dit que possiblement le 1er Cru "tout court" est plus dispendieux que Les Champeaux!
Il va faire une recherche et me revenir d'ici 2-3 jours..
Je te tiens au courant, des fois que tu veuilles que je le garde pour la dégustation! Lol!

Voici les prix :

Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Premier Cru 2012 - 186.00$
Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Champeaux 2012 - 203.25$

Perds pas ton temps pour 17.25$, la vie est trop courte !!!

Pauillac a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 18:06

Eh boy méchant jump..
Tu as trouvé où Pedro le 126$ pour le Premier Cru 2011??
Je suis allé sur SAQ.com avec Ludwig et on ne trouve pas (en faisant produits non dispos bien sûr)...
On a par contre trouvé un listing Les Champeaux 2011 à.. 163$..
Alors là la question qu'on se pose est à savoir si le 146$ serait pas le «bon» prix pour le Premier Cru 2011..
Ciao ciao,

Pauillac a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 17:31

jee27 a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 15:24

Gardes-le SVP....devrait être très beau

Tu veux dire le garder pour notre dégust, ou bien pour mon propre bonheur?!? Lol

jee27 a écrit : ↑

mer. 08 mai 2019 11:19

pour notre dégustation!

Pedro The Lion a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 16:06

jee27 a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 13:49

Hanibal a écrit : ↑

dim. 05 mai 2019 17:26

question innocente et je me demandais la même chose pour la dernière dégustation de vosne

C'est quoi le but de faire la dégustation à l'aveugle?
le fait qu'on a des bouteilles de plusieurs millésimes sur plusieurs milieus fait en sorte qu'on compare des pommes à des oranges de toute facon. Si on arrive à dire que bouteille X a gagné sur le lot c'est peut être une affaire de millésime ou bien une affaire de maturité etc.

Avec le groupe de bouteille qu'on a ça serait domage qu'on ne regroupe pas les bouteilles du meme producteur et même appelation dans la même vague. On peut quand même faire un vote sur les bouteilles et donner un score on est pas comme burghound qui note sur un système de 1er cru grand cru on est quand même honnête.

ce qui serait intéressant dans de future dégustations c'est de faire une même appellation (ex chambolle) sur le même millesime ou une verticale du meme producteur là une dégustation à l'aveugle pourrait pas mal plus être utile ?

Oui pas à l'aveugle cette fois-ci bien d’accord. Si les autres veulent se soulever c’est le temps!

Si nous n'avions pas été à l'aveugle la dernière fois, personne n'aurait bien noté la bouteille du Domaine de la Côte ou du moins, ne l'aurait noté aussi haut en comparaison des grosses pointures bourguignonnes. L'aveugle sert à ce type de surprise et remet souvent les pendules à l'heure !!! Cela nous permet d'apprécier le vin sans l'influence de l'étiquette et même si on se dit "neutre et honnête", l'étiquette a de l'influence.

Voici un fait vécu avec des participants au palais mature !!!

J'avais organisé une dégustation à l'aveugle avec 2 séries ; une à l'aveugle et l'autre à bouteille découverte. Ce que les participants ignoraient, c'est que les 2 séries étaient identiques !!! Dans la première vague, les participants avaient très bien noté les grosses quilles françaises et moins bien noté les quilles du nouveau-monde. Lors de la série à l'aveugle, les scores se sont inversés et ce sont les vins du nouveau monde qui ont été noté comme supérieur !!! Au dévoilement, plusieurs ont avoués avoir des préjugés contre le nouveau-monde et noté plus sévèrement ceux-ci !!! On aime bien

Alors j'en comprends que l'aveugle vous fait peur à Montréal !!!

jee27 a écrit : ↑

mer. 08 mai 2019 20:32

Pedro The Lion a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 16:06

jee27 a écrit : ↑

mar. 07 mai 2019 13:49

Hanibal a écrit : ↑

dim. 05 mai 2019 17:26

question innocente et je me demandais la même chose pour la dernière dégustation de vosne

C'est quoi le but de faire la dégustation à l'aveugle?
le fait qu'on a des bouteilles de plusieurs millésimes sur plusieurs milieus fait en sorte qu'on compare des pommes à des oranges de toute facon. Si on arrive à dire que bouteille X a gagné sur le lot c'est peut être une affaire de millésime ou bien une affaire de maturité etc.

Avec le groupe de bouteille qu'on a ça serait domage qu'on ne regroupe pas les bouteilles du meme producteur et même appelation dans la même vague. On peut quand même faire un vote sur les bouteilles et donner un score on est pas comme burghound qui note sur un système de 1er cru grand cru on est quand même honnête.

ce qui serait intéressant dans de future dégustations c'est de faire une même appellation (ex chambolle) sur le même millesime ou une verticale du meme producteur là une dégustation à l'aveugle pourrait pas mal plus être utile ?

Oui pas à l'aveugle cette fois-ci bien d’accord. Si les autres veulent se soulever c’est le temps!

Si nous n'avions pas été à l'aveugle la dernière fois, personne n'aurait bien noté la bouteille du Domaine de la Côte ou du moins, ne l'aurait noté aussi haut en comparaison des grosses pointures bourguignonnes. L'aveugle sert à ce type de surprise et remet souvent les pendules à l'heure !!! Cela nous permet d'apprécier le vin sans l'influence de l'étiquette et même si on se dit "neutre et honnête", l'étiquette a de l'influence.

Voici un fait vécu avec des participants au palais mature !!!

J'avais organisé une dégustation à l'aveugle avec 2 séries ; une à l'aveugle et l'autre à bouteille découverte. Ce que les participants ignoraient, c'est que les 2 séries étaient identiques !!! Dans la première vague, les participants avaient très bien noté les grosses quilles françaises et moins bien noté les quilles du nouveau-monde. Lors de la série à l'aveugle, les scores se sont inversés et ce sont les vins du nouveau monde qui ont été noté comme supérieur !!! Au dévoilement, plusieurs ont avoués avoir des préjugés contre le nouveau-monde et noté plus sévèrement ceux-ci !!! On aime bien

Alors j'en comprends que l'aveugle vous fait peur à Montréal !!!

Pedro, c'est vrai que ton choix de bouteille a fait bonne figure la dernière fois mais en toute honnêteté et sans rancune cette bouteille avait un bouquet si prononcé et de type bonbon (superficiel) que certains Vosnes qui pourtant j'avais adoré au départ sont devenus timides et muets....déception de ma part pour certaines d'entres elles. Il n'y a pas de système parfait je l'avoue mais cette fois-ci oublions l'aveugle et dévoilons les bouteilles; on décidera de l'ordre/groupes une fois sur place. Hanibal tu vas t'occuppé du système de pointage tout comme la dernière fois? A+ les amigos bien hâte à cette dégustation