CR Shiraz Brampton (Rustenberg) 2004

[Passedate]

La bouteille a été ouverte et carafée vers 16h30. A l'ouverture, parfum discret (elle... faut dire que ça contient un peu de Viognier) mais évident de Shiraz.

45 minutes plus tard:

La robe est belle, d'une belle teinte pourpre. Le nez se dévoile un peu plus (elle). L'entrée en bouche est fruitée, le vin est très chaleureux.

Bienvenue à tous les participants. J'espère que ce vin vous plaira.

[Greppone 4]

La bouteille à été détwistée à 17 heures.

Robe pourpre,nez sur la cerise?
Je vais attendre un peu.

Tu commences tôt Passédate.
T'as une date ce soir?

Greppone 4

[Passedate]

Oui, je sais, trop hâte de voir ce que mon bébé avait l'air.

Et je voulais avoir les commentaires d'ouverture, je sais qu'il y en a qui aiment commencer tôt.

Mais on attend une bonne demi-heure avant d'y regoùter. Question de le laisser respirer et de déguster avec les plus "tardifs".

[Dantès]

Commentaires hors propos greppone !



PS: première et dernière joke

[Greppone 4]

Vous le saviez que c'était un twist cap

Greppone 4

[Passedate]

Commentaires hors propos greppone !



PS: première et dernière joke

T'es déjà là Dantès? Allez, dévisse-le ce bouchon!

[Dantès]

Il est dévissé, carafé...mais je vous reviens plus tard, je dois faire souper les 3 enfants qui semblent mourrir de faim!

[Chico]

16h15 : Passé en carafe une heure avant la dégustation. Nez très expressif.

17h15 :

Oeil : Intensité visuelle : 9,5/10

Violet profond ; d’une opacité incontestable. Jambe épaisse.


Nez : Intensité olfactive : 8,7/10

Comme ça sent bon. Du fruit bien mûr, des épices fortes (notamment le poivre), aussi l’anis et la cannelle, un léger boisé et quelque chose de balsamique, l’encens peut-être. Quel bouquet ! Quel heureux ensemble d’arômes qui chatouillent les narines.


Bouche : Intensité gustative : 8/10 Plutôt corsé

Mmm ! Attaque fruitée. Acidité présente à dominante qui devient franchement dominante après quelques secondes. Astringence modérée à l’attaque qui s’estompe assez rapidement sous l’ acidité. Outre la sensation de poivre qui saisit quelque peu la langue, la persistance des saveurs est assez faible. Je dirais que le poivre ou plus exactement, la menthe poivrée, induit une forme d’anesthésie de la langue qui intimide les autres arômes. Bien qu’il soit encore assez jeune, il n’est pas très rugueux. On ne peut tout de même pas parler de souplesse cependant.


Appréciation globale (provisoire)

J’aime ce vin. J’ai le sentiment qu’il va s’ouvrir encore davantage au cours de la prochaine heure. Il faut aimer le shiraz et les vins corsés. Il ne s’agit que de mon troisième vin de l’Afrique du Sud. C’est celui que j’apprécie le plus mais il faut dire que c’est aussi celui que je bois dans les meilleures conditions. 17/20 RQP : Plutôt bon.

[Greppone 4]

Premier verre:
Très beau fruité en attaque,je ne trouve pas l'acidité aussi dominante que Chico.
Légèrement boisé,ouf!
Corsé comme je les aimes,légère astringence,beaux tannins.
On sent quand même la présence de l'alcool.
Pour l'instant j'aime.

Greppone 4

[Passedate]

Chico:

Elle: J'aime beaucoup ton idée d'encens: un peu boisé, un peu floral, un peu d'épices, un peu de fumée... Mais lorsque le verre est vide, je sens sucré, cassonade.
Lui: je sens des fleurs fanées, ce qui ne représente pas un défaut pour moi. C'est plutôt que je ne sais pas comment décrire autrement cette perception que j'associe aux vins du Rhône, mais que je ne vois pas dans la Shiraz australienne par exemple.

A date, le vin répond à mes attentes et est fidèle à ce que j'ai ressenti la première fois que je l'ai goûté.

[Chico]

Je viens de me servir un deuxième verre. Première impression olfactive très fugitive: à l'heure de ramasser les corps morts, le verre de bière que quelqu'un a laissé à moitié plein au party de la veille.

[Passedate]

L'acidité ne nous attaque pas comme elle attaque Chico non plus... Pourtant, lui, il a ses pads, son plastron, ses coudes...

[Dantès]

M'a être obligé de jouer le rôle de modérateur!

[Chico]

Chico:

Elle: ... Mais lorsque le verre est vide, je sens sucré, cassonade.

Lui: je sens des fleurs fanées, ...

Je reviendrai sûrement à l'étape du verre vide et j'observerai alors mes sensations.

Les fleurs fanées, ... j'achète (la description bien sûr!). Un peu l'odeur qui s'émane lorsqu' on change l'eau de fleurs qui porteront bientôt votre nom (je ne parle pas des immortelles, comme Vigneault).

[Passedate]

Cute Chico... très cute!
... et le pot va suivre!

Mais nous, contrairement aux fleurs dont tu parles, on ne vit pas d''eau, on vit de vin!!!

Et j'aimerais bien me tremper ... les pieds dans celui-ci, mais ce serait vraiment du gaspillage!