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que boire avec .....
Posté : ven. 25 sept. 2020 18:07
par Spiderman
En entrée, coupe ( verrine) de saumon fumé , kiwi et mangue avec sauce mayo/crème/ciboulette
que me suggérez vous ? en faisant des recherches, on parle de riesling? chardonnay et meme sauvignon blanc … je suis assez confus
merci à l'avance- vos suggestions m'éclairent toujours
bon week end
Re: que boire avec .....
Posté : ven. 25 sept. 2020 18:46
par Sam
Dans l'incertitude; Champagne!
Re: que boire avec .....
Posté : ven. 25 sept. 2020 19:13
par BenAfnam
Sam a écrit : ↑ven. 25 sept. 2020 18:46
Dans l'incertitude; Champagne!
Brut ou mieux extra brut.
Re: que boire avec .....
Posté : ven. 25 sept. 2020 19:21
par Pauillac
Riesling: peut-être.
Chardo: peut-être, mais pas trop boisé (les fruits)..
SB: oublie ça.
Suggestions: un Pinot Gris ou un assemblage de l'Afrique du Sud (ex Maestro).
Rhône? Pas trop mon bag par contre..
Tiens-nous au courant!
Re: que boire avec .....
Posté : ven. 25 sept. 2020 19:36
par BenAfnam
BenAfnam a écrit : ↑ven. 25 sept. 2020 19:13
Sam a écrit : ↑ven. 25 sept. 2020 18:46
Dans l'incertitude; Champagne!
Brut ou mieux extra brut.
.... ou un bon mousseux sec
Re: que boire avec .....
Posté : ven. 25 sept. 2020 23:19
par pomelo
100% mousseux
Pomelo
Re: que boire avec .....
Posté : sam. 26 sept. 2020 12:41
par Jonathanmustang
J’aurais choisis un sancerre ou une bulle de la loire
Re: que boire avec .....
Posté : sam. 26 sept. 2020 22:10
par bedarddd
Je suggère :
Léon Courville Vigneron Vidal 2019
Bel accord avec le saumon fumé, fraîchement bon, excellent RQP, et c'est un vin made in Québec...
Re: que boire avec .....
Posté : dim. 27 sept. 2020 7:30
par Spiderman
Merci pour vos suggestions, bien apprécié
J’ai finalement opté pour un riesling canadien soit Thirthybench small lot riesling Triangle vineyard 2017
Et l’accord était super . J’aurais du mentionner qu’un des convives n’est pas très champagne/mousseux. J’avais aussi essayé la même recette avec un Chardonnay et pas terrible comme accord. Ce riesling était semi-sec , fruité, arome fruits tropicaux qui se mariait bien avec le kiwi et la mangue. Enfin un accord pas trop traditionnel mais qu’on a tous bien aimé.