Jeudi 29 mai: Vat 5 Botrytis Sémillon Deen De Bortoli 2005

Chico · Message par **Chico** » jeu. 29 mai 2008 16:26

Salut tout le monde,

Comme il s'agit d'un vin de dessert, je serai là vers 19h. Évidemment, chacun peut écrire ses commentaires dès qu'il le souhaite. Je suggère qu'on continue ici plutôt que d'ouvrir un autre fil de discussion.

Bonne DV et à plus tard,

Marc

Message par **danlulu** » jeu. 29 mai 2008 16:31

Parfait Chico, je serai là vers 19h aussi!

Chico · Message par **Chico** » jeu. 29 mai 2008 18:04

Dans la catégorie Vin blanc liquoreux à moins de 20$, voici à quoi ressemble la compétition (Attention, formats divers. Moelleux exclus.)

Sémillon Carmen Vendange Tardive valle del Maipo 2001
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 10692910 11,25$

Concha y Toro Sauvignon blanc vendanges tardives 2005
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 00284240 12,35 $

Colio Estate Vineyards CEV Late Harvest Vidal Ontario 2005
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 10809903 12,95 $

Château Coulac Sainte-Croix-du -Mont 2005
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 10269564 13,05 $

Errazuriz Late Harvest sauvignon blanc 2006
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 00519850 13,45$

Château Haut-Roquefort Cadillac 2004
Vin de dessert, Vin tranquille, 500 ML, 00706580 13,75 $

Cosecha Tardia Norton Bodega 2006
Vin de dessert, Vin tranquille, 750 ML, 10692338 15,00 $

Château de Salettes Gaillac doux 2004
Vin de dessert, Vin tranquille, 500 ML, 00873695 16,50 $

Château d'Aydie Pacherenc du Vic-Bilh 2006
Vin de dessert, Vin tranquille, 500 ML, 00857193 17,50 $

Uroulat Jurançon 2005
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 00709261 18,85 $

Domaine Cazes Rivesaltes ambré 1995
Vin de dessert, Vin doux naturel, 375 ML, 10810091 19,35 $

Domaine Cauhapé Symphonie de Novembre Jurançon 2004
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 10257483 19,40 $

Ostau d'Estile Pacherenc du Vic-Bilh 2004
Vin de dessert, Vin tranquille, 750 ML, 10810998 19,50 $

Château Les Roques Loupiac 2003
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 00895417 19,75 $

Bergzaber Altenberg silvaner eiswein Qmp Pfalz Allemagne 1998
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 00928309 39,50$ réduit à 19,75$

Konzelhamann Select Late Harvest Vidal Ontario 2004
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 00409474 19,85 $

ET À UN PEU PLUS DE 20$, ON PEUT AJOUTER:

Château Pajzos Tokaji Harslevelu 2005
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 10217414 20,10 $

Kia-Ora Kanu Noble Late Harvest Stellenbosch 2004
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 10809751 20,10 $

Château Ladesvignes Monbazillac 2005
Vin de dessert, Vin tranquille, 750 ML, 00895979 20,60 $

Bonny Doon vin de glacière Muscat Californie 2005
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 10271947 21,00 $

Château La Croix Poulvère Louis Roche Monbazillac 2004
Vin de dessert, Vin tranquille, 750 ML, 00850818 21,05 $

Château La Caussade Sainte-Croix-du-Mont 2004
Vin de dessert, Vin tranquille, 750 ML, 00862623 21,05 $

Tokaji Aszú 5 Puttonyos Blue Label 2000
Vin de dessert, Vin tranquille, 250 ML, 10274321 21,10 $

Château du Cros Loupiac 2003
Vin de dessert, Vin tranquille, 500 ML, 00965426 21,20 $

Domaine Causse Marines Grain de Folie Gaillac doux 2005
Vin de dessert, Vin tranquille, 500 ML, 00866236 21,30 $

Henry of Pelham Late Harvest Vidal Ontario 2005
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 00395228 21,40 $

Inniskillin Select Late Harvest Vidal Ontario 2006
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 00398040 21,50 $

Doux Vendemiaire Octobre Pacherenc du Vic-Bilh 2000
Vin de dessert, Vin tranquille, 500 ML, 00702134 21,70 $

Yalumba Museum Muscat South Eastern Australia
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 10366495 21,70 $

Collection Royale Premières Neiges Brana Jurançon 2006
Vin de dessert, Vin tranquille, 750 ML, 00746271 21,75 $

Château Peybrun Cadillac 2003
Vin de dessert, Vin tranquille, 750 ML, 00979823 21,85 $

Château Coulac Sainte-Croix-du -Mont 2005
Vin de dessert, Vin tranquille, 750 ML, 00180166 22,15 $

Saint-Albert Pacherenc du Vic-Bilh 2005
Vin de dessert, Vin tranquille, 500 ML, 10810293 22,20 $

Vendemiaire Octobre Pacherenc du Vic-Bilh 2000
Vin de dessert, Vin doux naturel, 500 ML, 10783707 22,40 $

Lakeview Icewine Vidal Ontario 2005
Vin de dessert, Vin tranquille, 200 ML, 00522672 22,70 $

Château La Grave-Lujol ste-croix-du-mont 2002
Vin de dessert, Vin tranquille, 750 ML, 00850446 23,25 $

Château Bastor-Lamontagne Sauternes 2003
Vin de dessert, Vin tranquille, 375 ML, 00231027 23,85 $

Château Grand Peyruchet Loupiac 2003
Vin de dessert, Vin tranquille, 750 ML, 00857748 24,00 $

Message par **maxima** » jeu. 29 mai 2008 19:01

Salut,

Bouteille de VAT 5 sortie du frigo et ouverte. Superbe nez d'abricots, de miel et un peu de boisé à la limite.

Je laisse réchauffer au moins 20 minutes car il est très froid, 8°C présentement.

...à tantot!

Message par **danlulu** » jeu. 29 mai 2008 19:10

Salut à tous!

Le nez est sur le miel principalement avec des notes d'abricots. La bouche possède une bonne acidité qui balance bien la sucrosité, c'est onctueux. La finale est longue sur la marmelade. C'est très bien!

Message par **danlulu** » jeu. 29 mai 2008 19:15

Sissi (ma chatte) n'arrête pas de renifler le museau du vin, elle adore!! Je dois cacher mon verre!

Chico · Message par **Chico** » jeu. 29 mai 2008 19:19

Salut les amis,

Nous voilà, Chicotte et moi. Mais Chicotte termine d'abord son verre de Château Lamartine Cahors 2002, fort apprécié.

Mais moi, j'y suis. Premier nez de mercaptan (permanente en coiffure).

Message par **danlulu** » jeu. 29 mai 2008 19:21

Chico, quand tu parles de mercaptans, tu parles d'une odeur de soufre?

Chico · Message par **Chico** » jeu. 29 mai 2008 19:22

danlulu a écrit :Salut à tous!

Le nez est sur le miel principalement avec des notes d'abricots. La bouche possède une bonne acidité qui balance bien la sucrosité, c'est onctueux. La finale est longue sur la marmelade. C'est très bien!

Miel, abricot, onctueux, marmelade; j'achète le tout. Me fais-tu ça au prix du gros?

Chico · Message par **Chico** » jeu. 29 mai 2008 19:24

danlulu a écrit :Chico, quand tu parles de mercaptans, tu parles d'une odeur de soufre?

Non, pas de soufre. Je n'aime pas souffrir. Je me suis donné une permanente une fois dans ma vie il y a dix ans et je ne suis pas près d'oublier l'odeur que ça avait quand je me lavais les cheveux. Je déguste un peu avec mon amoureuse et je vous reviens sous peu. Ah non! Pas des soupeux!!

Joanna · Message par **Joanna** » jeu. 29 mai 2008 19:32

Me voici avec ma bouteille ouverte samedi dernier...

Le vin s'est beaucoup amélioré au contact de l'air depuis ce temps, mais il n'est pas encore "parfait".

Au nez, je sens toujours des notes de vernis à ongles, mais j'y détecte aussi maintenant le miel brun.

En bouche, l'acidité prédomine toujours, mais une touche sucrée aux saveurs d'oranges, de pêches et de miel est maintenant décelable.

Je suis convaincue que dans quelques jours ce vin sera encore meilleur qu'il ne l'est à l'heure actuelle. J'ai eu quelques expériences du même genre avec certains vins botrytisés dans le passé, et seuls l'air et le temps peuvent vaincre ce "problème". Enfin, si je n'avais pas déjà deux autres bouteilles de liquoreux débouchées au frigo

, j'aurais ouvert un autre exemplaire de celui-ci pour le déguster à son meilleur.

Chico · Message par **Chico** » jeu. 29 mai 2008 19:33

Chicotte: Moi, ça me rappelle un souvenir d’enfance. Lorsque j’allais chez une tante qui achetait toujours un paquet de bonbons bien spéciaux « pour la visite ». Là, tu y goûtais, puis t’avais rien qu’envie de vider le sac, quitte à être malade.

Chico : Des bonbons à quoi?

Chicotte : Je pense c’était des Werther’s.

Un souvenir d'insatieté.

Chico · Message par **Chico** » jeu. 29 mai 2008 19:37

Chicotte dit qu’il ne tombe pas sur le cœur comme nombre de liquoreux qu’elle aime mais dont elle se contente d’un verre ou deux.

… me dit-elle en me menaçant de vider la bouteille…

Chico · Message par **Chico** » jeu. 29 mai 2008 19:42

Dan,

Je viens de comprendre ta référence au soufre.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Thiol

Joanna · Message par **Joanna** » jeu. 29 mai 2008 19:43

Bonsoir Chico et Chicotte !