CR Chablis Les Champs Royaux 2006

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » jeu. 26 juil. 2007 17:21

Bienvenues à tous à cette spontanée.

Je ne m'attends pas à ce qu'il y ait une participation record(je crois que quelques habitués sont en vacances).
Je le carafe(surprise)à 17h30.

Greppone 4

e2-e4 · Message par **e2-e4** » jeu. 26 juil. 2007 17:26

Greppone 4 a écrit :Ça tombe bien,je ne suis pas d'humeur à jaser aujourd'hui
Greppone 4

J'espère que t'es pas dans ce "mood" là ce soir Greppone

Pour ma part, je descend passer un p'tit coup de balayeuse dans ma voiture et reviens discuté du vin (et autres choses sûrement) plus tard...

e2-e4 · Message par **e2-e4** » jeu. 26 juil. 2007 17:29

Greppone 4 a écrit : Je le carafe(surprise)...
Greppone 4

Oh! Oh! Grappone commence à pratiquer les "bonnes manières"

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » jeu. 26 juil. 2007 17:37

La robe est belle,le nez est invitant ca augure bien.
e2,je prends un verre à 18 heures et ensuite je vais attendre Joanna qui doit y être vers 19heures.
Comme j'entrevois que nous serons que nous 3 ce serait dommage de ne pas l'attendre.

Greppone 4

e2-e4 · Message par **e2-e4** » jeu. 26 juil. 2007 17:58

Parfait pour 19 heures... Ca me donne du temps pour faire mes petites affaires...

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » jeu. 26 juil. 2007 18:07

Pas mal comme premier verre,même si il est un peu chaud.
Très chablisien.
Je vais mettre la carafe au frige.

Greppone 4

lilizen · Message par **lilizen** » jeu. 26 juil. 2007 18:19

Ah ! je l'avais oubliée cette spontanée-là !!! J'ai un peu de shopping à faire, je crois que je vais aller acheter la bouteille et vous revenir un peu plus tard !

Dégel · Message par **Dégel** » jeu. 26 juil. 2007 18:26

Je viens d'arrêter à l'Express près de chez moi et...j'ai vu la bouteille...j'embarque donc pour cette "spontanée". Ma présence sera toutefois intermittente au cours de la soirée...

Je viens d'ouvrir la bouteille sans aucun carafage.... Robe claire, nez sur les notes citronnées et j'y sens, je crois, un très léger boisé (ou des nuances ressemblant à la levure). Bouche de corps moyen dotée d'une acidité vive. Finale minérale avec toujours ces notes ressemblant à la levure.... Je vous reviens plus tard les kids ont faim...

Joanna · Message par **Joanna** » jeu. 26 juil. 2007 19:08

Bon, j'arrive !

J'ai ouvert la bouteille et me suis servi un verre (préalablement passé quelques minutes au congélo afin que le vin ne réchauffe pas trop vite).

À l'oeil, c'est jaune paille très clair. au nez, ça sent... le chardonnay !

Sans blague, c'est très légèrement beurré et fruité (mon vin est à 8 degrés Celcius, il fait trop chaud pour le servir en haut de ça, il réchauffera bien assez vite !). En bouche, à cette température, c'est rafraîchissant... un petit goût floral, un soupçon de beurre frais et des saveurs de pommes (

). Je le trouve bien équilibré, avec une bonne finale... bien hâte de voir comme il se comportera à 10-12 degrés et plus. Mais jusqu'à maintenant, il est très agréable à boire même s'il est très jeune.

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » jeu. 26 juil. 2007 19:13

Joanna j'ai bu un verre très rafraîchi et un réchauffé.
Je préfère le réchauffé,son côté fruité citronné et sa minéralité ressorte davantage.
Pour l'instant ce chablis me plaît bien.

Greppone 4.

Joanna · Message par **Joanna** » jeu. 26 juil. 2007 19:22

Même constat que toi Greppone. Le vin est actuellement à 13 degrés et il est fort agréable. J'y détecte un léger boisé au nez (amandes grillées ?) et en bouche il est plus ample, aux saveurs d'agrumes... c'est très bien à mon avis !

au fait, merci d'avoir pensé à m'attendre, je l'apprécie beaucoup !

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » jeu. 26 juil. 2007 19:34

Y a pas de quoi Joanna.

Hey e2 où est-tu?
J'avais dit 19 heures pas 7 heures du matin.

Greppone 4

Joanna · Message par **Joanna** » jeu. 26 juil. 2007 19:38

Greppone...

Tu sais bien qu'il a dû s'accorcher les pieds plus longtemps que prévu à bichonner sa voiture.

En tout cas, il doit avoir une bonne raison, il n'est pas du genre à manquer une DVS !

Et Lilizen, on l'attend aussi... elle doit revenir d'après ce qu'elle a écrit... Dégel aussi se pointera la binette de temps en temps j'imagine...

Joanna · Message par **Joanna** » jeu. 26 juil. 2007 19:41

Le vin et les sushis ne font pas le mariage parfait, mais l'accord est tout de même bien.

Je ne l'ai pas carafé, moi, Greppone... y vois-tu une certaine évolution de ton côté ?

Dégel · Message par **Dégel** » jeu. 26 juil. 2007 19:43

Bon mon petit côté levuré (en tout cas cette note qui m'agaçait un peu et qui m'a même fait craindre en un léger "bouchonnage") s'est rapidement estompé avec l'aération.

On est sur la pomme verte, les nuances de citron, un petit côté floral et une minéralité certaine. La bouche présente une rondeur intéressante sans pour autant qu'il ne le soit beaucoup (je mets en cause son passage en fût) ainsi qu'une finale de longueur moyenne sur le minéral et l'écorce de noix.

J'aime beaucoup les produits de Wiliam Fèvre. Lors d'une dégustation, il y a quelques années avec des gens d'un site dont il faut taire le nom (pas Voldemor!), où des Premiers et des Grands Crus étaient comparés, les produit de Fèvre s'en sont tous très bien sortis, souvent devant des fioles plus prestigieuses...même si certains leur rapprochent leur élevage en fûts de chêne...question de goût...

CR Chablis Les Champs Royaux 2006

CR Chablis Les Champs Royaux 2006

Re: CR Chablis Les Champs Royaux 2006