Oeil : Un doré brillant et profond. Des bulles fines avec une belle effervescence.
Nez : Légère brioche, fruits à chaire blanche, une petite pointe florale, les amandes. Le nez est complexe et invitant. Pas de rancio.
Bouche : Dès que le vin touche la langue, la texture picote l'intérieur de la bouche et l'ensemble tapisse le palais. Le fruit est présent, l'acidité bien balancée donne une structure agréable et ferme. La finale est savoureuse et longue. Du vrai beau champagne puissant dans être rude.
Conclusion : Le non-initié pourrait trouver que le nom de la maison à une connotation "familière"... ça m'a déjà été dit... Bref, une maison très sérieuse qui fait des produits haut de gamme à un prix encore très acceptable. Le rosé, le Sir Winston Churchill en passant par le cuvée régulière NV... tout est beau et bon.
