Voici les vins une fois démasquée, l’ordre de dégustation de gauche à droite :
Domaine Joblot Clos du cellier aux Moines 2002 – n’est plus disponible
Nez assez fermé au début, on décèle des fraises bonbons et un peu de pointes d’allumettes.
En bouche, belle acidité et un beau fruit, milieu plus plat que le Servoisine.
Finale de longueur moyenne, merci René!
Domaine Joblot Clos de la Servoisine 2002 – n’est plus disponible
Nez plus expressif que le premier. Un peu animal, cuir mais aussi de fraises et de la poussière.
En bouche, plus amples et aussi plus fruité que le premier. Longueur appréciable et assez digeste.
Bien aimé!
Merci René!
Campo Quadro Punset Barbaresco 2001 – n’est plus disponible
Le nez est très expressif, de l’anis et des fleurs avec un peu de goudron et des mures.
En bouche, c’est fin mais ample en même temps. Les tannins sont amples et charnus mais bien enrobés, on goute surtout l’anis et les mures avec une acidité assez présente!!! Finale très longue et vaporeuse...en a encore sous la pédale!
Un très beau Nebbiolo!
Le vieux Donjon Chateauneuf du Pape 2005 – n’est plus disponible
Le nez est sur les épices et les fleurs!
En bouche, le poivre domine, beaucoup de fruits noirs aussi et un peu de fumée vers la fin. C’est assez long et charpenté, demande une belle pièce de viande…un vin délicieux et généreux!
Merci Claude
Fontodi Vigna Del Sorbo CC Riserva 2006 – N’est plus disponible
Le nez est très ample, du café et des fruits rouges macérés et une pointe de menthe!
En bouche, c’est très ample et costaud. Beaucoup de matière avec un beau fruit, cerises rouges suret avec des tannins charnus et une finale très longue. Du gros stock encore tout en jeunesse!
Merci Headless!
Une agréable soirée et une très belle dégustation encore une fois! Merci à Bulle pour l’organisation encore une fois!
Merci les amis (es) et à la prochaine!!!
