Tout d'abord, ce qui étonne c'est la quasi absence de mousse. Les bulles sont peu nombreuses et disparaissent rapidement. Au nez: le pétrole qui perdure longtemps et envallit les fleurs blanches et une pointe de pain grillé. En bouche, ce n'est pas très effervaissant, légèrement sucrée en final et de longueur moyenne.
Je bois rarement des vins à base de ces cépages et encore moins des mousseux de cet âge, je n'ai donc pas de référence. L'exercice de boire un mousseux évolué a été rencontrée mais je ne peux pas dire que j'ai aimé....
Ciao!
