DREAMER OFFICIEL 2019

duhamel
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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par duhamel » mar. 24 sept. 2019 17:51

winegeek a écrit :
mar. 24 sept. 2019 17:31
Jonathanmustang a écrit :
mar. 24 sept. 2019 17:12
winegeek a écrit :
mar. 24 sept. 2019 16:51
Bu il y a quelques mois un 2015 Sine Qua Non "Trouver L'Arène" California Syrah avec un groupe de dégustation. Vin culte noté 100 pts par biens de
grands experts ... conclusion : la bouteille n'a même pas été terminée à 8 convives. Sirupeux, mou, over the top, 15,6% d'alcool se faisant sentir, pas de potentiel de garde apparent, play mate. Bref, une expérience des plus mitigée ici . Est ce que la cuvée de votre Dreamer avec un peu plus d'âge va livrer la marchandise, je vous le souhaite. Mais personnellement je me tiens loin de ce genre de bouteille.
2015 tu t’es pas non plus donné bin bin de chance

On a bu un ventriloquist il y a quelques mois et c’était grand
Certes un style très opposé aux pinots frais mais aussi délicieux
Je ne penses pas que l'âge aurait changé de quoi. En fait c'est un style que tu apprécies ou non.
Pas en accord avec toi sur ce point winegeek. Pour être un amateur fini de Bourgogne et aimer les vins plus délicats, j'ai eu la chance de déguster une dizaine de vins de SQN et je suis avec toi sur ta description (Sirupeux, mou, over the top) seulement si tu les déguste trop jeune. Votre 2015 comme Joe l'a mentionné, vous l'avez dégusté BEAUCOUP trop jeune. Mes meilleurs SQN ont tous été des vins de 10 ans d'age minimum et mes moins bien notés pratiquement tous été des vins ouvert dans les 2-5 ans. Je ne suis pas en train de dire que tu aurais donné une note de 98pts à ce vin dans 10-15 ans, mais je crois que ton appréciation aurait été de loin supérieur. J'ai eu la chance de déguster 2 fois le SQN 2001 Midnight oil et celle du dreamer sera ma 3e alors je pourrai en toute honnêteté te revenir sur mes 3 notes attribués pour confirmer ou non ce que j'avance ici.

P.S: J'ai moi même vidé dans l'évier un Chateauneuf du Pape de 100 points donc je sais de quoi tu parles. Je me suis promis de lui donner 10 ans de plus avant d'ouvrir ma prochaine bouteille...:)



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winegeek
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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par winegeek » mar. 24 sept. 2019 18:01

Je vais vous donner le bénéfice du doute n'ayant pas gouté. Mais à moins d'embarquer dans un degust où SQN est proposé... je préfère mettre mes billes dans une syrah plus équilibré comme Chave pour ne nommer que celui-là.
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duhamel
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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par duhamel » mar. 24 sept. 2019 18:06

winegeek a écrit :
mar. 24 sept. 2019 18:01
Je vais vous donner le bénéfice du doute n'ayant pas gouté. Mais à moins d'embarquer dans un degust où SQN est proposé... je préfère mettre mes billes dans une syrah plus équilibré comme Chave pour ne nommer que celui-là.
Parfaitement en accord avec toi sur ce point. Je préféré aussi le style de Chave qu'au style de SQN.

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Jonathanmustang
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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par Jonathanmustang » mar. 24 sept. 2019 19:58

duhamel a écrit :
mar. 24 sept. 2019 18:06
winegeek a écrit :
mar. 24 sept. 2019 18:01
Je vais vous donner le bénéfice du doute n'ayant pas gouté. Mais à moins d'embarquer dans un degust où SQN est proposé... je préfère mettre mes billes dans une syrah plus équilibré comme Chave pour ne nommer que celui-là.
Parfaitement en accord avec toi sur ce point. Je préféré aussi le style de Chave qu'au style de SQN.
Sauf que chave ca cours les rues... sine c’est moins facile
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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par Vive le vin » mar. 24 sept. 2019 20:29

Jonathanmustang a écrit :
mar. 24 sept. 2019 17:12
winegeek a écrit :
mar. 24 sept. 2019 16:51
Bu il y a quelques mois un 2015 Sine Qua Non "Trouver L'Arène" California Syrah avec un groupe de dégustation. Vin culte noté 100 pts par biens de
grands experts ... conclusion : la bouteille n'a même pas été terminée à 8 convives. Sirupeux, mou, over the top, 15,6% d'alcool se faisant sentir, pas de potentiel de garde apparent, play mate. Bref, une expérience des plus mitigée ici . Est ce que la cuvée de votre Dreamer avec un peu plus d'âge va livrer la marchandise, je vous le souhaite. Mais personnellement je me tiens loin de ce genre de bouteille.
2015 tu t’es pas non plus donné bin bin de chance

On a bu un ventriloquist il y a quelques mois et c’était grand
Certes un style très opposé aux pinots frais mais aussi délicieux
Tout à fait d accord avec Jo. La beauté du vin....tous ont Des préférences ...pour moi Le SQN en Blanc ou Rouge ont été une expérience incroyable. Le Ventriloquist a été un très Grand vin dans un diner entouré de très Grand vin. En effet, pour moi....il avait été le vin de la journée.
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

Henri IV

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duhamel
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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par duhamel » mar. 24 sept. 2019 20:34

Jonathanmustang a écrit :
mar. 24 sept. 2019 19:58
duhamel a écrit :
mar. 24 sept. 2019 18:06
winegeek a écrit :
mar. 24 sept. 2019 18:01
Je vais vous donner le bénéfice du doute n'ayant pas gouté. Mais à moins d'embarquer dans un degust où SQN est proposé... je préfère mettre mes billes dans une syrah plus équilibré comme Chave pour ne nommer que celui-là.
Parfaitement en accord avec toi sur ce point. Je préféré aussi le style de Chave qu'au style de SQN.
Sauf que chave ca cours les rues... sine c’est moins facile

Effectivement, mais un vin plus difficile à trouver ne fait pas de lui un grand vin nécessairement.

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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par poulinvin » mar. 24 sept. 2019 22:11

Vive le vin a écrit :
mar. 24 sept. 2019 20:29
Jonathanmustang a écrit :
mar. 24 sept. 2019 17:12
winegeek a écrit :
mar. 24 sept. 2019 16:51
Bu il y a quelques mois un 2015 Sine Qua Non "Trouver L'Arène" California Syrah avec un groupe de dégustation. Vin culte noté 100 pts par biens de
grands experts ... conclusion : la bouteille n'a même pas été terminée à 8 convives. Sirupeux, mou, over the top, 15,6% d'alcool se faisant sentir, pas de potentiel de garde apparent, play mate. Bref, une expérience des plus mitigée ici . Est ce que la cuvée de votre Dreamer avec un peu plus d'âge va livrer la marchandise, je vous le souhaite. Mais personnellement je me tiens loin de ce genre de bouteille.
2015 tu t’es pas non plus donné bin bin de chance

On a bu un ventriloquist il y a quelques mois et c’était grand
Certes un style très opposé aux pinots frais mais aussi délicieux
Tout à fait d accord avec Jo. La beauté du vin....tous ont Des préférences ...pour moi Le SQN en Blanc ou Rouge ont été une expérience incroyable. Le Ventriloquist a été un très Grand vin dans un diner entouré de très Grand vin. En effet, pour moi....il avait été le vin de la journée.
Effectivement!
Le SQN a mon avis a totalement éclipser le DRC st-vivant cette journée la.

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Vmaster
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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par Vmaster » mar. 24 sept. 2019 22:39

fontaine a écrit :
mar. 24 sept. 2019 15:50
Au bris d'égalité.... Avec 8 votes, dont 5 parmi les 7 premiers élus nous avons le dernier participant qui s'occupera de l'apéro

Vmaster - Chateau Ausone 1998



Ne seront malheureusement pas de la table finale

Avec 8 votes dont 3 parmi les 7 premiers élus
ilovetofly - Alain Hudelot-Noellat RSV 1990

et avec 5 votes
jee27 - François Raveneau Chablis Grand Cru Les Clos
:shock: ce fut serré, bien content de faire partie de cette édition et de devoir offrir la mise en bouche :D

J’ai également raté le système de pointage pour la dernière étape.

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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par bedarddd » mer. 25 sept. 2019 0:07

Félicitations aux gagnants !
Bonne dégustation !


PS. Les gros canons américains, mes expériences me disent que ça doit être attendu minimum 15-20 ans suivant le millésime afin que l'on puisse les apprécier à leur juste valeur...

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Vmaster
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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par Vmaster » mer. 25 sept. 2019 0:14

bedarddd a écrit :
mer. 25 sept. 2019 0:07
Félicitations aux gagnants !
Bonne dégustation !


PS. Les gros canons américains, mes expériences me disent que ça doit être attendu minimum 15-20 ans suivant le millésime afin que l'on puisse les apprécier à leur juste valeur...
+1 tout à fait d’accord avec bedarddd pour l’attente des gros américains, j’ai toujours plus de difficulté à les apprécier en jeunesse.

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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par Julien Lap » mer. 25 sept. 2019 1:23

En effet, félicitations et une très bonne dégustation.

C'est drôle que vous parliez autant de SQN. Ma blonde me trouve un peu fou justement, je pense même qu'elle me juge...

On est présentement en californie et je viens tout juste de sortir de napa valley aujourd'hui et je n'ai acheté aucun vin de producteur là-bas, j'ai pus de place dans ma glacière.

Bref, j'ai acheté 7 SQN (4 grenache et 3 syrah) à San Francisco que je traine depuis 4 jours dans une genre de glacière pliable. Chaque bouteille est protéger par un papier bulle et par la suite dans un sac hermétique. Je bourre un gros sac ziploc de glace et le tour est joué, le tout dans la glacière et dans l'auto pour la journée, on descend vers le sud jusqu'à LA. Il fait quand même chaud ici.....

Mon critere #1 pour le choix des hôtels est la machine à glace, elle fonctionne ou pas. Plus sérieusement, mon plus gros problème après la chaleur sera la douane... je déclare ou pas? Un de mes amis a déclaré 8 scotchs et il a payé ces bouteilles une 2ieme fois en taxe à la douane....

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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par Jonathanmustang » mer. 25 sept. 2019 6:24

Julien Lap a écrit :
mer. 25 sept. 2019 1:23
En effet, félicitations et une très bonne dégustation.

C'est drôle que vous parliez autant de SQN. Ma blonde me trouve un peu fou justement, je pense même qu'elle me juge...

On est présentement en californie et je viens tout juste de sortir de napa valley aujourd'hui et je n'ai acheté aucun vin de producteur là-bas, j'ai pus de place dans ma glacière.

Bref, j'ai acheté 7 SQN (4 grenache et 3 syrah) à San Francisco que je traine depuis 4 jours dans une genre de glacière pliable. Chaque bouteille est protéger par un papier bulle et par la suite dans un sac hermétique. Je bourre un gros sac ziploc de glace et le tour est joué, le tout dans la glacière et dans l'auto pour la journée, on descend vers le sud jusqu'à LA. Il fait quand même chaud ici.....

Mon critere #1 pour le choix des hôtels est la machine à glace, elle fonctionne ou pas. Plus sérieusement, mon plus gros problème après la chaleur sera la douane... je déclare ou pas? Un de mes amis a déclaré 8 scotchs et il a payé ces bouteilles une 2ieme fois en taxe à la douane....
La seule fois que j’ai pas déclaré, ils m’ont fouillé... depuis je déclare chaque fois et jusqu’à maintenant j’ai jamais payé. Mais effectivement tu va payer un peu moins du double le cout de ta bouteille
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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par winegeek » mer. 25 sept. 2019 7:18

Jonathanmustang a écrit :
mer. 25 sept. 2019 6:24
Julien Lap a écrit :
mer. 25 sept. 2019 1:23
En effet, félicitations et une très bonne dégustation.

C'est drôle que vous parliez autant de SQN. Ma blonde me trouve un peu fou justement, je pense même qu'elle me juge...

On est présentement en californie et je viens tout juste de sortir de napa valley aujourd'hui et je n'ai acheté aucun vin de producteur là-bas, j'ai pus de place dans ma glacière.

Bref, j'ai acheté 7 SQN (4 grenache et 3 syrah) à San Francisco que je traine depuis 4 jours dans une genre de glacière pliable. Chaque bouteille est protéger par un papier bulle et par la suite dans un sac hermétique. Je bourre un gros sac ziploc de glace et le tour est joué, le tout dans la glacière et dans l'auto pour la journée, on descend vers le sud jusqu'à LA. Il fait quand même chaud ici.....

Mon critere #1 pour le choix des hôtels est la machine à glace, elle fonctionne ou pas. Plus sérieusement, mon plus gros problème après la chaleur sera la douane... je déclare ou pas? Un de mes amis a déclaré 8 scotchs et il a payé ces bouteilles une 2ieme fois en taxe à la douane....
La seule fois que j’ai pas déclaré, ils m’ont fouillé... depuis je déclare chaque fois et jusqu’à maintenant j’ai jamais payé. Mais effectivement tu va payer un peu moins du double le cout de ta bouteille
Wow. Beaucoup d'effort pour transporter autant de pots de confiture ! Je blague.
Tu les auras mérité tes bouteilles.
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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par sb_guido » mer. 25 sept. 2019 8:09

Julien Lap a écrit :
mer. 25 sept. 2019 1:23
En effet, félicitations et une très bonne dégustation.

C'est drôle que vous parliez autant de SQN. Ma blonde me trouve un peu fou justement, je pense même qu'elle me juge...

On est présentement en californie et je viens tout juste de sortir de napa valley aujourd'hui et je n'ai acheté aucun vin de producteur là-bas, j'ai pus de place dans ma glacière.

Bref, j'ai acheté 7 SQN (4 grenache et 3 syrah) à San Francisco que je traine depuis 4 jours dans une genre de glacière pliable. Chaque bouteille est protéger par un papier bulle et par la suite dans un sac hermétique. Je bourre un gros sac ziploc de glace et le tour est joué, le tout dans la glacière et dans l'auto pour la journée, on descend vers le sud jusqu'à LA. Il fait quand même chaud ici.....

Mon critere #1 pour le choix des hôtels est la machine à glace, elle fonctionne ou pas. Plus sérieusement, mon plus gros problème après la chaleur sera la douane... je déclare ou pas? Un de mes amis a déclaré 8 scotchs et il a payé ces bouteilles une 2ieme fois en taxe à la douane....
7 bouteilles pour deux personne : c'est pas mal. J'ai tendance à en passer 6. Bien que j'ai déjà rapporté 10 (je crois.. fait un bout) et j'ai rien payé.
Dans tous les cas, je recommande d'être honnête. Généralement, c'est un concept gagnant dans tous les aspects de la vie, même celle-ci :violon:
"Car le bon vin de Saint-Émilion ça vous donne un coeur de lion à condition d'en mettre dans les biberons" (Billy le Bordelais, J. Dassin)

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Re: DREAMER OFFICIEL 2019

Message par jee27 » mer. 25 sept. 2019 8:16

sb_guido a écrit :
mer. 25 sept. 2019 8:09
Julien Lap a écrit :
mer. 25 sept. 2019 1:23
En effet, félicitations et une très bonne dégustation.

C'est drôle que vous parliez autant de SQN. Ma blonde me trouve un peu fou justement, je pense même qu'elle me juge...

On est présentement en californie et je viens tout juste de sortir de napa valley aujourd'hui et je n'ai acheté aucun vin de producteur là-bas, j'ai pus de place dans ma glacière.

Bref, j'ai acheté 7 SQN (4 grenache et 3 syrah) à San Francisco que je traine depuis 4 jours dans une genre de glacière pliable. Chaque bouteille est protéger par un papier bulle et par la suite dans un sac hermétique. Je bourre un gros sac ziploc de glace et le tour est joué, le tout dans la glacière et dans l'auto pour la journée, on descend vers le sud jusqu'à LA. Il fait quand même chaud ici.....

Mon critere #1 pour le choix des hôtels est la machine à glace, elle fonctionne ou pas. Plus sérieusement, mon plus gros problème après la chaleur sera la douane... je déclare ou pas? Un de mes amis a déclaré 8 scotchs et il a payé ces bouteilles une 2ieme fois en taxe à la douane....
7 bouteilles pour deux personne : c'est pas mal. J'ai tendance à en passer 6. Bien que j'ai déjà rapporté 10 (je crois.. fait un bout) et j'ai rien payé.
Dans tous les cas, je recommande d'être honnête. Généralement, c'est un concept gagnant dans tous les aspects de la vie, même celle-ci :violon:
+1 déclare tout car sinon tu vas en payer le prix. Passé 3 fois avec 8 bouteilles à deux adultes; la clé est de ne pas mettre l’emphase sur le vin tu parles de tous autres items achetés et quand il demande pour l’alcool tu dis bah j’ai ramené 7 bouteilles comme si tout était normal....il va te laisser passer en te donnant un avertissement. Tout dépend de tes habiletés d’acteur aha...un peu comme Greta Thunberg :| Elle a bien compris sa leçon elle...
Modifié en dernier par jee27 le mer. 25 sept. 2019 8:38, modifié 1 fois.
"Le vin, lors de la victoire je le mérite. Mais dans l'adversité, j'en ai besoin..." Napoléon Bonaparte

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