Chateau Haute Serre 1988

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laurentcg
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Chateau Haute Serre 1988

Message par laurentcg » ven. 15 févr. 2019 19:45

Dans les arrivages cette semaine.

Bouette morte ou petit bijou mature?

J’ai commandé 2 pour tester. Ils viennent d’en rajouter 500.



mimik
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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par mimik » ven. 15 févr. 2019 20:49

laurentcg a écrit :
ven. 15 févr. 2019 19:45
Dans les arrivages cette semaine.

Bouette morte ou petit bijou mature?

J’ai commandé 2 pour tester. Ils viennent d’en rajouter 500.
J’avais retourné mes 2000 car je trouvais le vin éte passé composé. Par contre pour le prix et si vous voulez boire quelque chose de vieux pour l’expérience, essaye le mais personnellement je ne pense pas que le 1988 sera mieux que le 2000.
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woodpecka
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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par woodpecka » ven. 15 févr. 2019 22:00

Bonjour

J'ai vu ca moi aussi. Je vais en commander 2. Au pire je les retournerai.

Ils sont tres tannique à la base donc ils risquent de s'être bien conservé.

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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par danlulu » sam. 16 févr. 2019 8:53

J'ai pris une chance aussi avec ce 1988. J'avais acheté du 2000 aussi et il y avait une grande variabilité entre les fioles ouvertes. Une était sur le tertiaire uniquement ou presque tandis qu'une autre avait encore un fruit bien présent et était très bien.

À suivre...

:Bonjour:

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SkyWine
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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par SkyWine » sam. 16 févr. 2019 14:06

Merci LaurentTCG pour l'info.

J'en ai pris 4 bouteilles.

Avec la promo 150$ / 15000 points + les autres points Inspire = 15670 points.

:Bonjour:
Je boirai du lait le jour où les vaches mangeront du raisin...

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martinlapierre
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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par martinlapierre » sam. 23 févr. 2019 7:33

J'en est acheté également 2 bouteilles!
Un essai, à 39,75$ ce n'est pas cher pour un 1988.

Premièrement le bouchon est très difficile à enlever, j'ai du faire le tour du goulot avec un couteau pour réussir à l'enlever.
Le vin est mort, aucun fruit, son apogée est passé et depuis longtemps à mon avis. :-(

Il me reste la deuxième bouteilles à essayer maintenant!

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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par danlulu » sam. 23 févr. 2019 8:51

martinlapierre a écrit :
sam. 23 févr. 2019 7:33

Premièrement le bouchon est très difficile à enlever, j'ai du faire le tour du goulot avec un couteau pour réussir à l'enlever.
Le vin est mort, aucun fruit, son apogée est passé et depuis longtemps à mon avis. :-(

Il me reste la deuxième bouteilles à essayer maintenant!
Pas très rassurant mais pas surprenant non plus pour un Cahors 1988. Je vais en ouvrir une d'ici peu pour voir en espérant qu'il reste un peu de vie et décider quoi faire avec mes deux autres. Et si c'est aussi mort que la tienne, je vais me faire rembourser. J'ai d'ailleurs conservé la facture au cas. À suivre...

Merci pour le test martinlapierre! :Bonjour:

D'autres fous ont testé?

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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par spdecoste » sam. 23 févr. 2019 8:57

J'en ai acheté une pour ma fête la semaine prochaine (né en 88), mais je m'attends à rien considérant que le 2000 était pas malade...

Est-ce que la SAQ a essayé le produit avant de le vendre?

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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par Plbuss003 » sam. 09 mars 2019 8:49

Je l’essaye ce soir. Conseil tu de le carafer longtemps? Ou on debouche et on boit direct?

martinlapierre
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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par martinlapierre » sam. 09 mars 2019 9:05

Plbuss003 a écrit :
sam. 09 mars 2019 8:49
Je l’essaye ce soir. Conseil tu de le carafer longtemps? Ou on debouche et on boit direct?
Bienvenue sur le forum! :Bonjour:

Quand j'ai essayé ma première bouteille, je l'ai carafé une heure. Ce soir je vais ouvrir ma deuxième bouteille, mais cette fois je vais la servir au panier!

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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par danlulu » sam. 09 mars 2019 9:32

Bienvenue sur fouduvin Plbuss003 :Bonjour:

Personnellement je ne le passerais pas en carafe.

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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par Plbuss003 » sam. 09 mars 2019 12:52

Merci pour les reponses

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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par danlulu » sam. 09 mars 2019 15:42

Je viens de voir que Karyne Duplessis-Piché en a justement parlé ce matin dans La Presse.

https://www.lapresse.ca/vins/vins-a-dec ... canter.php

Plbuss003
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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par Plbuss003 » sam. 09 mars 2019 19:33

Vraiment tres decevant. Je crois que le potentiel a été depassé et vraiment de beaucoup... le 2000 etait meilleur. Un arriere gout vraiment pas agreable

fonterutoli
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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par fonterutoli » lun. 11 mars 2019 6:28

danlulu a écrit :
sam. 09 mars 2019 15:42
Je viens de voir que Karyne Duplessis-Piché en a justement parlé ce matin dans La Presse.

https://www.lapresse.ca/vins/vins-a-dec ... canter.php
Son commentaire résume pas mal le mien. Il faut cependant aimé les vieux vins. Faut pas s'attendre à une bombe de fruit ici. J'ai racheté.

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