Fouduvin.ca

Humm...
J'ai de la difficulté à rattacher mes rêves à une étiquettes, mes plus beaux moments ne furent pas avec les étiquettes les plus prestigieuses et dispendieuses, même si dans l'absolu c'était de très belles.

Mais tout de même, étant un amateur de bourgogne, c'est certain que DRC pique ma curiosité, étant donné la notoriété. À quoi peut bien ressembler un bourgogne mythique... Honnêtement, c'est la seule bouteille qui a hanté mes pensées, et je suis bien heureux d'avoir des 2010 en ma possession.
J'essaie depuis de contrôler mes attentes, afin d'éviter une déception qui serait sinon assurée j'en ai peur...

Il y a deux domaines qui pour moi sonne comme du caramel pour les oreilles (Grandes Gueules, Radio Joe Dassin)...
- DRC La Tâche... Peu importe le millésime
- Château Latour... Peu importe le millésime aussi...

Bref, je ne suis pas regardant sur l'année... Je me dis qu'avec ces producteus, ça ne peut être "désagréable"...

Salutations

TBA d'Egon Muller avec au moins 10 ans de bouteille.

maxima a écrit :Pour moi ce serait sans doute un Château Mouton Rothschild Paui llac 1945.

P.S.: Je connais quelqu'un sur ce site qui en a!!!

maxima a écrit :

Bordeaux70 a écrit :Mouton Rothschild 1945 ou Cheval Blanc 1947

S itu veux, je pourrais te présenter mon contact qui en a dans sa cave???

LOL Et la bouteille fut une aubaine en plus...

OpusOne a écrit :Si vous aviez un budget illimité pour UNE seule bouteille d'un seul vin, lequel choisiriez-vous? Pétrus, Haut-Brion ou Harlan? Faites parvenir votre choix, c'est toujours interessant d'en découvrir un peu plus sur les rêves de chacun

Moi je choisirai Harlan!!! c'est le rêve assuré à 500%

Avez-vous réalisé votre rêve? Si oui, était-il a la hauteur de vos attentes?

Pour ma part, je vais déguster mon premier Mouton, un 95 d'ici 2 semaines et ce sera mon premier 1GCC.
Une dégustation que j'ai organisé avec des confrères de travail. Bien hâte.

Vive le vin a écrit :Avez-vous réalisé votre rêve? Si oui, était-il a la hauteur de vos attentes?

Pour ma part, je vais déguster mon premier Mouton, un 95 d'ici 2 semaines et ce sera mon premier 1GCC.
Une dégustation que j'ai organisé avec des confrères de travail. Bien hâte.

Ne te fais aucune attente ... C'est le mieux...

Vive le vin a écrit :Avez-vous réalisé votre rêve? Si oui, était-il a la hauteur de vos attentes?

Pour ma part, je vais déguster mon premier Mouton, un 95 d'ici 2 semaines et ce sera mon premier 1GCC.
Une dégustation que j'ai organisé avec des confrères de travail. Bien hâte.

Le 2005 sera en dégustation à Bordeaux Fête le vin... SAQ Signature... en quatuor pour 75 $.

Spiderman a écrit :Ce serait aussi la Romanee Conti

C'était il y a 7 ans -- aujourd'hui je dirais plutot un vieux Yquem ou encore un grand Champagne

OpusOne a écrit :Je repose la question: Quel vin voudriez-vous le plus boire/déguster dans vos rêves les plus fous ?

Je vous trouve bien timides! Ce n'est pas un rêve très très fou si on peut le réaliser en y mettant le prix...!

Pour moi, un vrai rêve fou serait de goûter quelques bouteilles d'avant le phylloxéra (buvables, bien sûr!) pour voir ce qu'on a perdu...

Vega-Sicilia 1970 pour accompagné du colchonillo de Chez José Maria à Ségovie pour changer des redondants Vieux Bordeaux et Bourgogne...mais j'ai beaucoup d'autres bouteilles de rêves en tête

Rex a écrit :TBA d'Egon Muller avec au moins 10 ans de bouteille.

+1 mais un bon amarone avec beaucoup dage de quintarelli me tente aussi

Repartant de la question de base "Quel vin est votre rêve le plus fou dans l'univers viticole?", voici pour moi :

Serait blanc

À la fois fin et puissant

Généreux sans être lourdaud

Bavard et évolutif au nez, de projection moyenne, se laissant deviner sans excès de pudeur mais sans par ailleurs tout offrir au 1er contact

Doté d’un taux d’alcool contenu

Vibrant d’une acidité fine, sans dureté

Plus en longueur qu’en largeur

Excellent froid, frais, tempéré

Se dévoilerait en bouche d’abord sur une attaque élégante et fine, puis comme un crescendo se déploierait en longueur de plus en plus intensément, révélant des facettes multiples et diverses à chaque seconde additionnelle de sa longue caudalie

Construit pour la longue garde tout en demeurant accessible en jeunesse, en sagesse et dans toutes ses phases intermédiaires

Émanerait de vignes nobles cultivés en sol québécois sur un coteau magique de par toutes les facettes de son climat (au sens bourguignon du terme)

Chamboulerait les idées préconçues

Serait le produit de mon vignoble! (mais je n'y suis pas du tout... on parle de rêve ici)

Ce serait mon rêve le plus fou, donc. ;)


K