Oxydation prématurée (ou premox)

Science du vin, encyclopédie, quiz, etc!
.
Avatar du membre
Pinot jaune
Messages : 624
Enregistré le : lun. 04 déc. 2006 14:34
Localisation : Québec

Re: Oxydation prématurée (ou premox)

Message par Pinot jaune » mer. 28 oct. 2015 22:20

Clos Mogador Nelin 2009

Découvert pendant un voyage en Espagne au début du mois. J'ai gouté le 2013 et adoré (et ramené une bouteille). Je vois du 2009 a Québec et décide de faire partager ce vin à des amis. Belle couleur jaune dorée 'sauternes' et 100% oxydé. :sick:




Mat_clout
Messages : 1424
Enregistré le : jeu. 25 juil. 2013 7:29
Localisation : Rive nord

Re: Oxydation prématurée (ou premox)

Message par Mat_clout » mer. 23 déc. 2015 9:50

Morey-Coffinet CM 1er cru La Romanée 2010
Il était très affecté.

Avatar du membre
Pedro The Lion
Messages : 5859
Enregistré le : jeu. 22 nov. 2007 16:03
Nom usager CellarTracker : Pedro the Lion
Localisation : Québec

Re: Oxydation prématurée (ou premox)

Message par Pedro The Lion » mer. 23 déc. 2015 11:27

Mat_clout a écrit :Morey-Coffinet CM 1er cru La Romanée 2010
Il était très affecté.
J'ai justement bu un 2012 récemment et il y avait une petite teinte oxydative qui commençait à s'installer .... Dommage car quand le vin est en pleine forme, il est excellent !

Mat_clout
Messages : 1424
Enregistré le : jeu. 25 juil. 2013 7:29
Localisation : Rive nord

Re: Oxydation prématurée (ou premox)

Message par Mat_clout » mer. 23 déc. 2015 18:11

Pedro The Lion a écrit :
J'ai justement bu un 2012 récemment et il y avait une petite teinte oxydative qui commençait à s'installer .... Dommage car quand le vin est en pleine forme, il est excellent !
Oui c'est vraiment dommage!
Je me suis vengé sur un Henri Germain Limozin 2012, qui, quoi que trop jeune, était très beau.
Très agrumes et vif avec un belle longueur. Je l'ai trouvé moins gras que son petit frère générique bu cet été.

Hanibal
Messages : 1432
Enregistré le : jeu. 19 oct. 2017 15:25
Nom usager CellarTracker : Hanibal
Localisation : Montreal

Re: Oxydation prématurée (ou premox)

Message par Hanibal » dim. 10 févr. 2019 22:49

Jean foillard côte de Py 2015

je viens de voir cette discussion fort intéressante.

Ouvert fin décembre 2018. Bouteille à été à plat depuis achat en février 2018 en IP

note oxydatif au nez et en bouche. Surpris étant donné son âge.

Bouchon avait l'air correct pas de fuite sur les côtés
Jamais en vain...Toujours en Vin

Avatar du membre
Carlito
Messages : 372
Enregistré le : lun. 03 déc. 2007 18:46
Localisation : Montréal

Re: Oxydation prématurée (ou premox)

Message par Carlito » dim. 10 févr. 2019 23:15

Domaine Buisson-Charles Bourgogne Aligoté Sous le chemin 2014, oxydé.

Phylloxéra
Messages : 115
Enregistré le : mer. 04 févr. 2015 21:21
Nom usager CellarTracker : DerekNadon
Localisation : Sainte-Adele

Re: Oxydation prématurée (ou premox)

Message par Phylloxéra » lun. 11 févr. 2019 13:59

Buisson Charles Meursault VV 2014

Répondre