DVM du mercredi 14 septembre
Modérateur : asterix
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DVM du mercredi 14 septembre
Dupéré Barrera Côtes du Rhône Villages 2009
SAQ N° 10783088
20,70$
ou
Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence 2009
SAQ N° 10783109
23,65$
Bonjour à tous,c'est ici que va se dérouler la première dégustation virtuelle ,pour l'année 2011/2012 et vous êtes tous invités à participer.Pour cette DVM ,de septembre,on va déguster un des deux vins ,tel qu'indiqué plus haut, de Dupéré-Barrerra.
Étant donné qu'il y a possibilité qu'on est pas tous le même,difficile d'inclure un sondage.Je verrais ce soir si j'en rajoute un ou pas.
Bienvenue à tous et surtout bonne dégustation .
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ou
Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence 2009
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Bonjour à tous,c'est ici que va se dérouler la première dégustation virtuelle ,pour l'année 2011/2012 et vous êtes tous invités à participer.Pour cette DVM ,de septembre,on va déguster un des deux vins ,tel qu'indiqué plus haut, de Dupéré-Barrerra.
Étant donné qu'il y a possibilité qu'on est pas tous le même,difficile d'inclure un sondage.Je verrais ce soir si j'en rajoute un ou pas.
Bienvenue à tous et surtout bonne dégustation .
Modifié en dernier par asterix le mer. 14 sept. 2011 14:03, modifié 1 fois.
- Andrel
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Re: DVM du mercredi 15 septembre
Le titre de ton message est "Mercredi 15 septembre". Or, c'est soit Mercredi le 14 septembre, ou Jeudi le 16 ...
André
André
La chimie le confirme: l'alcool est une solution.
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Re: DVM du mercredi 15 septembre
Salut AndrelAndrel a écrit :Le titre de ton message est "Mercredi 15 septembre". Or, c'est soit Mercredi le 14 septembre, ou Jeudi le 16 ...
André
Merci beaucoup ,j'ai corrigé .Je pouvais pâs lancer le tread de la première DVM de la saison sans faire une coquille .
Bref la DVM est ce soir
- Aristée
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Bon bien je me lance. J'ai ouvert la bouteille de Domaine du Clos de la Procure 2009, Côtes de Provence à 17h45 et m'en suis versé immédiatement une coupe. J'ai d'abord remarqué sa robe légère à la frange très légèrement violacée. On dirait une parure presque bourguignonne...
Au nez, l'arôme assez forte au départ se décline sur les fruits (bleuets) et aussi un je ne sais quoi d'amertume olfactive ... Il semble aussi pointer un petit côté vanillé. Après une dizaine de minutes, le nez s'estompe....
En bouche, l'attaque est surprenante. Beaucoup de fruit, mais des tannins bien présents qui enserrent le tout. L'ensemble ne prend pas beaucoup d'expansion et donne l'impression d'un vin encore un peu fermé. Je passe une partie de la bouteille en carafe et y regoûte dans une heure...
Au nez, l'arôme assez forte au départ se décline sur les fruits (bleuets) et aussi un je ne sais quoi d'amertume olfactive ... Il semble aussi pointer un petit côté vanillé. Après une dizaine de minutes, le nez s'estompe....
En bouche, l'attaque est surprenante. Beaucoup de fruit, mais des tannins bien présents qui enserrent le tout. L'ensemble ne prend pas beaucoup d'expansion et donne l'impression d'un vin encore un peu fermé. Je passe une partie de la bouteille en carafe et y regoûte dans une heure...
Modifié en dernier par Aristée le mer. 14 sept. 2011 19:01, modifié 2 fois.
Boire moins, boire vieux !
- asterix
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Aristée tu as quel vin?le Côtes du Rhône Villages ou le Côtes de Provence.Aristée a écrit :Bon bien je me lance. J'ai ouvert la bouteille à 17h45 et m'en suis versé immédiatement une coupe. J'ai d'abord remarqué sa robe légère à la frange très légèrement violacée. On dirait une parure presque bourguignonne...
Au nez, l'arôme assez forte au départ se décline sur les fruits (bleuets) et aussi un je ne sais quoi d'amertume olfactive ... Il semble aussi pointer un petit côté vanillé. Après une dizaine de minutes, le nez s'estompe....
En bouche, l'attaque est surprenante. Beaucoup de fruit, mais des tannins bien présents qui enserrent le tout. L'ensemble ne prend pas beaucoup d'expansion et donne l'impression d'un vin encore un peu fermé. Je passe une partie de la bouteille en carafe et y regoûte dans une heure...
D'ailleur je demande a tous de bien indiquer dans votre message ,quand vous parler du vin que vous déguster, lequel des deux cuvée que vous parler.
- Aristée
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Effectivement cette précision s'impose... Je vais éditer mon message...
C'est le Domaine Clos de la Procure 2009, Côtes de Provence.
C'est le Domaine Clos de la Procure 2009, Côtes de Provence.
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Clos de la procure
Immédiatement après avoir ouvert la bouteille
Visuel rubis, assez clair et peu gras
Olfactif, du fruit peut être de la cerise, un peu de sucré (genre gomme Bazooka) beaucoup d'alcool mentholé pas vraiment puissant mais persistant
Bouche, du fruit rapidement envahi par un tanin qui tient longtemps
Un peu d'acidité. Ici aussi pas trop de puissance
À suivre en mangeant
Immédiatement après avoir ouvert la bouteille
Visuel rubis, assez clair et peu gras
Olfactif, du fruit peut être de la cerise, un peu de sucré (genre gomme Bazooka) beaucoup d'alcool mentholé pas vraiment puissant mais persistant
Bouche, du fruit rapidement envahi par un tanin qui tient longtemps
Un peu d'acidité. Ici aussi pas trop de puissance
À suivre en mangeant
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
J'ai oublié de te souhaiter la bienvenue,Aristée.Bref mes salutations, .
Pour ma part je déguste ,en ce moment, le Dupéré Barrera Côtes du Rhône Villages 2009.Beau nez sur les épices (poivre surtout) ,prune,cassis,chocolat et olive.Beaunez c'est charmeur, certaine complexité.En bouche c'est assez rond, ample, matière,belle concentration,beau fruité, boisé se fait sentir.Surtout en finale, une astringence est perceptible et peu désagréable pour moi.
Pour ma part je déguste ,en ce moment, le Dupéré Barrera Côtes du Rhône Villages 2009.Beau nez sur les épices (poivre surtout) ,prune,cassis,chocolat et olive.Beaunez c'est charmeur, certaine complexité.En bouche c'est assez rond, ample, matière,belle concentration,beau fruité, boisé se fait sentir.Surtout en finale, une astringence est perceptible et peu désagréable pour moi.
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- maxima
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
J'ai ouvert le Dupéré Barrera Côtes du Rhône Villages 2009 et il est en carafe depuis 17:00 heures!
Je m'en verse une verre et revient dans quelques minutes!
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The 10 most important two-letter words of the English language:"IF IT IS TO BE, IT IS UP TO ME!"
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Dupéré Barrera Côtes du Rhône Villages 2009
Je termine mon premier verre et voici mes impressions:
L’œil : La robe est d’une teinte de rouge grenat très dense.
Le nez : Le nez est charmeur et ce dès le premier nez. On sent qu’il y a surtout des cerises!
Le 2ième nez est tout aussi beau, un peu de fleurs et de poivre en plus des cerises, c’est assez complexe en plus.
La bouche : Le fruit est bien croquant et vif. Les tannins sont charnus et assez recouverts de fruit. La finale de belle longueur est tout en fraicheur.
Un beau vin gourmand et gouleyant jusqu'ici.
Impeccable comme premier verre.
...à suivre!
Je termine mon premier verre et voici mes impressions:
L’œil : La robe est d’une teinte de rouge grenat très dense.
Le nez : Le nez est charmeur et ce dès le premier nez. On sent qu’il y a surtout des cerises!
Le 2ième nez est tout aussi beau, un peu de fleurs et de poivre en plus des cerises, c’est assez complexe en plus.
La bouche : Le fruit est bien croquant et vif. Les tannins sont charnus et assez recouverts de fruit. La finale de belle longueur est tout en fraicheur.
Un beau vin gourmand et gouleyant jusqu'ici.
Impeccable comme premier verre.
...à suivre!
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Bienvenue et mes salutations Dahlo
Bon étant donner que Aristée et Dahlo dégustes ,eux , le Clos de la Procure,je vais donc ouvrir ,également, le Clos de la Procure.
Mes premier commentaires de ce Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence 2009.Au nez c'est la cerise,framboise,notes terreux,épices et chocolat.Beau nez ,assez particulier mais intéressant.En bouche c'est rond et ample mais moin que le Rhône ,acidité plus présente ,également.Belle fraicheur et pureté,boisé bien intégré,fruité présent et bien charmeur, bien digeste, belle finale sur le fruit mais longueur moyenne.Premier verre ,pas carafé , mais j'aime ,franchement.
Bon étant donner que Aristée et Dahlo dégustes ,eux , le Clos de la Procure,je vais donc ouvrir ,également, le Clos de la Procure.
Mes premier commentaires de ce Domaine du Clos de la Procure Côtes de Provence 2009.Au nez c'est la cerise,framboise,notes terreux,épices et chocolat.Beau nez ,assez particulier mais intéressant.En bouche c'est rond et ample mais moin que le Rhône ,acidité plus présente ,également.Belle fraicheur et pureté,boisé bien intégré,fruité présent et bien charmeur, bien digeste, belle finale sur le fruit mais longueur moyenne.Premier verre ,pas carafé , mais j'aime ,franchement.
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Re: DVM du mercredi 14 septembre
Juste spécifier que le vin est dèjà meilleur, surtout l'astringence en finale est ,beaucoup, moin présente,c'est mieux équilibré,fruité plus charmeur (d'ailleur plus sur le cassis,cerise ,prune et framboise).Se bois beaucoup plus facile, que précédemment.À date je trouve le Rhône plus complexe mais j'aime beaucoup le fruité du Provence,plus sur la finesse et élégance.asterix a écrit : J'ai oublié de te souhaiter la bienvenue,Aristée.Bref mes salutations, .
Pour ma part je déguste ,en ce moment, le Dupéré Barrera Côtes du Rhône Villages 2009.Beau nez sur les épices (poivre surtout) ,prune,cassis,chocolat et olive.Beaunez c'est charmeur, certaine complexité.En bouche c'est assez rond, ample, matière,belle concentration,beau fruité, boisé se fait sentir.Surtout en finale, une astringence est perceptible et peu désagréable pour moi.