Suggestion pour accompagner du magret de canard

[paqf02]

J'aimerais connaître quel est, à votre goût bien personnel, le meilleur vin qui a accompagné le service d'un magret de canard?

J'aimerais découvrir une belle bouteille dans le temps des fêtes et la partager en famille.

Merci

[El Cid]

Pour moi, magret = bourgogne (pinot noir). J'ai justement mangé un magret avec un Domaine Bruno Clair Marsannay Les Vaudenelles 2009 en fin de semaine. Excellent marriage.

[maxima]

Voici quelques pistes d'accords pour le Magret de canard:

http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f= ... ord+magret

http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f= ... ord+magret

http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?f= ... ord+magret

[3633]

Comme mentionné par auxey-duresses :
"En fait, la cuisson et la sauce appellent le vin... Comment sera apprêté le noble volatile ? "

[BigJul]

Pour moi également le canard commande un pinot noir bourguignon, dans la mesure où le canard est servi nature ou presque.

[Jonathanmustang]

J'aime beaucoup le madiran et bordeaux avec le magret, ça dépend de ta sauce par contre

[Bákkhos]

J'ai bien aimé l'accord Cambon La Pelouse avec un magret de canard grillé récemment. J'abonde avec 3633 que la cuisson et la sauce prennent de l'importance dans le choix du vin.

[paqf02]

Merci pour les conseils.

J'avais manqué les nombreux précédents liens sur le forum