Vin et umami

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Minifée et moi
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Vin et umami

Message par Minifée et moi » ven. 26 oct. 2018 0:00

Des mots de l'article:

"Les vinificateurs du nouveau monde utilisent des levures à vin jaune pour créer des vins savoureux (umami) sans fortification, qui font référence à certains vins de l'ancien monde."

"Lorsque vous trouvez des façons d'ajouter une touche d'umami au vin, vous passez soudainement de deux dimensions à trois."

https://daily.sevenfifty.com/a-new-wave ... nder-flor/



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