DVM de juin 2013, Vignoble de la Rivière du Chêne..... 2011

[asterix]

Vignoble de la Rivière du Chêne Cuvée William 2011
SAQ N° 744169
14,75$

Bonjour à tous, c’est ici que va se dérouler la dégustation virtuelle de juin 2013 et vous êtes tous invités à participer. Pour cette DVM on va déguster un blanc québécois : Vignoble de la Rivière du Chêne Cuvée William 2011.

Nous partagerons nos notes de dégustation, ainsi que notre appréciation du vin en lui octroyant des étoiles (voir le sondage en haut). La note est par catégorie et non pas dans l’absolu.

Bienvenue à tous et surtout bonne dégustation.

[Le Gaulois]

Bonsoir à tous les Fous!

17h30, je me lance! Bouteille ouverte, température 8-10°.

Première observation: Robe jaune-verte pâle, au nez plutôt sucré, amande et pêche (?)

Au goût : Pas de sucre du tout et une forte acidité de style citron. Peut être un peu de pommes vertes. Le tout s'estompe rapidement.

Disons que mon Orpailleur Vin Blanc 2011 de la semaine passée était plus dans mes cordes.

Je reviens plus tard!

Le Gaulois

[danlulu]

Bonsoir Le Gaulois,

Je viens de dévisser et je trouve le nez assez discret pour l'instant. Je note un peu de citron et de pêche, mais ce sont vraiment de faibles arômes. La bouche montre une acidité très (trop) présente, du citron et coupe assez rapidement.

[asterix]

Le nez est sur les agrumes(pamplemousse et citron), pêche et fleurs blanches. Peu jasant, mais intéressant. En bouche c’est droit, acidité bien présente. Rien de complexe, mais c’est franc, très digeste, fruité charmeur et net. À date j’aime bien.

[asterix]

Mes salutations le Gaulois et danlulu.

[danlulu]

Salut Astérix!

De mon côté, je ne suis pas très charmé, je trouve que c'est un vin de terrasse à boire pour se rafraîchie sans trop se poser de questions. En réchauffant le nez dégage des notes d'amandes comme le mentionne Le Gaulois. Rien de désagréable, mais pas très complexe.

[asterix]

Salut Astérix!

De mon côté, je ne suis pas très charmé, je trouve que c'est un vin de terrasse à boire pour se rafraîchie sans trop se poser de questions. En réchauffant le nez dégage des notes d'amandes comme le mentionne Le Gaulois. Rien de désagréable, mais pas très complexe.

Salut danlulu

Certe rien de complexe mais on parle d'un blanc a 15$. À date je trouve que c'est bien pour le prix.

[NRJ]

Bonsoir à tous

Je viens de terminer de tondre le gazon, je prends un peu d'eau (eh oui, pas de vin tout de suite) et j'ouvre tranquillement la bouteille.

[asterix]

Mes salutations NRJ

J'espère que le vin ne sera pas bouchonné .

[danlulu]

Salut NRJ!

[NRJ]

Mes salutations NRJ

J'espère que le vin ne sera pas bouchonné .

Ouin bon, je vais dévisser lentement la bouteille

[NRJ]

Voici mes premières impressions:

Nez discret avec une touche de poire (pas mure) et de floral. On sent l'acidité du vin.
Bouche : assez court, bonne acidité légère amertume en finale avec une touche minéral. Un peu de pomme aussi (verte) et de citron.

D'accord sur le côté terrasse du vin, mais c'est quand même bien, rien de dérangeant

[Le Gaulois]

Bonsoir Astérix, danlulu et NRJ!

Effectivement en réchauffant les amandes apparaissent un peu plus. Par contre la finale jais de la misère a mettre le doigt dessus.. je trouve souvent cette touche dans les blancs style Arbois mais je me trompe peut etre.. est-ce ça "pâtisserie"? La comparaison que je faisais avec L'Orpailleur blanc 2011 se tient car il est a 15,85$ et beaucoup meilleur tant qu'à moi.

À peine 2* pour moi... peut être même plus 1 3/4 arrondi au plus haut


Le Gaulois

[asterix]

Avec l'aériation le nez est plus jasant et charmeur.

[Ferros]

Bonsoir à vous 4!

J'ai pris un premier verre avec le souper, c'est-à-dire un cari aux pois chiches. Le gingembre et le cari étaient trop puissant pour le vin.

Nez sur la poire et le citron. Bouche tout en acidité avec pommes vertes, citron et raisins verts

Me semble moins charmeur que lors des expériences passées. À suivre!