Chateau Haute Serre 1988

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mimik
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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par mimik » mar. 12 mars 2019 21:06

À mon avis, à éviter. Essayer d’en acheter les vieux vins espagnol qui, a mon avis, offre beaucoup plus pour le prix, example Faustino I gran reservas.


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martinlapierre
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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par martinlapierre » mer. 13 mars 2019 9:47

mimik a écrit :
mar. 12 mars 2019 21:06
À mon avis, à éviter. Essayer d’en acheter les vieux vins espagnol qui, a mon avis, offre beaucoup plus pour le prix, example Faustino I gran reservas.
Tout à fait d'accord avec toi!

fonterutoli
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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par fonterutoli » mer. 13 mars 2019 10:36

Je suis d'accord que le Faustino en donne beaucoup pour le prix. Cependant lorsque des vieux millésimes sont vendus, ils sont plus que 30$. Quelqu'un parlait du 1987 qui sortirait bientôt. Je m'attend à ce qu'il se vendent autour de 80$.

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danlulu
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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par danlulu » dim. 17 mars 2019 9:30

fonterutoli a écrit :
lun. 11 mars 2019 6:28
danlulu a écrit :
sam. 09 mars 2019 15:42
Je viens de voir que Karyne Duplessis-Piché en a justement parlé ce matin dans La Presse.

https://www.lapresse.ca/vins/vins-a-dec ... canter.php
Son commentaire résume pas mal le mien. Il faut cependant aimé les vieux vins. Faut pas s'attendre à une bombe de fruit ici. J'ai racheté.
Ouvert hier soir lors d'un souper de famille et mes impressions rejoignent aussi celles de Karyne Duplessis-Piché. Il restait encore un peu de fruit dans la fiole ouverte hier et les tanins étaient complètement fondus. Les notes tertiaires dominaient et le vin était trouble, il faudrait le laisser à la verticale quelques jours avant l'ouverture. Tout le monde ou presque a aimé autour de la table. Pour le prix, rien à redire et bien content d'en avoir deux autres fioles au cellier. :!:

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SkyWine
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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par SkyWine » dim. 17 mars 2019 14:11

100% d'accord avec DanLulu !

:Bonjour:
Je boirai du lait le jour où les vaches mangeront du raisin...

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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par woodpecka » dim. 24 mars 2019 18:53

danlulu a écrit :
dim. 17 mars 2019 9:30
fonterutoli a écrit :
lun. 11 mars 2019 6:28
danlulu a écrit :
sam. 09 mars 2019 15:42
Je viens de voir que Karyne Duplessis-Piché en a justement parlé ce matin dans La Presse.

https://www.lapresse.ca/vins/vins-a-dec ... canter.php
Son commentaire résume pas mal le mien. Il faut cependant aimé les vieux vins. Faut pas s'attendre à une bombe de fruit ici. J'ai racheté.
Ouvert hier soir lors d'un souper de famille et mes impressions rejoignent aussi celles de Karyne Duplessis-Piché. Il restait encore un peu de fruit dans la fiole ouverte hier et les tanins étaient complètement fondus. Les notes tertiaires dominaient et le vin était trouble, il faudrait le laisser à la verticale quelques jours avant l'ouverture. Tout le monde ou presque a aimé autour de la table. Pour le prix, rien à redire et bien content d'en avoir deux autres fioles au cellier. :!:
Même chose pour notre dégustation d'hier. J'ai laissé la bouteille à la verticale et seulement épaulée. J'ai laissé tomber la décantation afin de ne pas trop brusquer le vino et conserver les résidu dans le fond. J'ai aussi ouvert le même vin en 2016 afin de comparer tout le travail fait par le temps. C'était 2 vin complètement différent et on a bien apprécié l'expérience. Malgré que ce n'est pas un grand cru, il était intéressant de constater les notes d'épices et de truffes.

https://www.dropbox.com/s/c7jx7ygtemw21 ... 5.jpg?dl=0

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Re: Chateau Haute Serre 1988

Message par danlulu » ven. 05 juil. 2019 14:24

Avis aux intéressés, il sera de retour la semaine prochaine.

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin- ... 5142156507

:Bonjour:

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