Retour des petits mardi
Posté : mar. 13 mai 2008 22:50
Un petit mardi parmi tant d'autres avec Thedanny et moi en vedette. Une soirée arrosée de Château Cantin 1999 St-Émilion Grand cru classé. Encore sur le fruit, peu d'évolution.
Gloria 1997, mon préféré, évolué à souhait. Avec les notes classiques de champignons et de sous bois, la feuille morte en finale. Le vin est puissant au nez et en bouche. La finale est longue à souhait.
Au dessert une bouteille (750ml) de Château de Malle 1997. Le nez est extraordinaire mais la bouche est moins intense que le Fargues de mon ami Chico. La finale aussi.
Avec le sanglier, le Gloria a chèrement vendu sa peau. Il a même eu le dessus avec sa finale qui n'en finit plus.
Bref une belle soirée et le chef qui passe une partie de la soirée à notre table à jaser de vins en plus.
Apollon sur St-Laurent
Gloria 1997, mon préféré, évolué à souhait. Avec les notes classiques de champignons et de sous bois, la feuille morte en finale. Le vin est puissant au nez et en bouche. La finale est longue à souhait.
Au dessert une bouteille (750ml) de Château de Malle 1997. Le nez est extraordinaire mais la bouche est moins intense que le Fargues de mon ami Chico. La finale aussi.
Avec le sanglier, le Gloria a chèrement vendu sa peau. Il a même eu le dessus avec sa finale qui n'en finit plus.
Bref une belle soirée et le chef qui passe une partie de la soirée à notre table à jaser de vins en plus.
Apollon sur St-Laurent