Roederer Cristal Brut Champagne 2002....SAQ N° 00268755....278.50$.....Premier nez très fermé........mais s'ouvre tranquillement sur des notes plus briochées..floral...mais tout de même très délicat et discret......En bouche...l'acidité est très présente.....c'est franc et droit..... fin de bouche un peu courte par contre.....je me serai attendu à mieux.......Sera évidemment de très bonnes gardes.....et c'est justement le défaut qu'il à présentement........la jeunesse....
......Quand même très bien...!!Bollinger R.D. Extra Brut Champagne 1997........SAQ N° 00133736....245.00$.....Ahhh....quelle Champagne.......du Bollinger à son meilleur......Le dernier R.D. dégusté de cette maison était le 1981.....et il avait été magnifique.......je ne m'attendais à rien de moins que la même chose pour ce 1997...........Dégorgé au mois de mars 2009......Il explose au nez.....tous ses aromes de fruit sec.....son coté "rancio" typique de la maison Bollinger ressort..........une légère note fumée est perceptible.....En bouche...c'est impeccable.....Ça remplit le palais et la finale de bonne longueur......Du gros jus.......
En conclusion.....le R.D à mis le Cristal dans sa petite poche d'en arrière........comme je l’avais prédit......
Bollinger....."avec Pol Roger".....est vraiment une de mes maisons de Champagne préférées..........Pour Roederer.......c'est plus fait pour les "rapper" Americain aux voitures à suspension hydraulique..........
