Et bien j'ai trouvé la fameuse chemise jaune!
Arrivé à l'ouverture, passé quelques heures avec Dégel, bien agréable, belle température sauf à mon départ vers 16h30. L'ambiance est plaisante, mais un peu déçu des choix de vins au fil des années, beaucoup de vins populaires mais peu de prestige ou recherchés. Dommage, ça aurait été l'idéal de les découvrir en petite portion pour savoir si ça vaut la peine.
Environ une vingtaine de vins, 5 belles découvertes :
- Domaine Bernard Defaix, Chablis 1er cru Vaillons 2009 (saq) : minéral, beau fruité, finement boisé, très bon rapport q/$.
- Simonnet-Febvre, Chablis 1er cru Mont de Milieu, 2009 (saq) : tendu, citronné, coquillage, long.
- Domaine Lemaire-Fournier, Voudray Demi-Sec, 2004 (ip) : crayeux, fleurs blanches, goûteux, juste un brin de sucre, original.
- Jean Bourdy, Côtes du Jura rouge, 2006 (saq) : belles notes évoluées, thé, cerise acidulée, fin et digeste.
- Lucie & Auguste Lignier, Bourgogne rouge, 2007 (ip) : pinote, fin et juteux, belle concentration en bouche pour un générique.
Bazzwell