Spontanée: Warre's Otima tawny 10 ans (00565705)
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Tu as raison, il faut que je revoie la définition de Sangiovese heheCorneilleLoiseau a écrit :c'est un peu ça en fait si je ne m'abuse!Le_Gaspesien a écrit :Ecoute le vin me donne l'impression de boire un melange de cépage !!!
Tu dis que l'acidité est très présente! Le vin est-il basé sur cette acidité? Car c'est souvent pour moi un défaut (je n'aime pas les trippes acides! )
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DEFINITION
Principal cépage rouge du chianti et d'une bonne partie de l'Italie centrale. C'est le cépage le plus répandu en Italie (à peu près 10% du vignoble)[1]. Il est appelé brunello en Toscane méridionale. (DOCG Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano)
Son nom vient de Sangue (sang) et Giove (Jupiter) et signifie donc sang de Jupiter.
Il donne des vins fruités, colorés et légèrement acides, qui accompagnent à merveille la cuisine italienne à base de tomate.
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