DVM d'avril (8e anniversaire de FDV)

[asterix]

Un gros merci à tous pour votre présence et participation.

[Ferros]

Pas vraiment d'évolution ici. Un peu d'alcool avec le réchauffement. En général je suis d'accord avec vos commentaires. C'est un bon vin mais pas encore à son plein potentiel. Je vote 3* et demi mais voire 4 avec le temps. Je n'aurais jamais acheté ce vin par moi-même merci de la suggestion et bon 8e!

[asterix]

J'ai voté ****

[Le Gaulois]

Avec le dernier verre bu sur une longue période le vin s'est beaucoup amélioré, il a gagné une 1/2 * de plus

Il faudra retenir un longggggg carafage pour la prochaine bouteille.

Le gout que je ne suis pas capable de décrire est peut être votre "balsamique" mais je trouvais ça un brin trop sucré ou plus pâte à pain.

Comme d'hab, ce fût un plaisir et bonne fête FDV!!

Le Gaulois

[NRJ]

Ah Zut!
Complétement passé par dessus cette DV.

Ça m'apprendra à ne pas me connecter à Fou du vin pendant une semaine

Je me reprendrai le mois prochain
(et peut-être essayer de me procurer cette bouteille).

[Passedate]

Merci de vos commentaires. Malheureusement, le vin n'était pas dispo dans nos SAQ.

[danlulu]

Je prends la deuxième moitié du vin ouvert hier et il est encore superbe. La cerise noire au nez suivi d'arômes de cuir et réglisse avec des notes balsamiques. En bouche le fruit ressort très bien et l'acidité est encore très présente mais un peu moins tranchante qu'hier.

[Jonathanmustang]

Je termine également ma 2e moitiée

Je pense comprendre les notes balsamiqur de danlulu, personellement je trouve que ça tire sur le bois de sental, épices, cerises noires

En bouche il est beaucoup plus agréable, l'acidité est fortement diminué, beaucoup mieux balancé selon moi

Je pense que ça confirme le potentiel de garde!

[Le Gaulois]

J'ai terminé les 2 derniers verres hier soir et j'ai mis le doigt sur l'arôme que je cherchais.. c'est la cerise de terre, qui a tout de même un gout particulier! Je ne sais pas si c'est ce que vous appelez balsamique mais bon, moi ça goutait plus autre chose. Il n'y a avait pas une grande évolution mais l'acidité était un peu plus intégrée.

[Ferros]

J'ai terminé les 2 derniers verres hier soir et j'ai mis le doigt sur l'arôme que je cherchais.. c'est la cerise de terre, qui a tout de même un gout particulier!

Bon point pour la cerise de terre, c'est vrai que ça a du sens dans le goût de ce vin!

Moi j'ai bu la demie restante hier et c'était pas du même calibre. Pourtant j'avais vacuviné, mais c'était rendu un arrière-goût désagréable