Champagne

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laurentcg
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Champagne

Message par laurentcg » dim. 07 janv. 2018 15:38

Salut,

Pour 2018, j'ai 2 résolutions concernant mon cellier:
- Monter à 250 bouteilles
- Avoir au moins 5 champagnes de garde

À la SAQ, qu'est-ce que vous recommandez comme champagne en dessous de 120$ qui pourrait bien évoluer? Combien de temps de garde vous recommandez pour le champagne? C'est mon initiation.

Merci!



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Jonathanmustang
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Re: Champagne

Message par Jonathanmustang » dim. 07 janv. 2018 15:50

J’ai eut la chance de boire plusieurs champagne de 25 ans et c’était magnifique... ca deviens sucre d’orge et caramel avec une bulle fine

Fleury sort parfois de vieux millésimes comme récemment du 88, 90, 96

Il y a celui-ci actuellement, 2006, selon moi il peut faire encore 5-8 ans de garde, ça lui donnerait 20 ans, plus que ça, c’est possible, mais tu va perdre la bulle, mais j’irais peut etre avec des cuvées plus haut de gamme

SAQ N° 12914002

2004 est un excellent millésime si tu veux en coucher
Passez visiter mon site web: www.marquisinc.ca

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Vive le vin
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Re: Champagne

Message par Vive le vin » dim. 07 janv. 2018 18:17

Pol Roger 2004, 2006 et le 2008 Brut Réserve!
Maison Ayala est toujours incroyable!
Bien d accord avec la maison Fleury aussi
Il a Fleury Boléro 2006 qui est super

Sinon, plus dispendieux, tu as;
Jacquesson ....la plupart des cuvées
Bollinger Grande Année qui est super! 2005 et 2007 dispo
Et
Selon moi.....un Champagne de grandes occasions;
Pol Roger Cuvée Winston Churchill 2004 un très grand Champagne!
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

Henri IV

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Léoville
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Re: Champagne

Message par Léoville » dim. 07 janv. 2018 19:01

Ne pas hésiter à sortir de cette région. Les vins de Bellavista en Italie sont plus excellents et ce, pour une fraction du pris de Champagne, sans perdre en qualité.

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Vive le vin
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Re: Champagne

Message par Vive le vin » dim. 07 janv. 2018 19:13

Léoville a écrit :Ne pas hésiter à sortir de cette région. Les vins de Bellavista en Italie sont plus excellents et ce, pour une fraction du pris de Champagne, sans perdre en qualité.


Merci,

Je vais mettre ces vins dans ma liste à acheter en 2018!
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

Henri IV

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Re: Champagne

Message par ant-1 » dim. 07 janv. 2018 19:38

Je ne suis pas un spécialiste, mais tu trouveras sur monsieurbulles.com beaucoup de suggestions. Pour lui, tout champagne est bon à vieillir, y compris les BSA que tout le monde ouvre le jour de l'achat. Il conseille 2-3 ans pour celles-ci. Sinon moi j'aime les champagnes d'Agrapart, Bérêche et Doquet. Ils peuvent tous vieillir facilement 5 ans. Dans les grandes maisons , Roederer fait de magnifiques choses et Deutz également.
"Le problème avec la boisson, c'est que s'il se passe quelque chose de triste, on boit pour oublier ; de gai, on boit pour célébrer et quand il ne se passe rien on boit pour que quelque chose arrive." - Bukowski

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laurentcg
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Re: Champagne

Message par laurentcg » dim. 07 janv. 2018 21:16

Merci pour les suggestions! Beaucoup de choix.

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Re: Champagne

Message par sauternes_fan » lun. 08 janv. 2018 12:09

Vive le vin a écrit :Pol Roger 2004, 2006 et le 2008 Brut Réserve!
Maison Ayala est toujours incroyable!
Bien d accord avec la maison Fleury aussi
Il a Fleury Boléro 2006 qui est super

Sinon, plus dispendieux, tu as;
Jacquesson ....la plupart des cuvées
Bollinger Grande Année qui est super! 2005 et 2007 dispo
Et
Selon moi.....un Champagne de grandes occasions;
Pol Roger Cuvée Winston Churchill 2004 un très grand Champagne!


Parfaitement en accord avec vivre le vin quoi que les Pol Roger et Bollinger sont plus rond
Le champagne est nécessaire en temps de défaite, et obligatoire en temps de victoire

W. Churchill

fonterutoli
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Re: Champagne

Message par fonterutoli » mar. 05 nov. 2019 10:49

Je remet ce sujet à l'avant plan. Pour les amateurs de champagne, qu'est-ce qui est vraiment top entre 70$ et 100$ disponible en ligne ?

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Le cave à vins
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Re: Champagne

Message par Le cave à vins » mar. 05 nov. 2019 11:33

fonterutoli a écrit :
mar. 05 nov. 2019 10:49
Je remet ce sujet à l'avant plan. Pour les amateurs de champagne, qu'est-ce qui est vraiment top entre 70$ et 100$ disponible en ligne ?
C'est ta fête? 15x les points sur les bulles? :|

Pascal Doquet Premier Cru Vertus 2006
Jacquesson Cuvée 742 2013
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux
Nul n'est censé ignorer la Loire! Glougueule.fr

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LeBaronDeLaTroncheEnBiais
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Re: Champagne

Message par LeBaronDeLaTroncheEnBiais » mar. 05 nov. 2019 12:01

Comme d'habitude, je suis hors-contexte mais quand c'est bon, le prix est secondaire... non?

Drappier Brut Nature Pinot Noir Zéro Dosage
Champagne, 750 ml

Code SAQ : 11127234

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/cham ... 5115942410

Surtout s'il est bas. :P

"LBDLTEB"
"Plus il y a de fous, moins il y a de riz"!
Plus ils sont saouls, et moins on rit.

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Re: Champagne

Message par louich » mar. 05 nov. 2019 13:09

Le cave à vins a écrit :
mar. 05 nov. 2019 11:33
fonterutoli a écrit :
mar. 05 nov. 2019 10:49
Je remet ce sujet à l'avant plan. Pour les amateurs de champagne, qu'est-ce qui est vraiment top entre 70$ et 100$ disponible en ligne ?
C'est ta fête? 15x les points sur les bulles? :|

Pascal Doquet Premier Cru Vertus 2006
Jacquesson Cuvée 742 2013
Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux
742 for the win!! (tu peux meme le laissé couché longtemps lui)

J'ai lu de bonne choses sur le producteur Champagne Dhondt-Grellet ( me suis commandé le dans un 2er temps et le terre fines pour y gouter)

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FrancoisC
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Re: Champagne

Message par FrancoisC » mar. 05 nov. 2019 17:27

J'ai eu un 20 X Points sur 4 bouteilles et plus de mousseux.

J'ai acheté
2 X Pol Roger brut SAQ N° 00051953
2 X Bailly Lapierre Vive-La-Joie Rosé Crémant de Bourgogne 2013 SAQ N° 14209585 2 X 35$ ça fait 70$ et du Bailly Lapierre c'est aussi bon que plusieurs champagnes et ça fait plus de bouteilles pour le temps des fêtes! :!:

S'il y en avait eu en ligne j'aurais probablement craqué pour
Chartogne-Taillet Cuvée Sainte Anne SAQ N° 12748673
Agrapart Les 7 Crus Brut SAQ N° 12632275


Francis Boulard Les Murgiers Extra-Brut SAQ N° 14198927 sera disponible bientôt

Pol Roger Brut Vintage 2012 SAQ N° 11856103 a de bons commentaires sur le net. Je n'ai pas encore goûté.

Fleury Rosé De Saignée Brut 2014 SAQ N° 11010301 Toujours très agréable.
Vin pour tous et tous pour vin!

fonterutoli
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Re: Champagne

Message par fonterutoli » mer. 06 nov. 2019 6:35

Merci à tous pour vos suggestions!

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Omar
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Re: Champagne

Message par Omar » lun. 11 nov. 2019 20:00

Le millésime 2012 est qualifié d'exceptionnel. Même les cuvées intermédiaires devraient se conserver très longtemps. Les entrées de gamme devraient donner pas mal de plaisir sur une dizaine d'années. :Bonjour:

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